yildizYUSUF
Yeni Demleyici
- Katılım
- 2 Şub 2022
Olsun bayram sonrası komaya gireriz sorun yokKötü haber veriyor gibi olmak istemem kahvelerin gönderimini bayram sonrası yapacağız, biliyorsunuz değil mi?
Sezy Coffee Roastery'den merakla beklenen 2022 Hasat Etiyopya Kahveler :)
- Konbuyu başlatan brsrknyvz
- Başlangıç tarihi
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Bayram sonrası ortalık karışacakOlsun bayram sonrası komaya gireriz sorun yok
İlginiz için çok teşekkür ederiz. Siparişinizi 18 Temmuz Pazartesi günü kargoya veriyoruz. Aricha Adorsi, çekirdek yapısı ve tat açısından geçen senenin Aricha'sına epey benziyor. Bizce oldukça başarılıEtiyopya Aricha Adorsi çok ilgimi çekti siparişimi verdim. İyi bayramlar dilerim şimdiden
- Katılım
- 3 Eki 2018
- Konum
- İZMİR
Ben de en çok bunu merak etmiştim. Ayrıca Damo'nun yerini alacak çekirdeği merak ile bekliyoruzAricha Adorsi, çekirdek yapısı ve tat açısından geçen senenin Aricha'sına epey benziyor. Bizce oldukça başarılı
Damo'nun yerini alacak çekirdeği ben de merak ediyorum doğrusuBen de en çok bunu merak etmiştim. Ayrıca Damo'nun yerini alacak çekirdeği merak ile bekliyoruz
nuclearmoonrise
Eşsiz Kahve Çekirdeği
- Katılım
- 29 Kas 2018
Etiyopyalar için part 2 ne zaman gelir 
"Noldu içtin bitirdin mi part 1'i de 2.yi soruyorsun?" derseniz hayır henüz fırsat olmadı almaya ama merak
"Noldu içtin bitirdin mi part 1'i de 2.yi soruyorsun?" derseniz hayır henüz fırsat olmadı almaya ama merak
yildizYUSUF
Yeni Demleyici
- Katılım
- 2 Şub 2022
Bebekler geldi bile 
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Deneme setini alanların deneyimleri nasıl? Kahveleri denediniz mi?
@clkusu @ocKzz @yildizYUSUF
Özellikle Boreta yorumlarını merak ediyorum. Başka bir kavurucudan denemiştim, epey güzeldi. Sezy'nin kavrumunu daha denemedim.
@clkusu @ocKzz @yildizYUSUF
Özellikle Boreta yorumlarını merak ediyorum. Başka bir kavurucudan denemiştim, epey güzeldi. Sezy'nin kavrumunu daha denemedim.
Son düzenleme:
Ya bu postu cevap yazmak için üç gün aradım. Hahahahahaha iyice bilgisayara daktilo muamalesi yapan yaşlı amcalara döndüm. Ara ara ara bulamadım cevap yazayım. En son sildi herhalde dedim aramaktan vazgeçtimEtiyopyalar için part 2 ne zaman gelir
)))Evet aynen önce part 1’i bir alan alsın içen içsin, en azından bir iki çuval erisin diyorum
))
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Dün akşam dayanamadım hızlı bir tadım yaptım. Instagramdan da paylaşmıştım.
Tadım sırasında kahvenin üstünde kabuk oluşumu az oluyorsa, kahve büyük ihtimalle açık kavrum ve/veya yıkanmıştır. Daha kalıcı ve kalın bir kabuk oluşuyorsa, doğal işlenmiş olması ihtimali çok fazla.
Hiç kabuk oluşmuyorsa, ve otsu tatlar varsa, o zaman kahve yeteri kadar kavrulmamış ve sıkıntılı bir kavrum olabilir... Tatmak önemli.
Gelelim kahvelere.. Benim damak tadıma göre Aricha ve Boreta biraz daha öne çıkan kahveler oldu. Aricha ve Hamasho'nun içimi yumuşak ve temiz. Hamasho da asidite biraz daha belirginken, Aricha da ise daha dengeli bir fincan çıkıyor.
Boretayı daha önce de denedim. Bu kahve iyi demlenirse, gerçekten çoğu Etiyopya kahvesi severi tatmin eder. Tropik meyveler ağırlıklı... Bishan Wate ise Medium+ kavrulmuş. O yüzden çok sıcak su ile girmemekte ve daha az çözmekte fayda var. Dut tadım notu tam oturmuş. Bean to bar dedikleri çikolataların yapımından kullanılan kakao çekirdeklerinin tadını aldım bu kahveden Bishan Wate espressoya uyar mı? @brsrknyvz denediniz mi? Doğal işlenen Etiyopya kahveleri genelde Türk Kahvesi için de çok uyumlu oluyor. Denemek lazım.
Genel olarak tadım profillerinde yazan notalar ile uyumlu kahveler ama V60 olarak daha denemedim. Tadım ile V60 bazen farklı tatları öne çıkarabiliyor.
Ethiopia Aricha Adorsi 100 gram
Ethiopia Bensa Hamasho 100 gram
Ethiopia Boreta Natural 100 gram
Ethiopia Bishan Wate Natural 100 gram
Tadım sırasında kahvenin üstünde kabuk oluşumu az oluyorsa, kahve büyük ihtimalle açık kavrum ve/veya yıkanmıştır. Daha kalıcı ve kalın bir kabuk oluşuyorsa, doğal işlenmiş olması ihtimali çok fazla.
Hiç kabuk oluşmuyorsa, ve otsu tatlar varsa, o zaman kahve yeteri kadar kavrulmamış ve sıkıntılı bir kavrum olabilir... Tatmak önemli.
Gelelim kahvelere.. Benim damak tadıma göre Aricha ve Boreta biraz daha öne çıkan kahveler oldu. Aricha ve Hamasho'nun içimi yumuşak ve temiz. Hamasho da asidite biraz daha belirginken, Aricha da ise daha dengeli bir fincan çıkıyor.
Boretayı daha önce de denedim. Bu kahve iyi demlenirse, gerçekten çoğu Etiyopya kahvesi severi tatmin eder. Tropik meyveler ağırlıklı... Bishan Wate ise Medium+ kavrulmuş. O yüzden çok sıcak su ile girmemekte ve daha az çözmekte fayda var. Dut tadım notu tam oturmuş. Bean to bar dedikleri çikolataların yapımından kullanılan kakao çekirdeklerinin tadını aldım bu kahveden
Bishan Wate espressoya uyar mı? @brsrknyvz denediniz mi? Doğal işlenen Etiyopya kahveleri genelde Türk Kahvesi için de çok uyumlu oluyor. Denemek lazım.Genel olarak tadım profillerinde yazan notalar ile uyumlu kahveler ama V60 olarak daha denemedim. Tadım ile V60 bazen farklı tatları öne çıkarabiliyor.
Ethiopia Aricha Adorsi 100 gram
Ethiopia Bensa Hamasho 100 gram
Ethiopia Boreta Natural 100 gram
Ethiopia Bishan Wate Natural 100 gram
Son düzenleme:
yildizYUSUF
Yeni Demleyici
- Katılım
- 2 Şub 2022
Yaklaşık 3 gündür hastalıkla cebelleştiğim için sadece 1 kahveyi tadabildim, o da Bishan Wate oldu. Kahve benim sevdiğim tatlara çok hitap ediyor. Sadece V60 ile deneme imkanım oldu ama Türk Kahvesi ve Aeropress ile de mutlaka deneyeceğim. Genelde Etiyopya kahveleri Türk Kahvesi şeklinde aşırı farklı sonuçlar verebiliyor, bunu da merak etmiyor değilim
Bu arada dediğiniz gibi o dut notası tam uymuş ve klasik kolombiya/nikaragua kahvelerindeki o çikolatamsı tat da mevcuttu. Ben biraz sıcak suyla demledim, o yüzden mevyemsi tatlardan daha çok gövdesi ön plana çıktı. En kısa sürede diğerlerini de deneyim paylaşacağım. Sezy şu ana kadar beni hiç mutsuz etmedi, Ocak ayından beri süren bir beraberliğimiz var kendileriyle
Bu arada dediğiniz gibi o dut notası tam uymuş ve klasik kolombiya/nikaragua kahvelerindeki o çikolatamsı tat da mevcuttu. Ben biraz sıcak suyla demledim, o yüzden mevyemsi tatlardan daha çok gövdesi ön plana çıktı. En kısa sürede diğerlerini de deneyim paylaşacağım. Sezy şu ana kadar beni hiç mutsuz etmedi, Ocak ayından beri süren bir beraberliğimiz var kendileriyle
Psychoffee
Yeni Demleyici
- Katılım
- 8 Mar 2022
Nasıl yani? V60 için öğütülmüş kahveyi Türk kahvesi mantığında demleyebilir miyiz yoksa sizin kendi değirmeniniz mi var?
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Öğütülmüş kahveyi değil. Değirmen burada esneklik sağlıyor. Aynı kahveyi elinizde ekipmanlar varsa istediğiniz gibi öğütüp farklı yöntemler ile deneyebilirsiniz.
Psychoffee
Yeni Demleyici
- Katılım
- 8 Mar 2022
Belki bu 3 ay içinde olmaz ama Allah nasip eder inşallah: Bir sözen değirmen edinmeye çalışacağım.
Yani böyle single origin kahveleri Türk kahvesiyle nasıl olabileceği fikri şu an aklıma takıldı
ahmetturkben
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 8 Ocak 2023
İki farklı satış sitesinde incelediğim Aricha Adorsi kahve için tadım notları bambaşka girilmiş.
Yani birisi; Mandalina, Çay Notaları, Çilek ve Çiçeksi
Diğeri; Karanfil, Yasemin, Narenciye
Normal midir?
Yani birisi; Mandalina, Çay Notaları, Çilek ve Çiçeksi
Diğeri; Karanfil, Yasemin, Narenciye
Normal midir?
Selamlar. Ulusal Gıda'da iki farklı Aricha mevcut daha doğrusu mevcuttu. Bunlardan biri bizim aldığımız Aricha Adorsi Gr1 diğeri ise Aricha Gr2 idi. Aricha Adorsi Mandalina, Çay ve Çilek tadım notalarına sahipti. Diğeri ise Aricha Gr2 olan kahve. Biz Gr2 olması nedeniyle tercih etmedik ancak söylediğiniz kahve ithalatçı tadım notalarına göre (Yasemin, Greyfurt, Baharatsı) bu kahve. Yani ikisi aynı kahve değiller.