Haggard1963
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 15 May 2022
Aslında az bir maliyet de değil. Keşke yıllarca kahve kutusu olarak kullanılacak bir şey olsaydı, hazır valfi vb de varken.
Sanalbaharat.com sitesi
- Konbuyu başlatan Maranki
- Başlangıç tarihi
cgrierdgn
Aktif Demleyici
- Katılım
- 27 Şub 2018
Valfinden havayı çekmek mümkün olursa kullanılır aslında. Vacu Vin pompasıyla bir deneyeyim ben.
nuclearmoonrise
Eşsiz Kahve Çekirdeği
- Katılım
- 29 Kas 2018
Ben denemiştim. Vakum makinesiyle. Olmadı
aykuttasdelen
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 5 Ağu 2023
Sepetleri sökmek için kullandığım apart ile tık diye açıyorum
Güzelte kitleniyor. Ayrıca vakum makinasıyla vakumda yapıyorum 
Haggard1963
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 15 May 2022
Rum barrel gerçekten ilginç kahve. Espresso blendlere krema veya daha güçlü gövde için eklediğimiz koyu kavrum/robusta gibi bu da filtre blende eklendiği oranda kahveveye fermente bir tat katıyor. Kendi damak tadıma göre hazırlsdığım 1/3 oranda rum barrel içeren blend epey yüksek fiyatlı ve anaerobik kahveleri andıran bir sonuç verdi.
holyjohn
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 24 Ocak 2023
Buradan aldığım "Yellow Bourbon Rum Barrel" ve "Colombia Las Flores Red Bourbon Thermal Shock" Hario'nun 100'lü pakette satılan filtresinde inanılmaz tıkanma yapıyor. French pressten bile daha kalın öğütüyorum neredeyse yine de rezalet bir v60 demlemesi oluyor. Hangi filtreyi kullanmamı önerirsiniz? Nadiren Null'dan aldığım kahvelerde de oluyordu bu ama öğütüm ve ajitasyon ile bir şekilde tamamlıyordum. Bu sefer resmen tüm porlar tıkanıyor ya çok garip.
Değirmen: 1zpresso K-Max
Değirmen: 1zpresso K-Max
Bozok
Yeni Demleyici
- Katılım
- 14 Nis 2023
Las flores için cafec traditional filtre kullanıyorum. Cafec diğer filtreler de uygun olur.
Astrophil
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 28 Mar 2024
Cafec'ten şaşmamak lazım sanırım, traditional ile pour over öğütümlerinin alt sınırlarına bile insem(kingrinder k6 70klik civarları) tıkanma olmuyor, 80-85klik civarlarında las flores 2,30dk civarlarında bitiyor
holyjohn
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 24 Ocak 2023
Hayret. Sudan mı diyeceğim de Xiaomi'nin TDS ölçeriyle bakıyorum 16-20 arası çıkıyor suyun TDS'i. Belki kavrum ile alakalıdır. 3-4 kere denedim bi türlü adam akıllı içemedim. Cafec ile deneyeceğim bir de.
Astrophil
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 28 Mar 2024
Hocam su sıcaklığı önemli bir etken olabilir, mesela suyu bir ibrikten diğerine aktarıyosanız çok ısı kaybediyor olabilir, ısı kaybı da tıkanmalara yol açıyor, bir de dripperdaki su seviyesini çok yükseltmeyin. Ben su olarak yüzde 80 pınar uludağ yüzde 20saka karışımı kullanıyorum
@holyjohn selamlar. 16-20 arası TDS değeri sizin için ne ifade ediyor?
Cafec uzun bir süredir kullanmiyorum amazondan aldiğım hario filtreler ile sorun yaşamıyorum tavsiye ederim indirimde olduğunda 40 li olanlardan alıyorum
holyjohn
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 24 Ocak 2023
Total dissolved solids değil mi işte, suda çözünen mineral miktarı. Belki TDS'i yüksek su berinde suda çözünemeyen bileşenler filan getirir, kağıttaki porların tıkanmasını filan önler gibi bir şey düşünmüştüm. Yukarıda görüldüğü gibi yaşadığım soruna sebep ve çözüm aramaya çalışıyorum ben. Sıcaklık, öğütüm, su, demleme metodu gibi parametreleri ne kadar düzgün tutsam da tıkanma yaşıyorum. Şu ana kadar bu kadar şiddetli hiç olmamıştı.
Haggard1963
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 15 May 2022
Merhaba, hangi Hario 100lü? Bol poşet, kutu, sıkı paket (Hollanda), 01?
holyjohn
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 24 Ocak 2023
Sıkı paket.
Hayır öyle bir durum söz konusu değil.
Bu kahvede yaşadığınız sorundan bağımsız olarak soruyorum: Bu suyu arıtma cihazınızdan mı alıyorsunuz? Genel anlamda suyunuzdan memnunsanız kafa karıştırmak istemem ama kahve demlemek için uygun olmayabilir suyunuz.
Haggard1963
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 15 May 2022
O zaman normal. Hario Sıkı paketi akış hızı açısından Hario ya da diğer tüm v60 kağıtlarından ziyade, Chemex'le kıyaslamak gerek; akış hızı çok yavaş ve kalın öğütüm isteyen bir kağıt. Hario 02 100lü bol poşet ya da özellikle Hario 01 100lü bol poşette akış daha hızlı ve stabil. Hollanda üretimi kağıtta tüm kahvelerde sonlara doğru akış yavaşlıyor.
French pressten daha kalın öğütümde de tıkanmamalı ama rum barrel biraz yavaş akışı olan bir kahve. Demek ki tamamen tıkanıyor.
AhmetS
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 22 Mar 2024
Hollanda üretimde tıkanma olur