Etiyopya Sidamo Guji Kahvesi Hakkında

Merhaba geçen günlerde Etiyopya Sidamo Guji kahvesini denedim (Kahve Dünyasının) ve tek hissettiğim şey acılıktı (Türk kahvesini sevmem) fakat içtikten sonra Türk kahvesinin bile içtiğim filtre kahveden daha iyi olduğunu fark ettim bana çok sert ve acı geldi kısacası Peru, Kolombiya, Brezilya, Kenya, Kosta Rika kahveleri hakkında ne düşünüyorsunuz?

Bu ülkelerin kahvesini açıklarsanız ve hangisi daha yumuşak içimli ve güzel aromalı, hangisi daha sert? Sorularımın hepsini cevaplarsanız çok sevinirim ve ayrıca yumuşak içimli aroması güzel kahveler önerirseniz çok sevinirim filtre kahvede yeniyim bu yüzden yardıma ihtiyacım var. Şimdiden çok teşekkürler.

Not:Sert kahveleri pek sevmem

Şu sıralar piyasada fiyatlardan dolayı ham maddecilerde dahil ürünü ucuzlatmak için türk kahvesinde kullanılan brezilya kahvelerini espresso gibi kavurup satıyorlar veya filtre... bu yüzden içtiğiniz kahvelerde hafif bir türk kahvesi tadı alabiliyorsunuz bilginiz olsun. Bir çok yere iş amaçlı geziye gidiyorum ve bu problemi bir çok yerde gördüm. Ne yazık ki durum üzücü ve adil değil. Bizlere bile ham madde alırken tedarikçiler yanlış ürün gönderiyor. Alt yapımız sağlam olmasa sattığımız ürünü emin olun biz kahve manyakları bile bilemeyecek...

Ethiopia Guji kahvesi meyvemsi özelliklere sahip bir kahvedir. Daha önce Doz Roastery Moda şubemizde kavurup satışını yaptık. Light-Medium roast kavrulduğunda ortaya çok güzel kokular ve aromalar çıkıyor. Bahsettiğiniz acılık yoktur o kahvede. Muhtemelen yine yanlış kavurma...
Eğer evde kahve demliyorsanız, butik kahvecilerden ve taze kahve kavuran firmaları tercih etmelisiniz.

Doz Roastery
Urban Coffee
Kronotrop Co. gibi...

Hem ne içtiğinizi bilirsiniz hem de gerçekten medium roast kahve arıyorsanız o kahve medium roast olur...