AYIN KAMPANYASI Kahve Fabrikası - KahvelerNet Ayın Kampanyası

portakalhalil · 10 Haz 2022

Salıncağın bitmesini bekliyorum, simdiden heyecan dorukta

EceJayTamer2022' Alıntı:
Mühendisler trollüyor gibi olacak ama ordaki kavram karmaşası çeviriden kaynaklanıyor.

Sürdürülebilirlikte “C02 & Greenhouse Emissions” “Karbon ve Sera Gazı Salınımı” olarak geçiyor. Dolayısıyla gazlar salınım yapabilir ama Emission ve degassing eş anlamlı kullanılmış. Aslında degassing dediğimiz kavramın sıvılardan olan gaz çıkışı olduğunu göz önüne alırsak çekirdeklerin yaptığı emission

Mitsuko · 11 Haz 2022

Salına da salına da gel.

Shepherd · 11 Haz 2022

EceJayTamer2022' Alıntı:
Mühendisler trollüyor gibi olacak ama ordaki kavram karmaşası çeviriden kaynaklanıyor.

Sürdürülebilirlikte “C02 & Greenhouse Emissions” “Karbon ve Sera Gazı Salınımı” olarak geçiyor. Dolayısıyla gazlar salınım yapabilir ama Emission ve degassing eş anlamlı kullanılmış. Aslında degassing dediğimiz kavramın sıvılardan olan gaz çıkışı olduğunu göz önüne alırsak çekirdeklerin yaptığı emission

Emission için salınım diye bir tabir hiçbir yerde duymadım. Ben doğrusu yayınım diye biliyorum.

Emisyon, salım, dışarı verme, çıkarma, degassing hepsi aynı şeydir ama salınım kesinlikle farklı bir şeydir.

Sözüm meclisten içeri, mühendislerin trollemesine çok alıştık. Mucitlik onların işi, sonuçta kelimeler de icat sayılır. Aşağıya okulumun akademik trollerinden bir örnek bırakıyorum.

EceJayTamer2022 · 11 Haz 2022

Shepherd' Alıntı:
Emission için salınım diye bir tabir hiçbir yerde duymadım. Ben doğrusu yayınım diye biliyorum. Emisyon, salım, dışarı verme, çıkarma, degassing hepsi aynı şeydir ama salınım kesinlikle farklı bir şeydir.

Sözüm meclisten içeri, mühendislerin trollemesine çok alıştık. Mucitlik onların işi, sonuçta kelimeler de icat sayılır. Aşağıya okulumun akademik trollerinden bir örnek bırakıyorum.

Ekli dosyayı görüntüle 11363

Enerji Üretimi sektöründe de salınım diye geçiyor işte

Sera gazı salınımı 800 bin yıldır kaydedilen en yüksek seviyeye çıktı

İklim değişikliğine neden olan atmosferdeki sera gazı yoğunluğu 2020'de 800 bin yıldır kaydedilen en yüksek seviyeye çıktı

www.google.com

Shepherd · 11 Haz 2022

nuclearmoonrise' Alıntı:
Diğer foruma girip yazdığım tüm "salınım"ları "salım" ile değiştirdim. Neyse ki bu forumda yokmuş. Degassing demeyelim, Türkçe'sini kullanalım demiş ama doğru kullanamamışız

Tebrik ediyorum hocam sizi.

EceJayTamer2022' Alıntı:
Enerji Üretimi sektöründe de salınım diye geçiyor işte

Sera gazı salınımı 800 bin yıldır kaydedilen en yüksek seviyeye çıktı

İklim değişikliğine neden olan atmosferdeki sera gazı yoğunluğu 2020'de 800 bin yıldır kaydedilen en yüksek seviyeye çıktı

www.google.com

Çok iyi, tam da verdiğim örnekle örtüşen bir örnek vermişsiniz siz de. Maalesef, yanlışlar her yerde. Bize düşen yanlışa yanlış, doğruya doğru demek olmalı diye düşünüyorum. Yaşasın kahveler.net!

vetiverfan · 11 Haz 2022

Ben dayanamayıp Bella Vista'yı demledim. Normalden bayağı kalın öğütüm ile, çok temiz içimli bir bardak oldu. Belirgin asidite, tropik tatlar, rahatsız etmeyen hafif bir fermente aroma. Büyük ihtimalle böyle az çözdürerek demlemeye devam ederim bu kahveyi.

ukhassoy · 11 Haz 2022

EceJayTamer2022' Alıntı:
Enerji Üretimi sektöründe de salınım diye geçiyor işte

Shepherd' Alıntı:
Çok iyi, tam da verdiğim örnekle örtüşen bir örnek vermişsiniz siz de. Maalesef, yanlışlar her yerde. Bize düşen yanlışa yanlış, doğruya doğru demek olmalı diye düşünüyorum.

Aynı şeyi farklı ele alıyorsunuz sadece. Anlam olarak doğrusu 'salım' sadece edilgen olarak kullanıldığı için '-n' gelerek 'salınım' olarak kullanılmış. Yani salınma hareketi (swing) olan salınım değil, edilgen olarak bir salım gerçekleşmesi durumu.

ukhassoy · 11 Haz 2022

vetiverfan' Alıntı:
Ben dayanamayıp Bella Vista'yı demledim. Normalden bayağı kalın öğütüm ile, çok temiz içimli bir bardak oldu. Belirgin asidite, tropik tatlar, rahatsız etmeyen hafif bir fermente aroma. Büyük ihtimalle böyle az çözdürerek demlemeye devam ederim bu kahveyi.

Ben de 2 gündür bi heyecan Honduras El Picacho demliyorum. @korhang Bey'in aktarmış olduğu taze kavrulmuş kahve reçetesi ile cmd 19 civarlarında. Nar burukluğunda bir kahveden geçiş yaptığım şu günlerde, çok lezzetli bir kahve deneyimledim diyebilirim.

korhang' Alıntı:
Danimarka’lı kavurucu La Cabra kahvenin dinlenme süresini 3 kategoriye ayırmış; 2 haftadan az, 2-6 hafta arası ve 6 haftadan fazla dinlendirilmiş kahve için 3 farklı reçete önermiş.

İKİ HAFTADAN AZ (Taze kahve)
Daha taze kahveler için, kavrulduktan 2 haftadan kısa bir süre sonra, tipik bir V60 demlemesinden daha ince öğütülmüş 18 gram kahve ile 90°C'de 40 ppm TDS ile 290 gram su içeren bir tarif kullanmanızı öneririz.

0:00'da 80g'a kadar dökün
0:45'te 290g'a kadar dökün.

% 1.25-1.35 TDS hedefleniyor.
...
...
...
Resting Coffee – La Cabra

Shepherd · 11 Haz 2022

ukhassoy' Alıntı:
Aynı şeyi farklı ele alıyorsunuz sadece. Anlam olarak doğrusu 'salım' sadece edilgen olarak kullanıldığı için '-n' gelerek 'salınım' olarak kullanılmış. Yani salınma hareketi (swing) olan salınım değil, edilgen olarak bir salım gerçekleşmesi durumu.

Edilgenlik konusunda haklısınız ama durum farklı. Benim ele aldığım şey; şahıslardan oluştuğu için gazeteler, akademiler vs. de hata yapabilir.

Notlar yazıldı.
Kitap okundu.
Gaz salındı.

Yukarıdaki üç cümle de doğru ve üçü de edilgen yapıda.

Okumak eylemi, yazmak eylemi okunum ya da yazılım gibi isme dönüşmüyor. (Okunma, yazılma, salınma olabilir.) Hatta yazılım dönüştüğünde başka bir şey oluyor, aynı salınımda olduğu gibi.

LastDrip · 11 Haz 2022

ukhassoy · 11 Haz 2022

Shepherd' Alıntı:
Benim ele aldığım şey; şahıslardan oluştuğu için gazeteler, akademiler vs. de hata yapabilir.

Bu noktada hiçbir itirazım yok. Çoğu gazetede imla ve yazım zaten acınası, bilgisayar hayatımıza girdi gireli düzeldi bir çoğu. Akademik açıdan da az sayıda makalede yine denk geldim yanlışlıklara. Açıkçası açıklamanızın geri kalanı tutarlı fakat yine de tatmin etmedi. Sanırım doğru/yanlış salınım ile hayatıma devam edeceğim. Soğanlı/soğansız menemen hikayesine döndü şu an benim için durum

EceJayTamer2022 · 11 Haz 2022

ukhassoy' Alıntı:
Bu noktada hiçbir itirazım yok. Çoğu gazetede imla ve yazım zaten acınası, bilgisayar hayatımıza girdi gireli düzeldi bir çoğu. Akademik açıdan da az sayıda makalede yine denk geldim yanlışlıklara. Açıkçası açıklamanızın geri kalanı tutarlı fakat yine de tatmin etmedi. Sanırım doğru/yanlış salınım ile hayatıma devam edeceğim. Soğanlı/soğansız menemen hikayesine döndü şu an benim için durum

Buna maalesef Lost in translation diyoruz

Kavramların tam Türkçe karşılığı yok ayrı aynı kavram farklı konseptlerde bambaşka şeyleri ifade ediyor. “Karbon Salımı” etimolojik olarak doğru olabilir ancak burdaki salınım dediğimiz kavram “oscillation” ve her madde salınım yaparak ilerler. Dolayısıyla doğru olan kavram “Karbon Salınımı”. İster gaz baloncukları ister elektromanyetik dalga olsun bu her madde için geçerli. Degassing dediğimiz olay da aslında kahveyi demlerken çıkan C02 baloncukları kuru maddede degassing olmaz. Lakin bu muhabbeti sonu Jonathan Gagné’ye bağlıyor malumunuz o yol da yol değil

cemix · 11 Haz 2022

Gözlerimi kapadım ve bir koyun ağılından koyunların "salınmasını" hayal ettim. Aynı şekilde bir yerden gazın "salınmasını". İkisinde de benzer bir olay var aslında. Olacak bir akışa izin vermek. Bir ilerleyişin önündeki engeli kaldırıp fiile izin vermek. İki olayda da benzer fiziki şekil oluşuyor.
Topun veya yayın salınımında ise başta aynı şey mevcut yani bir akışa izin verip başlatıyorsunuz yani salıyorsunuz. Sonrasında ise hareket karakteristiği koyun veya gazdaki gibi değil ileri geri azalan şiddette tekrarlayarak devam ediyor. Ortaya çıkan fiziksel görüntü farklı.
Böyle bakarsak salınım kelimesinin edilgenlik değil ayrı bir fiili anlattığını görebiliriz. Gaz böyle bir şekil cizmiyor. Yani gaz salınımı yanlış bir ifade gibi gözüküyor. Ben de yanlış kullanıyorum maalesef.

korhang · 11 Haz 2022

Salmak ve salınmak Türkçe’de birbiriyle akrabalığı veya anlam yakınlığı olmayan iki farklı fiil arkadaşlar. Bence bu konuyu başka bir başlığa taşıyıp orada konuşmak daha doğru olabilir. Benim taa “demlemek” lâfından başlayarak söyleyecek çok şeyim var da, hangi birisine dokunsak elimizde kalıyor. Gerek kahve terimleri gerek komple gastronomi alanında perişan bir dil kullanılıyor. Daha bir şeyin tadına baktığımızda hangi tadı aldığımızı söylemekten aciz durumdayız. Acı diyoruz, hangi acı olduğunu ayrıca bir paragraf açıklamak zorunda kalıyoruz, çünkü karşılığı olan kelime yok…

pepukkahve · 11 Haz 2022

teyyaredenkahve' Alıntı:
Bekele baklava toplumları için

Nasıl güzel Türk Kahvesi oluyor anlatamam

Bu arada @teyyaredenkahve gerçekten tatlı yemiyor. Kahve Masasında ben artık natürel çekirdekleri baklavaları, börekleri ve göbek salatayı temsil ediyorum. Levent ise yıkanmış çekirdekleri limonlu detoks sularını, zeytinyağlı yemekleri ve şarabı temsil ediyor.

teyyaredenkahve · 11 Haz 2022

pepukkahve' Alıntı:
Nasıl güzel Türk Kahvesi oluyor anlatamam Bu arada @teyyaredenkahve gerçekten tatlı yemiyor. Kahve Masasında ben artık natürel çekirdekleri baklavaları, börekleri ve göbek salatayı temsil ediyorum. Levent ise yıkanmış çekirdekleri limonlu detoks sularını, zeytinyağlı yemekleri ve şarabı temsil ediyor.

Okurken koptum ya. Sen çok yaşa

OzanDeniz · 11 Haz 2022

Vuhuuu ben bu tartışmayı kaçırmışım üzüldüm. Bir fizikçi olarak karışmak istedim olaya ama vazgeçtim. Sayın @korhang ın da belirttiği gibi söylenecek çok şey var elimizde kalıyor genelde. Bir daha ki kahve kampanyasını yakalayabilirsem harika olacak sanırım.

Mitsuko · 11 Haz 2022

korhang' Alıntı:
Salmak ve salınmak Türkçe’de birbiriyle akrabalığı veya anlam yakınlığı olmayan iki farklı fiil arkadaşlar. Bence bu konuyu başka bir başlığa taşıyıp orada konuşmak daha doğru olabilir. Benim taa “demlemek” lâfından başlayarak söyleyecek çok şeyim var da, hangi birisine dokunsak elimizde kalıyor. Gerek kahve terimleri gerek komple gastronomi alanında perişan bir dil kullanılıyor. Daha bir şeyin tadına baktığımızda hangi tadı aldığımızı söylemekten aciz durumdayız. Acı diyoruz, hangi acı olduğunu ayrıca bir paragraf açıklamak zorunda kalıyoruz, çünkü karşılığı olan kelime yok…

Dediklerinizden sadece " Bu konuyu başka bir başlığa taşıyıp orada konuşmak daha doğru olabilir. '' kısmına katıldığımı belirteyim; 'Etken mi edilgen mi dönüşlü mü? ', 'Dil mi kavramları karşılamada yetersiz yoksa insanlar mı dil becerisinde yeterli seviyeye ulaşamadı ?', ' Terimler alanlara göre nasıl karşılık bulur?'... Belli ki daha çok konuşulacak detay var, kesinlikle bunları konuşup fikir alışverişi yapmalıyız. Sevgili Beyaz Yakalılar, de 'yi ayrı yazdığımıza sevinmeyi hemen bir kenara bırakıp bunları konuşmayı diliyorum @teyyaredenkahve @pepukkahve Nereye taşınsın konumuz ?

dncrmdn · 12 Haz 2022

clkusu' Alıntı:
Degassingin bitmesini bekliyorum

Bende aynı moddayım yemin ederim

Takeaway · 12 Haz 2022

Bella Vista ile az önce bir demleme yaptım.
Aeropress ters metod. 1/16 oran 200 ml su( buzdağı 88c)
Öğütüm: normcore v2 9 klik ( v60 öğütümün biraz daha incesi diyelim)
50ml blooming ( 4-5 kez tek yönde ileri yada geri karıştırma) 30 sn ardından 200ml ( yine 4-5 kez aynı şekilde karıştırma) tamamladım.1.50 de çevirdim . 2.00 da press başladı ve yaklaşık 2.35 gibi demleme sona erdi.
İlk yudumlarda çok kuru tatlar geldi ama soğudukça arkadan hafif sütlü çikolata ve git gide baskınlaşan anjelik erik tadı hakim oldu .
İlerleyen günlerde daha da coşacağını düşünüyorum.
Kavuranın eline sağlık

AYIN KAMPANYASI Kahve Fabrikası - KahvelerNet Ayın Kampanyası

Kampanyadan faydalandınız mı?

Evet - 1 paket

Evet - 2 paket

Hayır

Yetişemedim :)

Uzman Demleyici ☕

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Kahve Masası Fan Club

Starbak Gold Üye

Kahve Masası Fan Club

Yeni Kahvesever

Yeni Demleyici

Yeni Demleyici

Kahve Masası Fan Club

Profesyonel Demleyici

Yeni Demleyici

Starbak Gold Üye

Profesyonel Demleyici

Profesyonel Demleyici

Kahve Masası

Kahve Masası ✈️

Yeni Demleyici

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Yeni Demleyici

Yeni Kahvesever