Karantina Keşifleriniz
- Konbuyu başlatan Marvelon
- Başlangıç tarihi
tdsintentions
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 25 Ara 2016
arkadaşlar tüm sorularınızı ,web sitemizde iletişim de olan telefondan direk olarak bana atabilirsiniz. görüşmek üzere.
Konu küçük bir aksaklıkla rayından saptı, bende bir deneyimimi paylaşacak olursam yakın zamanda Coffeetropica'dan Indonesia Sumatra aldım, maalesef neredeyse yanık kavrumda geldi. Hafif güzel notlar alabildiysem de Starbucks içmiş gibiydi. Alacaksanız açık kavrum isteyin. Güzel Sumatra veya benzeri çekirdek önerisi olan var mı?
Sosyal medyada sürekli kahve kavurucularının reklamları çıkıyor ve her birine baktıkça reklam algoritması gereği yenisi ekleniyor. Dolayısıyla keşfedilecek çok alternatif var. Ben de ilk olarak coffee code roasters’ı denedim forumda bilinen bir kavurucuymuş ancak ben o zamanlar forumu bilmiyordumkenya kiambu county ve etiyopya enderacha guji çekirdeklerini denedim ve ikisi de harikuladeydi bence. Birde morn coffee diye bir yerden tadım seti aldım ama onların çekirdeklerini beğenmedim. Sırada mare mosso var. Elimdeki kahve bitince orayı denemeyi düşünüyorum.
Kesinlikle algoritma iş başında, başka reklam görmez oldum. Kenya'yı nasıl demlediniz ben hep ekşi tadla karşılaşıyorum.
naranga
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 26 Nis 2020
Kg79’da fine ile medium’un tam ortasında 25 gram kahveye 400 gram su ile demliyorum. Özellikle yüksek asiditeli kahvelerde ekşiliğin suyla değiştiğini gördüm. pH 7.5 altı suyla demlendiğinde ekşiliğin olmadığını düşünüyorum. Bu sebeple kahve yapımında assu markalı suyu kullanıyorum.
Kenya cok zor kahve.Düzgün ögutulup duzgun demlenmezse aşiri ekşi oluyor.Asiditesi de midemi yakıyor.Sumatraya gelecek olursak zor bir çekirdek sanirim.Genel de heder oluyor kavrum aşamasinda ben de güzel bir sumatra bulamadım.Hackys coffede var.Onu deneyecegim ileride
Takeaway
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 6 Nis 2020
Merhaba , bir sorum olacak . Öğütülme derecesi içimde nekadar etkili ? Az önce box ın sitesnde deneme paketi için baktım öğütme derecesi filtre yazıyor. Ben espresso bazlı içiyorum buna uymuyor mu ? Yada tam tersi olsaydı filtre kahve için uygun olmayacak mı?
L
kavrum derecesi mi demek istediniz?
Takeaway
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 6 Nis 2020
Evet kavrum derecesi
Ekli dosyalar
Roastinglab
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 28 Kas 2019
- Konum
- Bursa
Aslında genelde ulaşılabilir bir firmayız
Bende a roasting lab den 3 al 2 öde kampanyası ile etiyopya sidamo , honduras el calan ve guatemela huehuetenango aldım sidamo yu filtre kahvede Hondurasi genelde sütlü ve huehuetenangoyuda sütsüz lungo americano şeklinde tükettim. Ve halada içiyorum . Özellikle sidamo çok hoşuma gitti aromatik ve çok hoşuma giden bi kahve yoğun bi ekşilik ya da acılık almadım, Hondurasi sütlü şekilde tüketerek bitirdim ama yine güzel bi kahveydi huehuetenango ise başka bi yerden aldığım bir siparişte kokusuna bayıldığım bi kahveydi burdan aldığım da okadar koku alamasamda yine fena değil bence belki espresso kavrum olduğu için de okadar kokulu olmayanilir bilmiyorum. Ama şunu demem gerek müşteri ile iletişimleri çok iyi ve sorun odaklı değil çözüm odaklıllar o konuda kötüleyenleri aldırış etmeyin...Aslında genelde ulaşılabilir bir firmayız
Roastinglab
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 28 Kas 2019
- Konum
- Bursa
Teşekkürler
Sugosu
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 12 Eki 2019
- Konum
- İstanbul - Beylikdüzü
Resmen komedi konusu olmuş
Kimbilir kaç hesabı olan satıcı yanlışlıkla ana hesabından kendini övmüş, sonra başka hesapla ana hesabı işten kovdum demiş. Öteki çıkıp biz buradayız demiş.
Bence daha fazla rezil olunmadan bu konuyu kapayın. Kurumsal firmalar harici de kahve almam şahsen.
Kimbilir kaç hesabı olan satıcı yanlışlıkla ana hesabından kendini övmüş, sonra başka hesapla ana hesabı işten kovdum demiş. Öteki çıkıp biz buradayız demiş.
Bence daha fazla rezil olunmadan bu konuyu kapayın. Kurumsal firmalar harici de kahve almam şahsen.
Coronavirus sosyal mesafe seferberliği sayesinde Probador Collectiva, A Roasting Lab, Null, Mineiro, Roasthead gibi baya farklı tarzlarda çalışan kavuruculardan çekirdekler deneme fırsatı buldum. Meğer ne kadar fazla insan bu işi benimseyerek yapıyormuş.
İnsan dünyayı gezer, memleketine geri döndüğünde daha önce dikkat etmediği ayrıntıları fark etmeye başlar. Ben de bu vesileyle mahallemdeki kahve dükkanını birçok örnekle kıyaslama fırsatı buldum. Açıkçası kargodan kahve bekleyen biri değildim. Mahallede alışverişe çıkınca arada bir 250g guatemala veya peru çektirip tüketiyordum. Online kahvecilerle arasında uçurum bekliyordum ama komşu aslında iyiymiş yani Merak edenler Kahveci Kardeşler ismiyle aratabilir. Öyle single estate organik gibi premium seçenekleri yok ama bence performans/fiyat oranı açısından başarılılar.
İnsan dünyayı gezer, memleketine geri döndüğünde daha önce dikkat etmediği ayrıntıları fark etmeye başlar. Ben de bu vesileyle mahallemdeki kahve dükkanını birçok örnekle kıyaslama fırsatı buldum. Açıkçası kargodan kahve bekleyen biri değildim. Mahallede alışverişe çıkınca arada bir 250g guatemala veya peru çektirip tüketiyordum. Online kahvecilerle arasında uçurum bekliyordum ama komşu aslında iyiymiş yani
Merak edenler Kahveci Kardeşler ismiyle aratabilir. Öyle single estate organik gibi premium seçenekleri yok ama bence performans/fiyat oranı açısından başarılılar.Su çok ince bir ayar olmuş. Sert suyun tadı etkilediğini biliyordum ama pH’da çok mantıklı. Muhtemelen farklı pH’ların tad almadaki etkisinden kaynaklı.
Hackys i deneyeceğim, teşekkürler. Sumatrayı kavurması dediğiniz gibi zor sanırım düzgün yapanla daha karşılaşmadım. Yine olmazsa daha zorlamam sanırım bir sürü başka çekirdekler var
Lautreamont
Yeni Demleyici
- Katılım
- 20 Nis 2012
Buradaki önerilere de güvenemeyeceğim artık. Kimin ne olduğu belli değil, ne günlerde yaşıyoruz ya. Öneriye güvenip satın almadan önce insanların profiline girip bir de dedektiflik yapacağız. Çok mu zor sadece kaliteli iş çıkarıp bu piyasada var olmak?
Yeni kahve aldim en az 1 ay var benim almama.Alirsaniz yazar misiniz? Sumatra başka bulamadim ben.Hackys i deneyeceğim, teşekkürler. Sumatrayı kavurması dediğiniz gibi zor sanırım düzgün yapanla daha karşılaşmadım. Yine olmazsa daha zorlamam sanırım bir sürü başka çekirdekler var
Demleniyor.com/Roasthead Co'dan yeni çekirdek istedim, Hackys Sumatra sırada. Alınca buraya bildiricem.
Konuyu açan olarak diyeceğim bu konu ilk mesajımdı ve tek isteğim forumu biraz canlandırmaktı. Hiçbir firma ile alakam yoktur.