Serkan hocam kesin "Bir roastery açalım satılmazsa en kötü ben içerim." diyerek açmış dükkanı.
Bir Günde Ne Kadar Kahve Tüketiyorsunuz? - Maliyet Hesaplı
- Konbuyu başlatan teyyaredenkahve
- Başlangıç tarihi
portakalhalil
Uzman Demleyici ☕
- Katılım
- 20 Ocak 2022
Serkan abinin bağışıklık baruthane pilavcısının bağışıklıkla aynı
koşun en kafeinlisini bulduk. kahveye et-kemik giydirmişler, forumda geziyor.
merhaba @brsrknyvz , size artık insan değil kahve olarak bakacağımbaşlıyorum:
maşallah gesha varyetenizi çok beğeniyorum. sizi ticari bir meta olarak görenlere diyecekleriniz var mı?
Siz bir de benim anaerobiğimi görün. Üçüncü dubleden sonra tadından içilmiyor hahaha
Kavurucu olmanın avantajları
Eskiden vardı tadım günlerimiz. Artık vallahi kalmadı ya. O kahve nasıl bu kahve nasıl diye diye kırk çeşit falan olduğundan bu yana tadım günü kalmadı. Neredeyse her gün 8-10 farklı kahve kavuruyorum. Hangisine ne zaman tadım günü yapacağım? İlk 48 saat kavurduğum kahvelerin ağzını açık tutuyorum. İçtiğim kahvelerin hepsini de genelde ağzı açık kahvelerden seçiyorum. Canım kahve istediğinde en yakınımdaki hangisiyse onu içiyorum
Şaka bir yana cidden biraz öyle olduSerkan hocam kesin "Bir roastery açalım satılmazsa en kötü ben içerim." diyerek açmış dükkanı.
Benim katıldığım kahve masasında bunu da konuşmuştuk yanlış hatırlamıyorsam. Satıcı değil içici olduğum yıllarda aldığım kahvelerle ilgili sürekli söylenip duruyordum. Darlanıp darlanıp kahveleri tavaya atıp çeviriyordum. Bu fazla kavrulmuş, bu az kavrulmuş diye söylene söylene en sonunda "ya ben kendi kahvemi kendim kavurayım kendim içeyim" dedim Sonunda bugünlere kadar geldik.Merhabalar,
Kahvenin bir lüks olup olmadığını sürekli tartışıyoruz ve bu hobimiz için ciddi zaman ve aslında bir o kadar da para harcıyoruz. Gün geçtikçe kahve fiyatlarının artması da bunda bir etken.
Oturup düşününce kahve için harcadığımız paralar bazen düşündürücü olabiliyor. Bu yüzden de daha çok sorguluyor ve verdiğimiz paranın karşılığını her fincanda almak istiyoruz.
Bugün kısaca bir hesap yaptım ve sizlerin de yorumlarını merak ediyorum. Ankete de bazı seçenekler koydum.
Ekipman maliyetlerini katmadım
En basit bir V60 demleme maliyeti: (Nisan 2022 - tarih önemli)
Düşündüren ve düşündürürken eğlendirmeyen, daha da düşündüren kısmı
- Demleme Kağıdı tanesi : 0.7 TL (100 lü paket), 1 TL (40 lı paket)
- Kahve 15 gram: 6 TL (250 gramı 100 TL olan ortalama bir kahve), 12 TL (250 gramı 200 TL ye alınan bir kahve)
- Su : 0.50 TL
Merak ettiğim konulardan bir tanesi. Bakalım forumun tüketim alışkanlıkları nasıl. Umarım kahveden soğutmaz
- Bir fincan V60 evde demlersek maliyeti 7.5 TL ile 15 TL arasında oluyor.
- Günde 3 fincan içiyorsak 22 TL ile 45 TL arasında para harcıyoruz....
- Ayda 660 TL ile 1320 TL..
- Yılda 8000 TL ile 16000 TL
Günlük kahve tüketiminiz ne kadar? Kaç bardak içiyorsunuz? Kaç gram kahve harcıyorsunuz?
Bu arada maliyet çalışmasında kuru kaçtan aldın?
Sabah hanımla oturduk biraz maliyet çalıştık. Son fiyat çalışmasında kuru 13.50 almışız. Sabah 16.60 falandı. Ya bu iş nasıl olacak derken Yurtiçi Kargo geldi. "Fiyat güncellemesi" listesi getirdi. 2 ay önce %100' yakın fiyat güncellemesi yapmıştı. Bugün bir %100 civarı daha güncelleme yaptılar. Zam değil güncelleme tabi bunlar. Zam olsa halimiz ne olur düşünemiyorum. Kahveleri koyduğumuz kutular mesela son bir senede sanırım %400 civarı güncellendi. Ambalajlar %300 civarı sanıyorum. O yüzden bu başlık buralarda dursun da bence birkaç hafta sonra yeni piyasa güncellemeleri eşliğinde bir değerlendirme daha yapalım.
EceJayTamer2022
Starbak Gold Üye
- Katılım
- 22 Ocak 2022
250’den sonra taşikardi sonucu ben Hak’a yürürdüm Saygılar
Serkan hocam kesin "Bir roastery açalım satılmazsa en kötü ben içerim." diyerek açmış dükkanı.
itiraf: ben de öyle açtım
beytbaba
Kavurucu
- Katılım
- 8 Ocak 2016
sevgili oğuzhan gece yarısı kafama takılıyor bir kavurmam, uyku tutmuyor gidiyorum sanayiye, sokak köpekleri geldi yine manyak diyor açıyorum dükkanımı, demliyorum o kahveyi sonra bir ohh tamam sıkıntı yok. sabaha doğru uyuyorum kafam masamda. bir tane çekyat atmam lazım dükkana. kısaca ben ve benin gibi kavurucular için günlük tüketim miktarı baya komik geliyor. Hele hele espresso konu olduğunda kavurduğumu tükettiğim oluyor denerken. Ben su tüketmiyorum içemiyorum. bilmiyorum hal'ım nolacak bakalım.
portakalhalil
Uzman Demleyici ☕
- Katılım
- 20 Ocak 2022
beytbaba
Kavurucu
- Katılım
- 8 Ocak 2016
ilk cümlede tüylerim diken diken oldu. Tam bir beyaz yakalı silkeleme reklamıydı. Neler dönüyor neler babacım ne şansı. O yüzden adamın mizahına odaklanamadım
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Burası canlanmış
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Espresso olayına girdiğimden beri tüketimim dalgalandı.
Kalibrasyon sıkıntıları olursa 100 gramı da bulabiliyor, bazen de sıkılıyorum 30 gram ile sonlandırıyorum günü.
Kalibrasyon sıkıntıları olursa 100 gramı da bulabiliyor, bazen de sıkılıyorum 30 gram ile sonlandırıyorum günü.
Muhammedbrk
Aktif Demleyici
- Katılım
- 24 Ocak 2022
20 efenim bazen 40 gram değişiyor akşam çay sefası var kahveya vakıt kalmıyor bu arada nitelikli çaycılara Ahmed teayı tavsiye ederim
CoFFeePaTh
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 8 Nis 2019
- Konum
- Adana
Geçmiş olsun Levent.
Sabah 17 Gr ilk shot.
Öğlen ikinci shot + bazen filtre
Bazen sadece öğlen filtre
Değişken fiyatlı kahveler tüketiyorum. Ranj geniş açıkçası. Ortalama 50 gr kahve tüketiyorum sanırım. Gramı ortalama 0.75-1,5 liralık kahveler tükettiğimi gözlemliyorum, bu da günde 50 lira civarı sadece çekirdeğe veriyorum demektir.
"İyi para kanka."
serkanozkan
Firma Yetkilisi
- Katılım
- 27 Kas 2017
- Konum
- izmir
Demlemelerimi 25 gramdan yapıyorum, sabah uyanınca kahvaltı öncesi , kahvaltıdan sonra kavurma sırasında 1 tane daha, kavurmalar genelde öğlen bitiyor arkasından kendime gelmek için 1 tane, akşamüstü 1 tane daha, akşam yemeğinden sonra 1 tane genelde bu şekilde. Tabi yaptığımız cupping falan onları saymıyoruz. Günde 125 g. civarı dozumu alıyorum her gün. Tabi o sırada böbreklerim..