Origami Sanatı

kbere

Aktif Demleyici
Katılım
13 Ocak 2015
Bildiğiniz gibi elle demleme tekniklerinden son dönemde en çok konuşulanlardan biri Hario V60. Japonya'nın bizlere armağanı. Kullanılan malzemeye göre pahalı gibi görünse de makineden de, french press'ten de, bir diğer popüler yöntem chemex'ten de daha ucuz. Aynı zamanda portatif, her yere kolaylıkla götürülebilir, kağıt filtre kullanıldığından da işyerinde vs. temizlik derdi olmadan kullanılabilir. Filtreyi at, v60 ve süreahiyi sudan geçir, işlem tamam.

Reklamımızı yaptıktan sonra v60 kullanıcılarının yaşadığı bir soruna gelelim. Filtre kağıtlarının pahalılığı. Ülkemizde 100'lük paketi 30-35 liraya geliyor. İşte bu soruna çözüm yine Japonya'dan geliyor: Origami/Kağıt katlama sanatı. Sanat dediğime aldanmayın, bildiğiniz kağıdı basitçe katlama. Geçen [MENTION=236]Yirgacheffe[/MENTION] bahsetmişti. Bugün de [MENTION=430]Tankut[/MENTION] bana sorunca araştırmak aklıma geldi. Sıradan bir kahve filtresini(Tchibo vb.) aşağıdaki şekilde katlayarak v60 ile yaptığınız kahveyi afiyetle içebilirsiniz.

 

Yirgacheffe

Necdet Âgâh - Bonarri Coffee
Katılım
8 Kas 2014
Konum
İstanbul
Bildiğiniz gibi elle demleme tekniklerinden son dönemde en çok konuşulanlardan biri Hario V60. Japonya'nın bizlere armağanı. Kullanılan malzemeye göre pahalı gibi görünse de makineden de, french press'ten de, bir diğer popüler yöntem chemex'ten de daha ucuz. Aynı zamanda portatif, her yere kolaylıkla götürülebilir, kağıt filtre kullanıldığından da işyerinde vs. temizlik derdi olmadan kullanılabilir. Filtreyi at, v60 ve süreahiyi sudan geçir, işlem tamam.

Reklamımızı yaptıktan sonra v60 kullanıcılarının yaşadığı bir soruna gelelim. Filtre kağıtlarının pahalılığı. Ülkemizde 100'lük paketi 30-35 liraya geliyor. İşte bu soruna çözüm yine Japonya'dan geliyor: Origami/Kağıt katlama sanatı. Sanat dediğime aldanmayın, bildiğiniz kağıdı basitçe katlama. Geçen [MENTION=236]Yirgacheffe[/MENTION] bahsetmişti. Bugün de [MENTION=430]Tankut[/MENTION] bana sorunca araştırmak aklıma geldi. Sıradan bir kahve filtresini(Tchibo vb.) aşağıdaki şekilde katlayarak v60 ile yaptığınız kahveyi afiyetle içebilirsiniz.


Sanat içerikli güzel anlatımın için teşekkür ederiz o zaman [MENTION=345]kbere[/MENTION] :D
Kusura bakma örnek görsel atacaktım ama bazen unutkanlık tutuyor.

Buyrunuz bu da benden gelsin o halde, kâğt Tchibo'dan alınmadır. :D

 

Tankut

Yeni Kahvesever
Katılım
24 Şub 2015
Evet tam Hario v60 ı sipariş veriyordum ki hazır vermişken filtre kağıdı da ilave edeyim diye düşündüm..O arada [MENTION=236]Yirgacheffe[/MENTION] 'e danışacağım tuttu..Son anda uyarısıyla vazgeçtim..Normal sıradan filtre kağıtlarını kullanacağız.(Bakınız:Fotolar.:D)
 

kbere

Aktif Demleyici
Katılım
13 Ocak 2015
benim bilgisayarda mı sorun var acaba, ne video ne resim göremiyorum.

video yok, ama benim mesajımın altında yatay dikdörtgen bir resin var. Göremiyorsanız bir problem vardır. İşlem çok basit zaten. altı düz olan filtreyi, tırtıklı kenardan içe doğru katlayarak V harfi şeklinde getiriyoruz. Denemelerimde orijinal filtresinden daha iyi sonuç aldım. O anda el ayarım daha iyi denk gelmiş olabilir, orijinal filtreden daha iyi anlamına gelmesin. Ama ince filtre daha iyidir diye biliyorum ve Hario filtresi daha kalın
 

cdsoft

Yeni Kahvesever
Katılım
26 Kas 2014
Cevap: Origami Sanatı

Hario V60-01 tek kişilik drip için marketten klasik filtre almaya gittim ama kafam karıştı 1/2, 1/4 gibi ölçüler var, acaba hangisini almam gerekir. Coffee time filtre gördüm markette 2 numara 4 numara diye ayrılmış, katladıktan sonra küçük ya da büyük gelmemesi için hangisini tercih etmem gerekir?
 

spongio

Yeni Kahvesever
Katılım
4 Ocak 2015
Cevap: Origami Sanatı

Benzerini kalitada yapiyorum. Kalitanin filtresi tanesi 40-50 kurusa geliyor.
Metro markette 80lik filtre kagidi 5 lira. En ucuzu burasi sanirim.
 

cdsoft

Yeni Kahvesever
Katılım
26 Kas 2014
Cevap: Origami Sanatı

110 x 107 x 90 mm ölçüleri hario v60 01 için. Hangi kağıt 2 numara mı 4 numaramı?
 

khvsvr

Yeni Kahvesever
Katılım
2 Ara 2014
Cevap: Origami Sanatı

[MENTION=345]kbere[/MENTION] hario 01 için 2 numara kağıt kullanıyorum, 1 fincan için sorun olmuyor ancak 2 fincan için 25 gr kahve kullandığımda filtre küçük geliyor demleme zor oluyor acaba 01 için 4 numara kağıt gösterdiğiniz katlama yöntemine göre 01 için uygun olur mu yoksa büyük mü gelir?
 

kbere

Aktif Demleyici
Katılım
13 Ocak 2015
Cevap: Origami Sanatı

[MENTION=345]kbere[/MENTION] hario 01 için 2 numara kağıt kullanıyorum, 1 fincan için sorun olmuyor ancak 2 fincan için 25 gr kahve kullandığımda filtre küçük geliyor demleme zor oluyor acaba 01 için 4 numara kağıt gösterdiğiniz katlama yöntemine göre 01 için uygun olur mu yoksa büyük mü gelir?

hiç 01 kullanmadım, o yüzden net bir şey söyleyemem. ancak düşününce demleme v60'ın iç hacminde oluyor, yani filtrenin ebatının büyümesi buna etki etmeyeceğinden olumlu katkısı olmayacağı, hatta katlama yerleri kalınlaşacağı ve daha fazla suyu emeceği için demlemeyi yavaşlatacağı gibi bir sonuca varıyorum.
 

khvsvr

Yeni Kahvesever
Katılım
2 Ara 2014
Cevap: Origami Sanatı

İlk paylaşımınızdaki gibi katladığımda alçak yeri harionun yarım cm kadar içinde kalıyor, 25 gr kahve koyduğumda filtrenin 3/4 ünü dolduruyor, su için çok yer kalmıyor dolayısıyla sürekli su dökemiyorum ve süresi çok uzuyor.
 

kbere

Aktif Demleyici
Katılım
13 Ocak 2015
Cevap: Origami Sanatı

İlk paylaşımınızdaki gibi katladığımda alçak yeri harionun yarım cm kadar içinde kalıyor, 25 gr kahve koyduğumda filtrenin 3/4 ünü dolduruyor, su için çok yer kalmıyor dolayısıyla sürekli su dökemiyorum ve süresi çok uzuyor.

O zaman iş değişir. Ancak yine de 01 versiyonu 2 cup yani 300 ml nin üzerinde çok iyi sonuçlar almıyor diye biliyorum. Fakat denemeden olur mu bilemeyiz. Başka denemiş arkadaş varsa en doğru yorumu o yapacaktır
 

CoffeeBosnjak

Yeni Kahvesever
Katılım
24 Kas 2016
Cevap: Origami Sanatı

Selamlar ben v60 dripper siparişi verecektima yanına filtre kağıdı da almak istiyordum fakat bu konuyu görene kadar kafam karıştı şimdi şekli itibariyle hario'nun filtre kağıtlarının normal bi filtre kağıdından farkı yok mudur bu yüzden midir farkı yoksa malzeme bakımından ( kağıdın inceliği , nem tutuş , koku , tad v.b) farkları var mıdır yoksa ben sizin bahsettiğiniz gibi katlama yöntemi ile basitçe halledebiliyorsam hario filtre kağıdını almama gerek yoktur değil mi ?
 
Üst