Tim Wendelboe - Oslo - Norveç

Shepherd · 12 Haz 2022

Tim Wendelboe, Norveç'in başkenti Oslo'da konumlanan bir kavurmahane ve espresso barıdır.

Türkiye'de Kafein Kültür bünyesinde satılan, @orkunustel 'in de sponsoru Caballero çiftlikleriyle de çalışıyorlar.
Tim Wendelboe'nun ayrıca bir de Kolombiya'da Finca El Suelo adında bir çiftliği vardır.
Tim Wendelboe ve ekibi Aeropress şampiyonalarını başlatanlar olarak bilinir.
Markanın sahibi Tim hem çiftçi, hem kavurucu hem de barista olarak anılan kısaca kahveye katkısı çok yönlü olan birisidir.
15-16€ bandından çeşitli kahveleri sitelerinde satışta, Türkiye'ye gelene kadar maliyet artıyor.
Biz bu kahvelerden bir Kenya yıkanmışı olan Karogoto 'ya geçtiğimiz ay @hasimsolmaz girişimi Baristatus ile ulaştık.

Forumda konu başlığını hakettiğini düşündüğüm için açtım, umarım kahvelerini daha uygun fiyatla ve rahatlıkla alabileceğimiz günler de gelir ve bu başlık yeşillenir. O zamana kadar bir de Tim ve ekibini Kahve Masası konuğu olarak görsek ne ala!

Website:

Tim Wendelboe | Coffee Subscriptions, Light Roast Coffees, Roastery & Café

We are known for our coffee subscriptions, light roast coffees and our focus on transparency and long term work for improving coffee quality.

timwendelboe.no

Instagram: https://www.instagram.com/timwendelboe/?hl=en

Karagoto ile ilgili Baristatus koleksiyon videosu:

@orkunustel 'in kanalında kendisiyle söyleşisi var:

orkunustel' Alıntı:
Yayında tanıtıyor olsam da, bilmeyen arkadaşlarımız için kendisini kısaca tanıtmak isterim. Tim Wendelboe Nordic Approach'un ortak kurucularından biri, kendi adında kurduğu espresso barın ve kavurmahanenin kurucusu, direkt ticaret yoluyla yeşil çekirdek alıcısı, 2004 Dünya Barista Şampiyonu ve 2005 Dünya Tadım Şampiyonu. Aynı zamanda kendisinin ve ekibinin Nordic Roaster Competition'da 8 kez birinciliği var.

Ayrıca kendisi 2017'den beridir Demleme Şampiyonalarında en büyük destekleyicim ve sponsorum.

orkunustel · 12 Haz 2022

Shepherd' Alıntı:
Tim Wendelboe, Norveç'in başkenti Oslo'da konumlanan bir kavurmahane ve espresso barıdır.

Türkiye'de Kafein Kültür bünyesinde satılan, @orkunustel 'in de sponsoru Caballero çiftlikleriyle de çalışıyorlar.

Tim Wendelboe'nun ayrıca bir de Kolombiya'da Finca El Suelo adında bir çiftliği vardır.

Tim Wendelboe ve ekibi Aeropress şampiyonalarını başlatanlar olarak bilinir.

Markanın sahibi Tim hem çiftçi, hem kavurucu hem de barista olarak anılan kısaca kahveye katkısı çok yönlü olan birisidir.

15-16€ bandından çeşitli kahveleri sitelerinde satışta, Türkiye'ye gelene kadar maliyet artıyor.

Biz bu kahvelerden bir Kenya yıkanmışı olan Karogoto 'ya geçtiğimiz ay @hasimsolmaz girişimi Baristatus ile ulaştık.

Forumda konu başlığını hakettiğini düşündüğüm için açtım, umarım kahvelerini daha uygun fiyatla ve rahatlıkla alabileceğimiz günler de gelir ve bu başlık yeşillenir. O zamana kadar bir de Tim ve ekibini Kahve Masası konuğu olarak görsek ne ala!

Website:

Tim Wendelboe | Coffee Subscriptions, Light Roast Coffees, Roastery & Café

We are known for our coffee subscriptions, light roast coffees and our focus on transparency and long term work for improving coffee quality.

timwendelboe.no

Instagram: https://www.instagram.com/timwendelboe/?hl=en

Karagoto ile ilgili Baristatus koleksiyon videosu:

@orkunustel 'in kanalında kendisiyle söyleşisi var:

Virgülsüz olduğu için Caballerolar sponsorummuş gibi olmuş birazcık.

Tim Wendelboe sponsorumdu 2017-2021 arası. Değerli üretici dostlar Marysabel ve Moises ile de Tim sayesinde tanıştım. Birlikte iki güzel dolu dolu söyleşiye, kahve muhabbetine imza attık Caballerolar ile.

2021 Dünya Şampiyonasında da destek amaçlı ziyaretime gelmişlerdi sahne arkasına. Bu da başka bir değerli anı.

hasimsolmaz · 13 Haz 2022

Tim Wendelboe tarafından hazırlanan güzel de bir podcast var, Spotify üzerinden düzenli yayımlanıyor;

Yine çok güzel içerikler paylaştığı bir de YouTube kanalı var, burada "How to" serisinde pek çok ekipman ve demleme türüne ait detaylı bilgilere erişilebilir.

korhang · 14 Haz 2022

Caballero Geisha Honey

Dört yıl önce Moises, bizim için küçük çapta Honey işlenmiş bir Geisha lot yapmaya karar verdi. Normalde bu işleme yönteminin pek büyük hayranı değiliz, çünkü özenle yapılmadığında biraz daha sert bir fincan ve kurutma sırasında kontrolsüz fermantasyondan kaynaklanan kötü tatlar elde etme eğilimindesiniz. Ancak Mart 2018'deki Marcala ziyaretimde, yıkanmış partiler arasında honey olarak işlenmiş Geisha'nın test partisinin kör tadımında bunun honey işlem görmüş bir kahve olduğunu öğrendiğimde şaşırdım. Yıkanmış partilerden daha yoğun asitlik ve tatlarla çok canlı ve temizdi. Bu kahveden yoğun bir mandalina aroması ile çiçek notaları ve bitkisel bir bitiş bekleyebilirsiniz.
TW

Geisha Honey Coffee - Light Roast- Caballero - Tim Wendelboe

Not: Sn. Orkun Üstel’in yarışma kahvesinin ‘Honey’ işlenmiş versiyonu. Orijinali, yani yıkanmış versiyonu da Şubat’tan beri satıştaydı, bir kaç gün önce bitti.

orkunustel · 14 Haz 2022

korhang' Alıntı:
Caballero Geisha Honey

Dört yıl önce Moises, bizim için küçük çapta Honey işlenmiş bir Geisha lot yapmaya karar verdi. Normalde bu işleme yönteminin pek büyük hayranı değiliz, çünkü özenle yapılmadığında biraz daha sert bir fincan ve kurutma sırasında kontrolsüz fermantasyondan kaynaklanan kötü tatlar elde etme eğilimindesiniz. Ancak Mart 2018'deki Marcala ziyaretimde, yıkanmış partiler arasında honey olarak işlenmiş Geisha'nın test partisinin kör tadımında bunun honey işlem görmüş bir kahve olduğunu öğrendiğimde şaşırdım. Yıkanmış partilerden daha yoğun asitlik ve tatlarla çok canlı ve temizdi. Bu kahveden yoğun bir mandalina aroması ile çiçek notaları ve bitkisel bir bitiş bekleyebilirsiniz.
TW

Geisha Honey Coffee - Light Roast- Caballero - Tim Wendelboe

Not: Sn. Orkun Üstel’in yarışma kahvesinin ‘Honey’ işlenmiş versiyonu. Orijinali, yani yıkanmış versiyonu da Şubat’tan beri satıştaydı, bir kaç gün önce bitti.

Ekli dosyayı görüntüle 11391

Bal işlenmişi tatma şerefine hiç nail olmamıştım.

Ama komik bir anım var bununla ilgili, o da tekrar şampiyon olduğum yarışma döneminde olmuştu bir de.

Normalde sizin de bildiğiniz üzere yıkanmış versiyonu ile yarışmıştım hep. Yarışmadan yanlış hatırlamıyorsam 14 gün sonra servis etmeye karar vermiştim kahveyi. İlk hafta kahve fazla kuru ve bitkisel çıkıyordu çünkü.

Benim kahvelerimin operasyonunu normalde Ben Symes opere eder, Marit kavururdu. Yarışmadan 14 gün önce almam gereken son partinin kavrulması gereken gün Ben yıllık izne çıkmış ve iletişim kopukluğu olmuş. Pazarlama müdürleri o gün bal versiyonunun kavrulduğunu ve yıkanmışın kavrulmadığını söylemişti bana ve ben yıkıldım.

Tahmin edersiniz durumu. Bana sordu bal versiyonu ile yarışılamaz mı diye, dedim yarışma dediğin öyle birşey değil. Benim aylarımı buldu en optimum reçeteyi yakalamam ve parametreleri ayarlamam. Tüm sunumum bunun üstüne kurulu diye anlattım.

O sırada Tim de Marysabel'leri ziyarete gitmişti Honduras'a. Hatta ben Türkiye'ye yarışmaya davet ettim ama Marysabeller ile hasatta olacağı için gelemeyeceğini söylemişti. Tabi ben bu durumu anlattığımda Tim sağolsun ekibi alarma geçirdi yeni bir kavurma günü ayarlandı hafta içerisinde ve kavruldu yıkanmış olan.

Kahve tam günü tutturulamadığı için yarışmaya 8. günündemi ne girmek zorunda kalmıştı diye hatırlıyorum. 8. gününde de çok kuru ve bitkisel tatlar geliyordu yine tazelik kaynaklı ve Duygu'yla ben tabi muhteşem bir strese girdik. Duygu'nun soğuk kanlılığı kaynaklı öğüterek dinlendirelim fikrine iyi kapıldık ve yarışma günü hazırlık saatinde çeşitli dakikalar alacak periyodik öğütülmüş dinlendirilmiş tüpler hazırladım. Yarışmanın yarı finalinde önceden öğütülüp hava teması arttırılmış şekilde dinlendirilmiş, finalde de 15 dakika öğütülmüş dinlendirilmiş halde yarıştım. Sonuç muazzamdı.

8 gün dinlendirilmiş 30 dakika önceden öğütüp bol hava temasına maruz bıraktığım kahve 14 gün dinlenmiş kahveden daha berrak, daha parlak ve aşırı dengeli bir sonuç vermişti. Tabi tat, lezzet puanlarıma da yansıdı bu her dalda ortalama 8,5-9 puan arası puanlar yakalamıştım fincandan.

Böyle bir anısı vardır hiç tatmadığım bal işlenmiş Gesha'nın bende. Paylaşmak istedim.

hasimsolmaz · 14 Haz 2022

orkunustel' Alıntı:
Bal işlenmişi tatma şerefine hiç nail olmamıştım. Ama komik bir anım var bununla ilgili, o da tekrar şampiyon olduğum yarışma döneminde olmuştu bir de.

Normalde sizin de bildiğiniz üzere yıkanmış versiyonu ile yarışmıştım hep. Yarışmadan yanlış hatırlamıyorsam 14 gün sonra servis etmeye karar vermiştim kahveyi. İlk hafta kahve fazla kuru ve bitkisel çıkıyordu çünkü.

Benim kahvelerimin operasyonunu normalde Ben Symes opere eder, Marit kavururdu. Yarışmadan 14 gün önce almam gereken son partinin kavrulması gereken gün Ben yıllık izne çıkmış ve iletişim kopukluğu olmuş. Pazarlama müdürleri o gün bal versiyonunun kavrulduğunu ve yıkanmışın kavrulmadığını söylemişti bana ve ben yıkıldım. Tahmin edersiniz durumu. Bana sordu bal versiyonu ile yarışılamaz mı diye, dedim yarışma dediğin öyle birşey değil. Benim aylarımı buldu en optimum reçeteyi yakalamam ve parametreleri ayarlamam. Tüm sunumum bunun üstüne kurulu diye anlattım.

O sırada Tim de Marysabel'leri ziyarete gitmişti Honduras'a. Hatta ben Türkiye'ye yarışmaya davet ettim ama Marysabeller ile hasatta olacağı için gelemeyeceğini söylemişti. Tabi ben bu durumu anlattığımda Tim sağolsun ekibi alarma geçirdi yeni bir kavurma günü ayarlandı hafta içerisinde ve kavruldu yıkanmış olan.

Kahve tam günü tutturulamadığı için yarışmaya 8. günündemi ne girmek zorunda kalmıştı diye hatırlıyorum. 8. gününde de çok kuru ve bitkisel tatlar geliyordu yine tazelik kaynaklı ve Duygu'yla ben tabi muhteşem bir strese girdik. Duygu'nun soğuk kanlılığı kaynaklı öğüterek dinlendirelim fikrine iyi kapıldık ve yarışma günü hazırlık saatinde çeşitli dakikalar alacak periyodik öğütülmüş dinlendirilmiş tüpler hazırladım. Yarışmanın yarı finalinde önceden öğütülüp hava teması arttırılmış şekilde dinlendirilmiş, finalde de 15 dakika öğütülmüş dinlendirilmiş halde yarıştım. Sonuç muazzamdı.

8 gün dinlendirilmiş 30 dakika önceden öğütüp bol hava temasına maruz bıraktığım kahve 14 gün dinlenmiş kahveden daha berrak, daha parlak ve aşırı dengeli bir sonuç vermişti. Tabi tat, lezzet puanlarıma da yansıdı bu her dalda ortalama 8,5-9 puan arası puanlar yakalamıştım fincandan.

Böyle bir anısı vardır hiç tatmadığım bal işlenmiş Gesha'nın bende. Paylaşmak istedim.

Hastasıyım böyle anıların

Okurken bile kendi kendime "Sonra ne oldu?!" diyorum satır aralarında!.. Sağlam bir stres ama çok inovatif bir çözüme de kapı aralamış. Acaba bal prosesleyarışsaydın nasıl olurdu diye de düşündüm Orkun.

orkunustel · 14 Haz 2022

hasimsolmaz' Alıntı:
Hastasıyım böyle anıların Okurken bile kendi kendime "Sonra ne oldu?!" diyorum satır aralarında!.. Sağlam bir stres ama çok inovatif bir çözüme de kapı aralamış. Acaba bal prosesleyarışsaydın nasıl olurdu diye de düşündüm Orkun.

O tehlikeye girmezdim abi. Yarışmalarda reçete veya sunumunu değiştirmek tehlikeli olabiliyor. Sahne heyecanını da düşündüğünde çok fazla değişken var, yeni birşeye geçtiğinde daha iyisi olsa bile hata riskin artabiliyor. Aynı olayı benim gibi zorundalıktan değil de, teknik pratiklik için Patrik Rolf Dünya ikincisi olduğu sene yapmıştı diye hatırlıyorum bir de.

Yarışmalar da bir yandan bunun için ya, alışıldığın dışına çıkıp inovatif keşifler bulabilmek için.

hasimsolmaz · 14 Haz 2022

orkunustel' Alıntı:
O tehlikeye girmezdim abi. Yarışmalarda reçete veya sunumunu değiştirmek tehlikeli olabiliyor. Sahne heyecanını da düşündüğünde çok fazla değişken var, yeni birşeye geçtiğinde daha iyisi olsa bile hata riskin artabiliyor. Aynı olayı benim gibi zorundalıktan değil de, teknik pratiklik için Patrik Rolf Dünya ikincisi olduğu sene yapmıştı diye hatırlıyorum bir de.

Yarışmalar da bir yandan bunun için ya, alışıldığın dışına çıkıp inovatif keşifler bulabilmek için.

O tehlikeye girseydin de Duygu'yla ikiniz yine bir yol bulur ve hakkıyla çıkardınız, yine 9'lar havalarda uçuşurdu, ben eminim

pepukkahve · 15 Haz 2022

Tim Wendelboe için @orkunustel sayesinde tanıştığım kavurucu diyebilirim. Yıkanmış olan yarışma kahvesini denediğimde hem acayip heyecanlanmış hem de acayip mutlu olmuştum. Çünkü hazırlanma sürecini verdiği emeği az çok biliyordum. Daha sonrasın da arkasındaki güzel hikaye ile Baristatus'a gelen Kenya da muazzamdı. Hepinizin emeğine sağlık @hasimsolmaz

korhang · 29 Haz 2022

Şu anda Tim Wendelboe Türkiye’ye gönderim yapmıyor. 14 Haziran’da bir sipariş verdim. Order confirmation geldi, ödeme alındı, ertesi gün paket DHL’e verildi. Paket bir hafta Oslo DHL’de bekledi, sonra TW’ye iade edildi. TW’den yazıştığım arkadaş son bir haftadır sorunun ne olduğunu araştırdıklarını bulamadıklarını söylüyor. Bugün en son sorduğumda sorunu bulamadıklarını, siparişi iptal edip ödemeyi iade edeceklerini söylediler. Kutu içindeki kahveler sold-out olduğu için tekrar sipariş etme imkanım da yok. Şu an kutu TW’da bir rafta içinde kahvelerle duruyor. DHL yollamıyor sebebini de söylemiyor diye göndermiyorlar…

Bilginiz olsun, aynısı başınıza gelip canınız sıkılmasın diye yazayım dedim…

hasimsolmaz · 29 Haz 2022

korhang' Alıntı:
Şu anda Tim Wendelboe Türkiye’ye gönderim yapmıyor. 14 Haziran’da bir sipariş verdim. Order confirmation geldi, ödeme alındı, ertesi gün paket DHL’e verildi. Paket bir hafta Oslo DHL’de bekledi, sonra TW’ye iade edildi. TW’den yazıştığım arkadaş son bir haftadır sorunun ne olduğunu araştırdıklarını bulamadıklarını söylüyor. Bugün en son sorduğumda sorunu bulamadıklarını, siparişi iptal edip ödemeyi iade edeceklerini söylediler. Kutu içindeki kahveler sold-out olduğu için tekrar sipariş etme imkanım da yok. Şu an kutu TW’da bir rafta içinde kahvelerle duruyor. DHL yollamıyor sebebini de söylemiyor diye göndermiyorlar…

Bilginiz olsun, aynısı başınıza gelip canınız sıkılmasın diye yazayım dedim…
Ekli dosyayı görüntüle 11542 Ekli dosyayı görüntüle 11543

Çok geçmiş olsun. Üzüldüm gerçekten. Temel sebep şu, 1 Mayıs'tan beridir gümrüğe gelen gıda statüsündeki (yeşil/kavrulmuş fark etmeksizin kahve dahil) tüm ürünlerin ticari statüde ve Tarım Bakanlığı izni ile ithalatı gibi bir konu var. Şu limitlerin azaltılmasına ilaveten gıda GTIP kodları için de uygulamaya alınan bir durum. Yakın zamanda çok sevdiğim bir dostumun numune kahveleri de benzer nedenle gümrükte kaldı. DHL/FedEx/TNT son 2 aydır bu gibi konularda ciddi sorun yaşıyor çünkü gümrüğe gleen bu ürünleri insanlar çekemeyince gümrüğe terk ediyorlar ve bunun tasviyesi de apayrı bir iş. O nedenle siz özellikle DHL'e toplatma emri gönderip belgelerinizi önden bildirimde bulunmazsanız belli ki bu gibi riskleri almamak adına taşımaya da yanaşmıyorlar.

TW KARAGOTO serisi gümrüğe 20kg geldiğinde de DHL "gümrüğe terk edecek misiniz?" diye aramıştı beni

Yok dedim, ithalat izinlerini ve tarım onay dökümanlarını iletip gümrük müşavirime yönlendirdiğimde "bugün 27. dosyam ve 26'sı son gümrük değişiklikleri nedeniyle gümrüğe terk edilecek kişisel eşyalardı" demişti.

Çünkü, resmi kanaldan çekmenin temel maliyetleri;

40-80Euro ordino ücreti (750-1500TL)
Ortalama 3-4 gün için 1000-3000TL arası ardiye (büyük gönderilerde ve artan işlem gününde bu rakam geometrik artıyor),
Tarım onay ücreti (880TL)
Tarım Onay Hizmet Bedeli (350TL)
Müşavirlik hizmet bedeli (Alt limit 450TL, tutara göre % ekleniyor),
KKDF (%0.5 toplam tutardan; peşin ödeme harici alınan bir fon kesintisi bu, kredi kartı ile bile ödemiş olsanız alınıyor)

Örnek olması için, KAROGOTO'nun ithalat sonrası rakamlarını yazayım;

KAHVE	7600	NOK (12600TL)
DHL Navlun	1182.46	NOK (1900TL)
Ardiye	2102.23	TL
Vergiler (KDV, Gumruk, KKDF, Damga)	3894.07	TL
Müşavirlik Hizmeti	1171.15	TL
Tarım Başvuru Ücreti	662.5	TL

Kabaca 12.000TL kahve için 9.000TL gümrük masraf ve vergileri oluşuyor.

korhang · 29 Haz 2022

hasimsolmaz' Alıntı:
Çok geçmiş olsun. Üzüldüm gerçekten. Temel sebep şu, 1 Mayıs'tan beridir gümrüğe gelen gıda statüsündeki (yeşil/kavrulmuş fark etmeksizin kahve dahil) tüm ürünlerin ticari statüde ve Tarım Bakanlığı izni ile ithalatı gibi bir konu var. Şu limitlerin azaltılmasına ilaveten gıda GTIP kodları için de uygulamaya alınan bir durum. Yakın zamanda çok sevdiğim bir dostumun numune kahveleri de benzer nedenle gümrükte kaldı. DHL/FedEx/TNT son 2 aydır bu gibi konularda ciddi sorun yaşıyor çünkü gümrüğe gleen bu ürünleri insanlar çekemeyince gümrüğe terk ediyorlar ve bunun tasviyesi de apayrı bir iş. O nedenle siz özellikle DHL'e toplatma emri gönderip belgelerinizi önden bildirimde bulunmazsanız belli ki bu gibi riskleri almamak adına taşımaya da yanaşmıyorlar.

TW KARAGOTO serisi gümrüğe 20kg geldiğinde de DHL "gümrüğe terk edecek misiniz?" diye aramıştı beni Yok dedim, ithalat izinlerini ve tarım onay dökümanlarını iletip gümrük müşavirime yönlendirdiğimde "bugün 27. dosyam ve 26'sı son gümrük değişiklikleri nedeniyle gümrüğe terk edilecek kişisel eşyalardı" demişti.

Çünkü, resmi kanaldan çekmenin temel maliyetleri;

40-80Euro ordino ücreti (750-1500TL)
Ortalama 3-4 gün için 1000-3000TL arası ardiye (büyük gönderilerde ve artan işlem gününde bu rakam geometrik artıyor),
Tarım onay ücreti (880TL)
Tarım Onay Hizmet Bedeli (350TL)
Müşavirlik hizmet bedeli (Alt limit 450TL, tutara göre % ekleniyor),
KKDF (%0.5 toplam tutardan; peşin ödeme harici alınan bir fon kesintisi bu, kredi kartı ile bile ödemiş olsanız alınıyor)

Örnek olması için, KAROGOTO'nun ithalat sonrası rakamlarını yazayım;

KAHVE
7600
NOK (12600TL)
DHL Navlun
1182.46
NOK (1900TL)
Ardiye
2102.23
TL
Vergiler (KDV, Gumruk, KKDF, Damga)
3894.07
TL
Müşavirlik Hizmeti
1171.15
TL
Tarım Başvuru Ücreti
662.5
TL

Kabaca 12.000TL kahve için 9.000TL gümrük masraf ve vergileri oluşuyor.

Haşim Bey, çok teşekkürler detaylı bilgi için, mevzular sandığımızdan çok daha karmaşık ve zor bir hâl almış anladığım kadarıyla…

orkunustel · 29 Haz 2022

korhang' Alıntı:
Şu anda Tim Wendelboe Türkiye’ye gönderim yapmıyor. 14 Haziran’da bir sipariş verdim. Order confirmation geldi, ödeme alındı, ertesi gün paket DHL’e verildi. Paket bir hafta Oslo DHL’de bekledi, sonra TW’ye iade edildi. TW’den yazıştığım arkadaş son bir haftadır sorunun ne olduğunu araştırdıklarını bulamadıklarını söylüyor. Bugün en son sorduğumda sorunu bulamadıklarını, siparişi iptal edip ödemeyi iade edeceklerini söylediler. Kutu içindeki kahveler sold-out olduğu için tekrar sipariş etme imkanım da yok. Şu an kutu TW’da bir rafta içinde kahvelerle duruyor. DHL yollamıyor sebebini de söylemiyor diye göndermiyorlar…

Bilginiz olsun, aynısı başınıza gelip canınız sıkılmasın diye yazayım dedim…
Ekli dosyayı görüntüle 11542 Ekli dosyayı görüntüle 11543

hasimsolmaz' Alıntı:
Çok geçmiş olsun. Üzüldüm gerçekten. Temel sebep şu, 1 Mayıs'tan beridir gümrüğe gelen gıda statüsündeki (yeşil/kavrulmuş fark etmeksizin kahve dahil) tüm ürünlerin ticari statüde ve Tarım Bakanlığı izni ile ithalatı gibi bir konu var. Şu limitlerin azaltılmasına ilaveten gıda GTIP kodları için de uygulamaya alınan bir durum. Yakın zamanda çok sevdiğim bir dostumun numune kahveleri de benzer nedenle gümrükte kaldı. DHL/FedEx/TNT son 2 aydır bu gibi konularda ciddi sorun yaşıyor çünkü gümrüğe gleen bu ürünleri insanlar çekemeyince gümrüğe terk ediyorlar ve bunun tasviyesi de apayrı bir iş. O nedenle siz özellikle DHL'e toplatma emri gönderip belgelerinizi önden bildirimde bulunmazsanız belli ki bu gibi riskleri almamak adına taşımaya da yanaşmıyorlar.

TW KARAGOTO serisi gümrüğe 20kg geldiğinde de DHL "gümrüğe terk edecek misiniz?" diye aramıştı beni Yok dedim, ithalat izinlerini ve tarım onay dökümanlarını iletip gümrük müşavirime yönlendirdiğimde "bugün 27. dosyam ve 26'sı son gümrük değişiklikleri nedeniyle gümrüğe terk edilecek kişisel eşyalardı" demişti.

Çünkü, resmi kanaldan çekmenin temel maliyetleri;

40-80Euro ordino ücreti (750-1500TL)
Ortalama 3-4 gün için 1000-3000TL arası ardiye (büyük gönderilerde ve artan işlem gününde bu rakam geometrik artıyor),
Tarım onay ücreti (880TL)
Tarım Onay Hizmet Bedeli (350TL)
Müşavirlik hizmet bedeli (Alt limit 450TL, tutara göre % ekleniyor),
KKDF (%0.5 toplam tutardan; peşin ödeme harici alınan bir fon kesintisi bu, kredi kartı ile bile ödemiş olsanız alınıyor)

Örnek olması için, KAROGOTO'nun ithalat sonrası rakamlarını yazayım;

KAHVE
7600
NOK (12600TL)
DHL Navlun
1182.46
NOK (1900TL)
Ardiye
2102.23
TL
Vergiler (KDV, Gumruk, KKDF, Damga)
3894.07
TL
Müşavirlik Hizmeti
1171.15
TL
Tarım Başvuru Ücreti
662.5
TL

Kabaca 12.000TL kahve için 9.000TL gümrük masraf ve vergileri oluşuyor.

Sevgili Haşim'in bahsettiği kişi benim sanırım. Kolombiya'dan gelen 1,5 kilogramlık miktarda 15 çeşit La Palma y El Tucan ve Delagua numuneleri LPET satış ekibiyle, keza Haşim'in de değerli tavsiyeleriyle LPET Kolombiya'dan, bizler Türkiye'den uğraşla yine çıkartamadık kahveleri gümrükten ve çöp oldu güzelim kahveler. Türkiye gümrükleri inanılmaz saçma ve anlamsız bi hal aldı artık.

hasimsolmaz · 29 Haz 2022

orkunustel' Alıntı:
Sevgili Haşim'in bahsettiği kişi benim sanırım. Kolombiya'dan gelen 1,5 kilogramlık miktarda 15 çeşit La Palma y El Tucan ve Delagua numuneleri LPET satış ekibiyle, keza Haşim'in de değerli tavsiyeleriyle LPET Kolombiya'dan, bizler Türkiye'den uğraşla yine çıkartamadık kahveleri gümrükten ve çöp oldu güzelim kahveler. Türkiye gümrükleri inanılmaz saçma ve anlamsız bi hal aldı artık.

Evet Orkun, ben isim vermek istememiştim, senin detaylandırman çok iyi oldu, teşekkürler.

Maalesef, bu konuda yapılabilecek pek bir şey de yok gibi görünüyor. Sanıyorum yurtdışı alım grupları da benzer akamete uğrayabilir, çok dikkatli olmak lazım. Bireysel girişimlerden ziyade, kahve ithalatı yapan firmaların bu konudaki profesyonel girişimleri daha önem kazanacak. Son1 gün kalmışken @OmerAydin CoffeeNutz'ın ninetyplus toplu alımını burada anmış olalım.

OmerAydin · 29 Haz 2022

orkunustel' Alıntı:
Sevgili Haşim'in bahsettiği kişi benim sanırım. Kolombiya'dan gelen 1,5 kilogramlık miktarda 15 çeşit La Palma y El Tucan ve Delagua numuneleri LPET satış ekibiyle, keza Haşim'in de değerli tavsiyeleriyle LPET Kolombiya'dan, bizler Türkiye'den uğraşla yine çıkartamadık kahveleri gümrükten ve çöp oldu güzelim kahveler. Türkiye gümrükleri inanılmaz saçma ve anlamsız bi hal aldı artık.

Yaşadıklarınız gerçekten sinir bozucu ve üzücü, bizim tarafta da yaşanıp görülecekler olacak elbette fakat elimizden geldiğince lojistik ve gümrük firmamızla buna hazırlıklı olmaya çalışıyoruz.

Keşke dünyanın geri kalanı gibi kahveyi kolayca tedarik edebilsek çünkü önümüzdeki en büyük engel bu.

OmerAydin · 29 Haz 2022

hasimsolmaz' Alıntı:
Evet Orkun, ben isim vermek istememiştim, senin detaylandırman çok iyi oldu, teşekkürler.

Maalesef, bu konuda yapılabilecek pek bir şey de yok gibi görünüyor. Sanıyorum yurtdışı alım grupları da benzer akamete uğrayabilir, çok dikkatli olmak lazım. Bireysel girişimlerden ziyade, kahve ithalatı yapan firmaların bu konudaki profesyonel girişimleri daha önem kazanacak. Son1 gün kalmışken @OmerAydin CoffeeNutz'ın ninetyplus toplu alımını burada anmış olalım.

Don Kişot'luğa devam o zaman

mmm · 29 Haz 2022

16 Haziran Circulor siparişim herhangi bir sıkıntı olmadan teslim edildi

DHL ile gönderim yapılmıştı

Umuyorum bundan sonrası için de sorun olmaz

kahve724 · 29 Haz 2022

Yolcu beraberinde gelen kahve durumu nedir ? Mümkün mü?

Yılda 1 kere yurt dışına tatile(?) giderek 10kg yeşil kahve getirsek?

Yaptığım kişisel denemelerde 10kg yeşil kahvenin 1 sene yeterli olduğunu tespit ettim.

Tatil masrafının fazla olacağını biliyorum tabiki. Sırf kahve için gidilmez

korhang · 29 Haz 2022

turkiya' Alıntı:
Yolcu beraberinde gelen kahve durumu nedir ? Mümkün mü?

Yılda 1 kere yurt dışına tatile(?) giderek 10kg yeşil kahve getirsek?

Yaptığım kişisel denemelerde 10kg yeşil kahvenin 1 sene yeterli olduğunu tespit ettim.

Tatil masrafının fazla olacağını biliyorum tabiki. Sırf kahve için gidilmez

Yolcu beraberinde limit 1 kg.

hasimsolmaz · 29 Haz 2022

turkiya' Alıntı:
Yolcu beraberinde gelen kahve durumu nedir ? Mümkün mü?

Yılda 1 kere yurt dışına tatile(?) giderek 10kg yeşil kahve getirsek?

Yaptığım kişisel denemelerde 10kg yeşil kahvenin 1 sene yeterli olduğunu tespit ettim.

Tatil masrafının fazla olacağını biliyorum tabiki. Sırf kahve için gidilmez

Yolcu beraberinde eşya muafiyeti kapsamdan kahve ve çözülebilir kahveler için 1'er kg olan limitler genellikle duty free alışverişlerinde sorgulanıyor ancak 1kg'dan çok daha fazlası ile girdiğim ve şahsen kırmızı hatta deklare etmek istediğim halde "geç" dedikleri çok oldu. En kötü, yanınızda proforma faturası bulunsun, durdurulursanız gümrük vergisi ve KDV öder geçersiniz. Tabii nöbette olan gümrük memurları beyanname açmamaya yemin etmiş ekip değilse (IST havalimanında bir grup asla beyanname açmamaya yemin etmiş, ürünü yolcu beraberinde eşya ambarına alıyorlar, o da bildiğiniz resmi ithalatla çıkar).

Tim Wendelboe - Oslo - Norveç

Kahve Masası Fan Club

Kafein Kültür Firma Yetkilisi

Tecrübeli Demleyici

Profesyonel Demleyici

Kafein Kültür Firma Yetkilisi

Tecrübeli Demleyici

Kafein Kültür Firma Yetkilisi

Tecrübeli Demleyici

Kahve Masası

Profesyonel Demleyici

Tecrübeli Demleyici

Profesyonel Demleyici

Kafein Kültür Firma Yetkilisi

Tecrübeli Demleyici

Coffeenutz Firma Yetkilisi

Coffeenutz Firma Yetkilisi

Guest

Yeni Demleyici

Profesyonel Demleyici

Tecrübeli Demleyici