Sanalbaharat.com - Brownberry - Sanal Baharat

05.08 kavurma tarihli Laurina'yı demledim, inanılmaz bir kahve. Modern işleme tekniklerine biraz ön yargılıyımdır ama türünün iyi örneklerinden olmuş. Aromada ve asiditede termal şok esintileri sunan tam bir Rodrigo Sanchez kahvesi. Deneysel kahvelerin duyusal profiline dair sallamak bedava olduğu için vanilya, çilek, hibiskus, yeşil elma, beyaz üzüm gibi notaları telaffuz edebilirim.

Hario V60 - CAFEC TH-3
1Zpresso K-Ultra 6.0
94°C | RO + Erikli, 78 ppm
12.5 g kahve / 200 ml su
50 ml 45 sn bloom, 100 -> 150 -> 200
Toplam süre: ~2:15

Yeni seçkiden Ombligon natural, Luarina, Gesha Cold Washed falan efsaneymiş ya. Baymayan, çok enfes asiditelere sahip. En korktuğum şey şu kavun karpuzlu Nectar Citrilus gibi yapay tatlar almaktı ama kesinlike öyle değil. Asidite, gövde, tatlılık hepsi harmanlanmış... Başka bir kavurucuda olsa 100 gramını 1000 liradan alırdık. Özellikle Ombligon natural şu ana kadar içtiğim en farklı kahvelerden... Kesinlikle deneyin.