Receteyi biraz açar mısınız? Adım adım olursa guzel olur. Bende denemek isterim
KAHVE DENEYİMİ Kafein Kültür - Temmuz - Ağustos İndirimi - Deneyimler ve Tarifler
antlionguard
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 13 Haz 2022
Honduras Caballero #5'i çalışırken unuttum ve biraz soğukken içtim. Soğukken limon tadı aşırı baskın geliyor çok güzel bir deneyimdi
Bir de değirmeni Cold Brew ayarında unutup 15gr Caballero #5 çektim. Onu da boşa gitmesin diye 190ml ile 24 saat soğuk demlenmeye bıraktım bakalım nasıl bir sonuç çıkacak :d
Ek olarak kahve bittikten sonra damakta bıraktığı tat tam üzerinde yazan tadım notlarındaki bitki çayı tadı. Tadım notları aşırı isabetli gerçekten tebrik ediyorum @orkunustel
Bir de değirmeni Cold Brew ayarında unutup 15gr Caballero #5 çektim. Onu da boşa gitmesin diye 190ml ile 24 saat soğuk demlenmeye bıraktım bakalım nasıl bir sonuç çıkacak :d
Ek olarak kahve bittikten sonra damakta bıraktığı tat tam üzerinde yazan tadım notlarındaki bitki çayı tadı. Tadım notları aşırı isabetli gerçekten tebrik ediyorum @orkunustel
Son düzenleme:
ColorTR
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 27 Tem 2022
Ben her zaman kahvenin dibinde biraz bırakıp soğuğunca tatmayı çok seviyorumHonduras Caballero #5'i çalışırken unuttum ve biraz soğukken içtim. Soğukken limon tadı aşırı baskın geliyor çok güzel bir deneyimdi
Bir de değirmeni Cold Brew ayarında unutup 15gr Caballero #5 çektim. Onu da boşa gitmesin diye 190ml ile 24 saat soğuk demlenmeye bıraktım bakalım nasıl bir sonuç çıkacak :d
Receteyi biraz açar mısınız? Adım adım olursa guzel olur. Bende denemek isterim
32 gram 30-31 klik civarı, 92 derece su, kahve çok su tutmuyor. İp gibi yavaşça dökmeye başlayın.Yatağı kurutmamanız gerekir.Küçük gramajlı deneyecekseniz, örnek 20 g olursa 28-29 klik olabilir.Akışı nispeten yavaşlatan dripper ve/veya filtre kullanılabilir. Flower dripper varsa tercih edebilirsiniz.
Oguzhan
silinmiş kullanıcı
- Katılım
- 20 Ocak 2022
Bugün kız kardeşimin ilk nitelikli kahve tecrübesi için Kolombiya el Mirador'u kullandım. 
Demlemek için orea kullandım.
Bardağın başından sonuna geri bildirimler:
- Böyle hoşuma giden bir kahve değil ama içtikçe içesim geliyor.
- Ekşi biraz ama değişik, ilginç.
- Bi' tatlar var değişik ama isimlendiremiyorum.
- Soğudukça daha aromatik oldu.
- Sonu hiç ekşi değil, soğukken tatlı oldu.
Demlemek için orea kullandım.Bardağın başından sonuna geri bildirimler:
- Böyle hoşuma giden bir kahve değil ama içtikçe içesim geliyor.
- Ekşi biraz ama değişik, ilginç.
- Bi' tatlar var değişik ama isimlendiremiyorum.
- Soğudukça daha aromatik oldu.
- Sonu hiç ekşi değil, soğukken tatlı oldu.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Artık kardeşine de kahve alırsınBugün kız kardeşimin ilk nitelikli kahve tecrübesi için Kolombiya el Mirador'u kullandım.
Bardağın başından sonuna geri bildirimler:
- Böyle hoşuma giden bir kahve değil ama içtikçe içesim geliyor.
- Ekşi biraz ama değişik, ilginç.
- Bi' tatlar var değişik ama isimlendiremiyorum.
- Soğudukça daha aromatik oldu.
- Sonu hiç ekşi değil, soğukken tatlı oldu.
Yapacak bir şey yok Geçmiş olsun.Şaka bir yana çok güzel bir tecrübe. Çok samimi..
orkunustel
Kafein Kültür Firma Yetkilisi
- Katılım
- 19 Ocak 2022
- Konum
- İstanbul
Çok teşekkürler, bununla (tadım notu) ilgili ya bu konuda ya öteki konuda konuşmuştuk arkadaşlarla. İnsanların genelinin alabildiği notaları yazabiliyor olmak mutluluk verici tabi.Honduras Caballero #5'i çalışırken unuttum ve biraz soğukken içtim. Soğukken limon tadı aşırı baskın geliyor çok güzel bir deneyimdi
Bir de değirmeni Cold Brew ayarında unutup 15gr Caballero #5 çektim. Onu da boşa gitmesin diye 190ml ile 24 saat soğuk demlenmeye bıraktım bakalım nasıl bir sonuç çıkacak :d
Ek olarak kahve bittikten sonra damakta bıraktığı tat tam üzerinde yazan tadım notlarındaki bitki çayı tadı. Tadım notları aşırı isabetli gerçekten tebrik ediyorum @orkunustel
Zehri vermişsin Oğuz dostum.Bugün kız kardeşimin ilk nitelikli kahve tecrübesi için Kolombiya el Mirador'u kullandım.
Bardağın başından sonuna geri bildirimler:
- Böyle hoşuma giden bir kahve değil ama içtikçe içesim geliyor.
- Ekşi biraz ama değişik, ilginç.
- Bi' tatlar var değişik ama isimlendiremiyorum.
- Soğudukça daha aromatik oldu.
- Sonu hiç ekşi değil, soğukken tatlı oldu.
Böyle yorumlar verdiyse kardeşin, nitelikli kahveye açık demektir. 
Afiyet olsun ikinize de.
ColorTR
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 27 Tem 2022
Az önce yeni naked portafiltremin şerefine hayatımda ilk kez latte art yapayım dedim. Pink starımı güzelce öğüttüm, wtd tool ile güzelce dağıtıp distb. tool ile önce düzleyip sonra da çok güzel bir tamper yaptım. Tabi önce hemen espressodan bir kaç yudum aldım süperdi, ama özellikle latte artı görmeniz lazımdı DÜŞMAN BAŞINA. Latte olduğuna yemin edebilirim ama art kısmı için baya şahit lazımdı onun için fotoğraf çekmedim 
Tad: 10/9
Sunum 10/1
Tad: 10/9
Sunum 10/1
Merhabalar. Bu metod özellikle hangi tip kahvelerde güzel sonuç veriyor?
Doğal kahvelerde deneyebilirsiniz.Yıkanmış kahvelerde asiditeyi görece istenilen düzeyde yakalayamayabilirsiniz.
Teşekkürler
gokayyilmaz
Aktif Demleyici
- Katılım
- 27 Nis 2022
Demleme Reçetesi:
Pink Star
c3 14 click
20 gr 320 ml
80x4 Orkun Üstel Tibet Çalışması
Kahvaltı Tüketme Reçetesi:
Önce bir çatal Pınar Süzme Peynir
Sonra bir yudum Pink Star
Bunu 15 kez tekrarlıyoruz
Ayrıca 25. gündeyim, paketi açınca gelen koku muazzamdı.
Pink Star
c3 14 click
20 gr 320 ml
80x4 Orkun Üstel Tibet Çalışması
Kahvaltı Tüketme Reçetesi:
Önce bir çatal Pınar Süzme Peynir
Sonra bir yudum Pink Star
Bunu 15 kez tekrarlıyoruz
Ayrıca 25. gündeyim, paketi açınca gelen koku muazzamdı.
igorcirpanovic
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 25 Kas 2020
El Mirador cok iyi kahve yahu. Ellerinize saglik
Psychoffee
Yeni Demleyici
- Katılım
- 8 Mar 2022
Aynı tecrübeyi yaşadım ilk nitelikli kahve tecrübemde.Bugün kız kardeşimin ilk nitelikli kahve tecrübesi için Kolombiya el Mirador'u kullandım.
Bardağın başından sonuna geri bildirimler:
- Böyle hoşuma giden bir kahve değil ama içtikçe içesim geliyor.
- Ekşi biraz ama değişik, ilginç.
- Bi' tatlar var değişik ama isimlendiremiyorum.
- Soğudukça daha aromatik oldu.
- Sonu hiç ekşi değil, soğukken tatlı oldu.
Ben de babama dert oldum bu konuda. 
enivecivokke
Yeni Demleyici
- Katılım
- 9 Ağu 2022
merhabalar. meksika finca la estanzuela'yı tecrübe ediyorum ben de. 8 parti demleme yaptım.
ilk 3 partide 20 gram kahve ve 310 gram su kullanarak, standart v60 reçetesiyle önce 60 gram su bırakıp çiçeklenme için 35 saniye bekleyip ardından tüm suyu yavaşça bırakarak ve sırayla hario japon üretim 40'lık, cafec abaca ve traditional filtreyi kullandım. öğütücü olarak molent g50 - 38 klikte. su olarak her zamanki damacana suyumuz topçam madran kullandım (93 derece). bu 3 demlememde kahvenin bademi çağrıştıran bir tadı vardı ancak kahve bana çok kuru geldi.
sıra orkun bey'in 4 basamaklı demleme metoduna gelince iş biraz daha değişti. sululuğu ön plana çıkan, asiditesi yüksek bir tat yakaladım kahvede. açıkçası 16 gram kahve ve 245 gram suyla demlememde daha çok memnun oldum. favorim kipa su ile daha demleyemedim, sıra geliyor ona.
kahvenin bir güzelliği de kısa sürede demleniyor (2 dakika 20 saniye civarı). hele hele 3,5 dakikayi geçen etiyopya demlemelerimden sonra bu kahve bana adeta filtre yok hissi verdi
bu kahve için başka bir reçete deneyen, memnun olan var mıdır acaba? çünkü ben öyle reçetelerde boğulan birisi değilim, çekirdeğin iyi olması benim için yeterli ama bu kahvede farklı bir reçete arayışına girdim doğrusu
ilk 3 partide 20 gram kahve ve 310 gram su kullanarak, standart v60 reçetesiyle önce 60 gram su bırakıp çiçeklenme için 35 saniye bekleyip ardından tüm suyu yavaşça bırakarak ve sırayla hario japon üretim 40'lık, cafec abaca ve traditional filtreyi kullandım. öğütücü olarak molent g50 - 38 klikte. su olarak her zamanki damacana suyumuz topçam madran kullandım (93 derece). bu 3 demlememde kahvenin bademi çağrıştıran bir tadı vardı ancak kahve bana çok kuru geldi.
sıra orkun bey'in 4 basamaklı demleme metoduna gelince iş biraz daha değişti. sululuğu ön plana çıkan, asiditesi yüksek bir tat yakaladım kahvede. açıkçası 16 gram kahve ve 245 gram suyla demlememde daha çok memnun oldum. favorim kipa su ile daha demleyemedim, sıra geliyor ona.
kahvenin bir güzelliği de kısa sürede demleniyor (2 dakika 20 saniye civarı). hele hele 3,5 dakikayi geçen etiyopya demlemelerimden sonra bu kahve bana adeta filtre yok hissi verdi
bu kahve için başka bir reçete deneyen, memnun olan var mıdır acaba? çünkü ben öyle reçetelerde boğulan birisi değilim, çekirdeğin iyi olması benim için yeterli ama bu kahvede farklı bir reçete arayışına girdim doğrusu
orkunustel
Kafein Kültür Firma Yetkilisi
- Katılım
- 19 Ocak 2022
- Konum
- İstanbul
Afiyet olsun arkadaşlar. =) Yeni tanıştığımız epey insan da oldu bu etkinlikte. Herkesin damağına, bileğine, demliğine sağlık diyelim. =) Genel bir memnuniyet havası var ne mutlu bize.Aynı tecrübeyi yaşadım ilk nitelikli kahve tecrübemde.
orkunustel
Kafein Kültür Firma Yetkilisi
- Katılım
- 19 Ocak 2022
- Konum
- İstanbul
Selamlar.merhabalar. meksika finca la estanzuela'yı tecrübe ediyorum ben de. 8 parti demleme yaptım.
ilk 3 partide 20 gram kahve ve 310 gram su kullanarak, standart v60 reçetesiyle önce 60 gram su bırakıp çiçeklenme için 35 saniye bekleyip ardından tüm suyu yavaşça bırakarak ve sırayla hario japon üretim 40'lık, cafec abaca ve traditional filtreyi kullandım. öğütücü olarak molent g50 - 38 klikte. su olarak her zamanki damacana suyumuz topçam madran kullandım (93 derece). bu 3 demlememde kahvenin bademi çağrıştıran bir tadı vardı ancak kahve bana çok kuru geldi.
sıra orkun bey'in 4 basamaklı demleme metoduna gelince iş biraz daha değişti. sululuğu ön plana çıkan, asiditesi yüksek bir tat yakaladım kahvede. açıkçası 16 gram kahve ve 245 gram suyla demlememde daha çok memnun oldum. favorim kipa su ile daha demleyemedim, sıra geliyor ona.
kahvenin bir güzelliği de kısa sürede demleniyor (2 dakika 20 saniye civarı). hele hele 3,5 dakikayi geçen etiyopya demlemelerimden sonra bu kahve bana adeta filtre yok hissi verdi
bu kahve için başka bir reçete deneyen, memnun olan var mıdır acaba? çünkü ben öyle reçetelerde boğulan birisi değilim, çekirdeğin iyi olması benim için yeterli ama bu kahvede farklı bir reçete arayışına girdim doğrusu
Benim reçetemden kastınız 4x60 ise eğer, deneyim alanı ilk sayfada yeni iki kahvenin videosu olmadığı için, reçeteleri detaysız olsa da yazılı vermiştim. Eğer o reçeteyi deneyip memnun kalmadıysanız damağınıza uymamış olabilir kahve pekala. Eğer o reçeteyi yapmadıysanız detaylarını buraya yazayım:
16/245
Buzdağı Su ile 96 C derece su sıcaklığı (97 ile de güzel oluyor)
4 Basamak son basamak fazla su dökülen kısım
02:45 demleme süresi.
Eğer bu reçeteyi yapmadıysanız deneyin. Suyunuz Buzdağı su olursa deneyimimiz bire bir aynı olur yok ise başka alternatifi iyi sonuç alan arkadaşlarımız önerebilir su markası olarak.
enivecivokke
Yeni Demleyici
- Katılım
- 9 Ağu 2022
merhabalarSelamlar.
Benim reçetemden kastınız 4x60 ise eğer, deneyim alanı ilk sayfada yeni iki kahvenin videosu olmadığı için, reçeteleri detaysız olsa da yazılı vermiştim. Eğer o reçeteyi deneyip memnun kalmadıysanız damağınıza uymamış olabilir kahve pekala. Eğer o reçeteyi yapmadıysanız detaylarını buraya yazayım:
16/245
Buzdağı Su ile 96 C derece su sıcaklığı (97 ile de güzel oluyor)
4 Basamak son basamak fazla su dökülen kısım
02:45 demleme süresi.
Eğer bu reçeteyi yapmadıysanız deneyin. Suyunuz Buzdağı su olursa deneyimimiz bire bir aynı olur yok ise başka alternatifi iyi sonuç alan arkadaşlarımız önerebilir su markası olarak.
evet, sizin reçetenizden çok memnun kaldım. buzdağı satılmadığı için markette satılanlar içinde deneyip en memnun kaldığım kipa su oldu, o yüzden her kahveyi mutlaka 3 kere de onunla demliyorum bu sefer paylaştığınız reçeteyle deneme yapayım. yine tecrübemi belirtirim, çok teşekkürler.
Psychoffee
Yeni Demleyici
- Katılım
- 8 Mar 2022
Hocam bir yanlış anlaşılma olmuş. Ben dışarıda içmiştim. Kafein Kültür içmedim. Ama deneyeceklerim listesinde hazır yeri var. Ben Brush Coffee Co. diye Adana'nın nacizane 3.nesil bir kahvecisinden V60 içmiştim. Adam dedi ki ben kahvelerimi Nisa mı Nisan mı bir şampiyona kavurtturuyorum dedi. Onu içtim yani. Ama hissettiklerim aynıydı yukarıdaki kişinin kardeşiyle.
badsiders
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 25 Haz 2020
Kahveler geldi 16 ağustos kavrumlu la tainiri'yi dayanamayıp demledim
15g/244g
Abaca+ filtre
90 derece (nestle su)
18 click cmd
66 gram ile 45 saniye blooming
sonrasında ince döküşle 244 e tamamladım
2.43'te bitti Orkun bey'in dediği gibi uzun demlemede anaerobik gibi fermente tatların baskın olduğu çikolatamsı çileği andıran hafif damoyla ve bombeye benzettiğim çok dengeli bir kahve. Daha az çözüp biraz da beklesem tam oturucak gibi.
15g/244g
Abaca+ filtre
90 derece (nestle su)
18 click cmd
66 gram ile 45 saniye blooming
sonrasında ince döküşle 244 e tamamladım
2.43'te bitti Orkun bey'in dediği gibi uzun demlemede anaerobik gibi fermente tatların baskın olduğu çikolatamsı çileği andıran hafif damoyla ve bombeye benzettiğim çok dengeli bir kahve. Daha az çözüp biraz da beklesem tam oturucak gibi.