Kawa Coffee - Fransa

agumrah' Alıntı:

Şunu sanalbaharat gönderse yemediği linç, işitmediği söz kalmaz...

Genişletmek için tıkla ...

AnkA' Alıntı:

Paylaşmak isteyen olursa 2-3 kişi 1kg'lık alabiliriz

Genişletmek için tıkla ...

orkunustel' Alıntı:

Tahminim nem oranı düşük, çok yoğun fermantasyon ve deneysel işlem görmüş bir kahve. Renk dağılımındaki dramatik farkları da düşününce tüm kahveler çok dengeli şekilde fermente olmamış diye tahmin edebiliyorum. Deneysel kahveler genel olarak fermantasyon süresi az olanında bile (Örnek Sitio Sao Pedro), fazla kolayca ısı alıyor ve ne kadar kavurmayı açığa götürseniz dahi çekirdek yapısı zayıf olduğundan en açık profil bile klasik yıkanmış bir kahvenin koyusundan daha koyu renkte gözükebiliyor, yağları kolayca açığa çıkabiliyor. Bu kahve özelinde bu epey ileri gitmiş anlaşılan.

Görüntüden yöresini bilmek imkansız çünkü misal gördüğümüz şey SL28 olsa, Kolombiya'da, Honduras'da da ekilen bir varyete SL28 direkt Kenya diyemez insan. Çekirdeklerin çoğu ortalama iriliğini düşündüğümde Burbon belki diyeceğim ama hiç emin değilim. Arada diğer çekirdeklere göre oldukça iri çekirdekler de var.

Nasıl bir profil izlenmiş bilemeyeceğim elbette ama bazı çekirdeklerde bu renge rağmen gözle görülür yanma zedelenmeleri (Scorching) var gibi duruyor. Bir anda özellikle seçilmemiş bir gramajdan bir kaç çekirdekte görülebiliyorsa, bunun sebebi yine fermantasyon uzunluğu sebebiyle peşi sıra gelen çekirdeğin yapısının zayıflaması diye düşünüyorum.

Not: @agumrah 'ın yazdığına katılıyorum. Bundan daha açık ama koyu olacak şekilde kavrulmuş bir kahve gönderse veya yarısı kadar kusura sahip bir kahve gönderse bir kavurucu evet, yemediği linç kalmaz sanıyorum.

Ve

Kahvenin tadı nasıl?

Genişletmek için tıkla ...

AnkA' Alıntı:

Paylaşmak isteyen olursa 2-3 kişi 1kg'lık alabiliriz

Genişletmek için tıkla ...

bllyldz9' Alıntı:

Ekli dosyayı görüntüle 10915

Ekli dosyayı görüntüle 10916
üstatlardan bu kahvenin origin, variety, process tahminlerini alabilir miyim?.. kahve tam bir gizem olarak geliyor bu şekilde
@orkunustel @OkanT @Elifunal @OmerAydin @PortatifBarista @hasimsolmaz @teyyaredenkahve @pepukkahve @metin

Genişletmek için tıkla ...

Mitsuko' Alıntı:

Günaydın, kişi başı kaça geliyor öyle olunca, oluşturdunuz mu paylaşım grubunu ?

Genişletmek için tıkla ...

teyyaredenkahve' Alıntı:

Kahve öneriniz varsa iletebilirim ama onların önerdiği paketler şu şekilde. El Vergel'i göremedim ama sordum. Bekliyorum.

Bize özel genel bir indirim de kovalıyorum. Forumda ne kadar aktif olursak, o kadar iyi oluyor. Kavurucular da linklerden girip bakıyor. Bilginiz olsun Yazmak güzeldir.

Bundle #1 :
- Colombia - Paraiso #3 x 2
- Kenya Spiles #2 x 2
- Colombia - El Vergel x 2

Bundle #2 :
- Colombia - Paraiso #3
- Kenya Spikes #2
- Colombia - El Vergel
- Eth - Chelbesa (washed)

Genişletmek için tıkla ...

teyyaredenkahve' Alıntı:

Kahve öneriniz varsa iletebilirim ama onların önerdiği paketler şu şekilde. El Vergel'i göremedim ama sordum. Bekliyorum.

Bize özel genel bir indirim de kovalıyorum. Forumda ne kadar aktif olursak, o kadar iyi oluyor. Kavurucular da linklerden girip bakıyor. Bilginiz olsun Yazmak güzeldir.

Bundle #1 :
- Colombia - Paraiso #3 x 2
- Kenya Spiles #2 x 2
- Colombia - El Vergel x 2

Bundle #2 :
- Colombia - Paraiso #3
- Kenya Spikes #2
- Colombia - El Vergel
- Eth - Chelbesa (washed)

Genişletmek için tıkla ...

nuclearmoonrise' Alıntı:

Paraiso #2
Frinsa Lactic #4
Mandela

Hiçbirini denemedim ama Mandela ve Frinsa Lactic hakkında iyi yorumlar gördüm. Paraiso için de sadece SCA puanına bakarak aynı paraya neden 2 puan düşük #3 alalım ki diye düşündüm. Kawa sanki biraz SCA puanı düşük olup fiyatı yüksek kahveleri vermeye çalışmış gibi geldi bana. İlla bir Etiyopya araya sıkıştırmak gerekiyorsa da Shantawene Yellow veya Mandeyo olabilir.

Genişletmek için tıkla ...

teyyaredenkahve' Alıntı:

İndirim oranları ne kadar memnun eder bilmiyorum ama sanırım 20% civarı olacaktır bundle ürünler için.

Genel indirim için de zorluyorum.

Kahve konusunda seçenek çok. Netleştirmek lazım el atın arkadaşlar. Kahveye göre fiyatlar değişir

Bundle 1 de her 3 kahveden 2şer paket var.
Bundle 2 de 4 paket var.

Genişletmek için tıkla ...