1. Bu site çerezler kullanır. Bu siteyi kullanmaya devam ederek çerez kullanımımızı kabul etmiş olursunuz. Daha Fazla Bilgi.

Sage Bes810

'Espresso Makineleri' forumunda Ahmetka tarafından 8 Nis 2020 tarihinde açılan konu

  1. Ahmetka

    Ahmetka Yeni Üye

    herkese merhaba
    Bu işe yeni girişecek biri olarak bu makinayı düşünüyorm arkadaşlar ?
    Fiyat performans değerlendirmesi yapabilirseniz sevinirim.
    Bazı alman stelerinde köpürtücü performansını çok beğenmemişler ama kullanan arkadaşlardan dinlemek isterim. Şimdiden teşekkür ederim.
     
  2. djdigy

    djdigy Isınmaya Başlayan Üye

    Bu işlere yeni girecekseniz bu tarz mutfak ekipmanları firmaları yerine işi espresso makinaları olan firmaların cihazlarını öneririm. Gaggia new Classic veya Lelit Anna çok daha güzel seçimler olacaktır. Tabi espresso makinesinden önemlisi öğütücünüzdür. İstediğiniz kadar üst düzey cihaz alın öğütücünüz yetersizse güzel espresso alamazsınız. Bunun için de Eureka Specialita ya da baratza sette öğütücüleri önerebilirim.
     
    Ahmetka bunu beğendi.
  3. Ahmetka

    Ahmetka Yeni Üye

    Evet . Aslında yıllardır kahve tüketiyorm çeşitli biçimlerde. Şunu farkettim. Eskiden kahve olsun içelimdi zihniyetim. Ama şuan aroma tad herşeye dikkat eder oldum ve bu tutkuya yatırım yapmak bana mutluluk verecek gibi geldi
    Ama 2 aydır resmen boguldum diyebilirim ne alacağım diye. Gaziantepde yaşıyorm . Bu tarz ürünleri birebir görebileceğim bi yer yok burada. İnternet üzerinden videolar bloglar falan iyice uçtm
    Mesela bu tarz ürünlerin bohar basıncı genelde 15 olarak verilmiş ama performansları aynı olmuyor sanırım. Burda markamı öne cıkıyor.
    Öğütücüde aynı şekilde özelliklerine bakıyorm yakın ama fiyatlar cok farklı..
    Sizce eureka mcı + lelit Grace Pl81t (ortalama 7 bin) alıp bu işe direk dalayımmı
    Yoksa Gaggia deluxe + ortalama bi el değirmeni alıp bi deneyeyimmi
    İlginiz için teşekkür ederim bu arada
     
  4. Lautreamont

    Lautreamont Aktif Üye

    Seçiminizde en önemli rol oynayacak faktörler bence aşağıda saydıklarım, piyasada çok fazla alternatif var. Bu sorulara vereceğiniz yanıtlara göre bir şeyler belirleyebiliriz.

    -Bu hobiye ayırabileceğiniz maksimum bütçeniz
    -Ne tür kahveler sıklıkla tüketiyorsunuz? Espresso, latte, filtre v
    -Günlük tüketiminiz ne kadar?
    -Kahve yaptığınızda aynı anda kaç kişiye yapıyorsunuz? Sırf siz mi içiyorsunuz yoksa ailecek içeriz 3-4 tane bir anda yapmam gerekir gibi mi?
    -Kahve yaparken vakit ve emek harcamaya nasıl bakıyorsunuz? Örneğin el değirmeni ile 2-3 dk. kahve çekmeye nasıl bakarsınız? Yoksa bir tuşa basayım kahvem hazır olsun, uğraşamam mı dersiniz?
     
    Son düzenleme: 8 Nis 2020
    Ahmetka bunu beğendi.
  5. Ahmetka

    Ahmetka Yeni Üye

    Merhaba cevabınız için teşekkür ederim.
    Ayıracak bütçem aslında şuan yok ama çok kahve tükkettiğimden bütçe yaratacağım:) ortamala 5-6 kupa tüketiyorm sert kahve seviyorm aroması baskın olan .
    Genelde 2 kişiye yapacağım. Süt olayını aslında onun içinde istiyorm . Bi minigimiz var.eşimde kahveyi cok seviyor ama ondan dolayı çok tüketemiyor. Süt bazlı içeceklerle onu mutlu etmek fikrim
    Sanırım ugraşmayı isterim. Hayatımda öyledir. Üzerine girmeyi severim öğrenmeyi çok severim. Yani flat white latte art falan çalışırm sanırım baya
     
  6. Lautreamont

    Lautreamont Aktif Üye

    Sütlü içecek çok tüketmeyecekseniz, uğraşmayı da severim dediğiniz için bence Single Boiler-Tek Kazanlı bir makine işinizi görecektir.

    Single boiler makinelerde ısıyı ayarlamak çok kolaydır özellikle de PID varsa çünkü makine otomatik zaten ideal espresso sıcaklığına getirir. Bu makineler ile üst üste rahatlıkla espresso shot alabilir, ayrıca kettle'da ısıttığınız suyla Americano yapabilirsiniz. Sert kahve sevdiğiniz için bu konuda sizi tatmin edecektir. Sütlü kahve yapmak istediğinizde ise bir tuşa basarak buharı aktive etmeniz gerekiyor. Buhar genellikle 15-20 sn içerisinde hazır olur, tabii makineye göre de bu süre değişir. Buharı kullandıktan sonra tekrardan espresso yapmak için makineyi soğutmanız gerekir çünkü içerisindeki su artık buhar üretecek sıcaklığa yükselmiş, espresso yapamaz durumdadır. Boşa su akıtarak makineyi soğutup tekrar espresso yapabilirsiniz. Single boiler makinelerin genel çalışma mantığı bu, sizin belirttiğiniz Sage Bes810 da single boiler bir makine.

    Bir üst modeller ise HX-Heat Exchanger dediğimiz modellerdir. Bunlarda buhar her daim hazır konumdadır, tabii bir dezavantajla. Kazandaki su da olması gerektiğinden daha sıcaktır. Single boiler makinelerdeki soğutma işlemi kadar su boşa akıtmasanız da her espressodan önce mutlaka makinesine göre değişir 4-5 sn bazen 7-8 sn boşa su akıtmanız gerekir. Sürekli buhar olması avantaj ama bu da bir dezavantajdır. Sürekli sütlü içecekler içen biri olsaydınız kesinlikle ve kesinlikle HX bir makine önerirdim çünkü her sütü yaptıktan sonra tekrar makineyi soğut tekrar ısıt bir yerden sonra işkenceye dönüşür.

    Bir de double boiler makineler vardır ki HX makinelerden de pahalıdır. Tahmin edebileceğinizi gibi suya ve buhara ayrı kazanlar kullandıkları için yukarıda saydığım ısıtma, soğutma, önden boşa su akıtma vs bunların hiçbirini yapmazsınız. Buharınız da suyunuz da ayrı kontrol edilir ve her daim ideal sıcaklıktadır.

    Bu bilgiler ışığında ben ihtiyacınızın bir single boiler olduğunu düşünüyorum ama takdir sizin tabii. İncelemeniz için birkaç single boiler makine de şu şekilde:

    https://www.espressoperfetto.com/urun/quickmill-orione-espresso-kahve-makinesi
    https://www.espressoperfetto.com/urun/rancilio-silvia-espresso-kahve-makinesi
    https://www.gelbura.com/urun/lelit-anna-pl41tem-pid-ayarli-espresso-kahve-makinesi-hediyeli

    Öğütücü seçimi de önemli, birkaç önerimi paylaşıyorum.

    https://www.espressoperfetto.com/urun/eureka-mignon-silenzio-kahve-ogutucusu-beyaz-16cr
    https://www.espressoperfetto.com/urun/rocket-faustino-kahve-ogutucusu-siyah
    https://www.petracoffee.com/collections/kahve-aksesuarlari/products/baratza-sette270

    Otomatik öğütücü yerine Commandante el değirmeni alıp bir süre kullanmak da bir seçenek ama uzun süre değirmen kullanan birisi olarak bir yerden sonra zor gelmeye başlıyor ve otomatik bir öğütücü arıyorsunuz.
     
    Ahmetka ve ktszula bunu beğendi.
  7. Ahmetka

    Ahmetka Yeni Üye

    Verdiğiniz bilgiler çok aydınlatıcı çok teşekkür ederim öncelikle
    Tavsiye ettiginiz Ürünlerin hepsini inceledim
    Qouck mi 2 - lelit grace pl81 - rancillio silvia birbirlerine cok yakın makinalar sanırım . Sütlü bir içecekten sonra espresso sıcaklıgına dönmesi çok vakit almıyor sanırm evde bu durum iş görür gibi
    Lelit anna biraz daha uygun bunlara göre ama çok farklı bi özellik göremedim ?
    Değirmenlerde bende otomatik düşünüyorm
    Özelikle baratza sette270 cok hoşuma gitti.
    İnşallah alırsam kalibrasyon öğütüm ayarı gibi şeyler ğçin kapınızı çalmak isterim.
     
  8. Suleymanalpelli

    Suleymanalpelli Isınmaya Başlayan Üye

    merhabalar,
    4 ay önce bes810 aldım, genel olarak memnunum fakat en önemlisi ögütücüdür. En iyi makineyi de alsan ögütücün kadar iyi kahve içersin, dışarıdanda ögütülmüş alırsan da profesyonel makineler için ayarları ve 3-4 gun sonra ögütülmüş kahve tadını kaybediyor. Bütçen varsa PID li makinelere bakabilirsin
     
    Ahmetka bunu beğendi.
  9. Ahmetka

    Ahmetka Yeni Üye

    Pid ayarı sanırım sage 810 da yok değilmi?
    Makina espresso yapımında güzel sonuç
    Veriyormuş sanırım. Süt köpürtme durumu nasul sizce? Bide kaç dakikada ısınıyor. Sütlü içeceklerden sonra espresso almak için ortalama bekleme süresini ölçtünüzmü?
    Evet haklısınız iyi biz ögütücü şart gibi baratza set 270 almayı düşünüyorm . Makinada kararsızım
    Lelit anna pid ayarlı sanırım değilmi?
    Cevapladıgınız için teşekkür ederim
     
  10. Suleymanalpelli

    Suleymanalpelli Isınmaya Başlayan Üye

    Pid ayarlı değildir.
    Süreleri ölçmedim fakat sorun olmuyor bir de kazansız tip bir model sonuçta
    baratza kullanmadım fakat espresso da yeterli midir? bilmiyorum min 50 mm dişli olmasını öneriyorlardı ( manuel hariç )
     
    Ahmetka bunu beğendi.
  11. Ahmetka

    Ahmetka Yeni Üye

    Anladım ozmn bu sekmedeki makinalarda cokta problem olmuyor süre
    40 mm dişli diyor özelliklerinde ama tam olarak bilemiyorm öğütücü konusunda hiç bi fikrim yok . Bikaç videoizledim . Çok seri bir makina geneldede olumlu yorumlar almış ama kullanan birini bulmak gerek sanırım...
     
  12. Suleymanalpelli

    Suleymanalpelli Isınmaya Başlayan Üye

    kesinlikle kullanan kişilerden yorum alınız
     
  13. djdigy

    djdigy Isınmaya Başlayan Üye

    Öğütücü olarak baratza Setteyi kullandım eski öğütücüm. Şu an piyasada bulmanız zor olabilir. Eureka da çok iyidir.El öğütücüsü almanızı önermem. Durumunuz el veriyorsaeureka alabilirsiniz. Espresso cihazlarında Anna ve grace arasındaki ön demleme yani preinfusion özelliği hayati olmasa da güzel bir özellik kahveyi öncesinde 3-4 bar su akışıyla ıslatıyor. Espresso makinesinde fiyat arttıkça lüks artar. Temelinde hepsi aynı işi görür. Ama öğütücülerdeki fark daha hayati olabiliyor. Bu saydığım cihazların hiçbiriyle üzülmezsiniz. Ev kullanıcısı için ideal cihazlar.
     
    Ahmetka bunu beğendi.
  14. Ahmetka

    Ahmetka Yeni Üye

    Haklısınız türkiyede seçenek çok olmasada bi özellik ve model farkından dolayı fiyat baya artabiliyor. Sanırm bu işin olayı bu çom teşekkür ederim ilginiz için
     
  15. Lautreamont

    Lautreamont Aktif Üye