Timemore Chestnut C2 C3 C3S Kahve El Değirmeni

teyyaredenkahve

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
zebercet' Alıntı:
Cmd 1 turda 12 klik var. 1 tur döndüğünde ise 0,36 mm açıklık oluyor. Kabaca klik başına 0,03 mm gibi(:
Diğer değirmenlerinde klik karşılığı mm değerine ulaşabilirseniz doğru bir formül çıkarabilirsiniz sanırım.

Ya da Cihan Yüce blog burada ise kliklerin mikron karşılığı var.
Molent g50 kullanırken cmd referanslı reçeteleri kendime göre uyarlıyordum.
Buradan da daha geniş aralıklar için bir formül çıkarılabilir.
Genişletmek için tıkla ...
Maalesef kesici geometrisi, besleme alanı farklı. Formül bulmak zor.
 
nuclearmoonrise

nuclearmoonrise

Eşsiz Kahve Çekirdeği
Katılım
29 Kas 2018
Bence gereksiz bir uğraş. Hepi topu kullanılabilir 15 klik var. Comandante 20 klik diyorsa ince V60 öğütümü şeklinde düşünür 13 olmadı 12 denersiniz. Comandante 15 klik diyorsa 10-11. Bunlar sallama rakamlar. Comandantede hangi kliğin neyi ifade ettiğini bilseniz yeter. Örneğin 20-24 klikler genelde V60'ta kullanılıyor. 15 klik aeropress, 5-6 klikler espresso. Buna göre kendi değirmeninizde kolayca tahminde bulunabilirsiniz.

100-200 ayar varsa değirmeninizde o zaman kafa karıştırıcı olabilir.
 
teyyaredenkahve

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
nuclearmoonrise' Alıntı:
Bence gereksiz bir uğraş. Hepi topu kullanılabilir 15 klik var. Comandante 20 klik diyorsa ince V60 öğütümü şeklinde düşünür 13 olmadı 12 denersiniz. Comandante 15 klik diyorsa 10-11. Bunlar sallama rakamlar. Comandantede hangi kliğin neyi ifade ettiğini bilseniz yeter. Örneğin 20-24 klikler genelde V60'ta kullanılıyor. 15 klik aeropress, 5-6 klikler espresso. Buna göre kendi değirmeninizde kolayca tahminde bulunabilirsiniz.

100-200 ayar varsa değirmeninizde o zaman kafa karıştırıcı olabilir.
Genişletmek için tıkla ...
Her zaman demeye çalıştığım şey bu aslında.

Önemli olan elinizdeki değirmenin sınırlarını öğrenmek ve belirlemek.

Tek sıkıntı şu. Comandante 15 klik dendiğinde sizin onun ince öğütüm olduğunu bilmeniz ve C3 'ü ona göre ayarlamanız gerekiyor. O yüzden bazen öğütüm ayarından ziyade, normal V60 ayarımdan daha ince ya da çok ince gibi tabirler kullanıyorum. ya da su direnci yüksek, düşük gibi.
 
gokayyilmaz

gokayyilmaz

Aktif Demleyici
Katılım
27 Nis 2022
Ben çoğunlukla 15 klik ile demleme yaptığımı fark ettim. 15-16 gr için tabii. Çok nadiren 14lere iniyorum. 2-2:30-2:45 arası süreler için 15 klik ideal gibi geliyor.

Başka 15 kliğe “kitlenen” c3 tayfa var mı benim gibi 😄
 
Gigesa

Gigesa

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
13 Ağu 2022
gokayyilmaz' Alıntı:
Ben çoğunlukla 15 klik ile demleme yaptığımı fark ettim. 15-16 gr için tabii. Çok nadiren 14lere iniyorum. 2-2:30-2:45 arası süreler için 15 klik ideal gibi geliyor.

Başka 15 kliğe “kitlenen” c3 tayfa var mı benim gibi 😄
Genişletmek için tıkla ...
Ben ağırlıklı 14 klik kullanıyorum. Filtreyi çok tıkayan kahvelerde 15-16ya çıkıyorum, su tutmayan kahvelerde 13e iniyorum.
 
antlionguard

antlionguard

Profesyonel Demleyici
Katılım
13 Haz 2022
gokayyilmaz' Alıntı:
Ben çoğunlukla 15 klik ile demleme yaptığımı fark ettim. 15-16 gr için tabii. Çok nadiren 14lere iniyorum. 2-2:30-2:45 arası süreler için 15 klik ideal gibi geliyor.

Başka 15 kliğe “kitlenen” c3 tayfa var mı benim gibi 😄
Genişletmek için tıkla ...
Ben de hep 15. Çok az su tutan kahvelerde 13 veya 14. Aeropress'de çok değişken 10 da yapıyorum 20 de süreye göre
 
O

oymakus

Yeni Kahvesever
Katılım
1 Eki 2022
Arkadaslar aldigim kahvelerin v60 icin demleme onerilerinde asagidaki sekilde ogutum onerileri yaziyor:
1) Timemore G1 18 click - Comandante 22 click
2) Timemore G1 17 click - Comandante 21 click
Peki bunlar c3 de tahminen kaca denk gelir? Kullananlarin mutlaka bir fikri vardir. C3 u yeni aldim ve nitelikli kahve demlemeye de yeni basladim. Tum degirmenlerde ogutum ayari asagi yukari standarttir diyerek v60 icin 19-20 ile basladim tabi ki olmadi :D

Konuyu bastan sona okudum tahminen 15 kullanmam gerektigini dusunuyorum ama yine de emin olamadim. Kahveyi etkileyen her paremetreyi ayri ayri kontrol etmek cok yorucu olmaya basladi dogrusu :confused:
 
teyyaredenkahve

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
oymakus' Alıntı:
Arkadaslar aldigim kahvelerin v60 icin demleme onerilerinde asagidaki sekilde ogutum onerileri yaziyor:
1) Timemore G1 18 click - Comandante 22 click
2) Timemore G1 17 click - Comandante 21 click
Peki bunlar c3 de tahminen kaca denk gelir? Kullananlarin mutlaka bir fikri vardir. C3 u yeni aldim ve nitelikli kahve demlemeye de yeni basladim. Tum degirmenlerde ogutum ayari asagi yukari standarttir diyerek v60 icin 19-20 ile basladim tabi ki olmadi :D

Konuyu bastan sona okudum tahminen 15 kullanmam gerektigini dusunuyorum ama yine de emin olamadim. Kahveyi etkileyen her paremetreyi ayri ayri kontrol etmek cok yorucu olmaya basladi dogrusu :confused:
Genişletmek için tıkla ...
Selamlar, güle güle kullanın. C3 ile ilgili yazılarıma ve videolarıma da bakabilirsiniz.

13-14 klik ile başlayabilirsiniz.
 
C

cengiz0726

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
1 Ağu 2022
Konum
Antalya
oymakus' Alıntı:
Arkadaslar aldigim kahvelerin v60 icin demleme onerilerinde asagidaki sekilde ogutum onerileri yaziyor:
1) Timemore G1 18 click - Comandante 22 click
2) Timemore G1 17 click - Comandante 21 click
Peki bunlar c3 de tahminen kaca denk gelir? Kullananlarin mutlaka bir fikri vardir. C3 u yeni aldim ve nitelikli kahve demlemeye de yeni basladim. Tum degirmenlerde ogutum ayari asagi yukari standarttir diyerek v60 icin 19-20 ile basladim tabi ki olmadi :D

Konuyu bastan sona okudum tahminen 15 kullanmam gerektigini dusunuyorum ama yine de emin olamadim. Kahveyi etkileyen her paremetreyi ayri ayri kontrol etmek cok yorucu olmaya basladi dogrusu :confused:
Genişletmek için tıkla ...
15-14 klik oynayabilirsin bazen 13-16 çekirdeğin kavrulumuna ve işlemine göre
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Üst