Nicaragua Matagalpa (La Hammonia Farm aracılığıyla)

radoslav

Yeni Kahvesever
Katılım
24 Eki 2014
merhaba arkadaşlar

Bonarri Kahveden aldığım nitelikli sınıfında yer alan bu kahveden bahsetmek istiyorum;
Kavrum tarihi 17.12 benim paketi açıp denediğim zamansa 22.12 yani 5 gün sonra açtım, kavrulma full city plus birde resmini ekledim



Benim görüşüm Kreması yoğun ve fındık kabuğu gibi koyu renkli, aldığım tadlar ise oldukça yoğun tadları çok net alabılıyorsunuz, içimi ise orta sertlikte diyebilirim, hafif limon tadı ve çok yoğun özellikle floral ve cacao tadları alabiliyorsunuz. Espresso olarak yoğun tadları seviyorsanız rahatlıkla tercih edebileceğiniz çekirdek. İçtikten sonra damağınızda uzun süre tadını bırakıyor. Kesinlikle Single Orijin olarak espresso da kullanabileceğiniz güzel bir çekirdek diyebilirim.

Bonarriden alıntı;
Dünyanın çeşitli bölgelerinde yetiştirilen kahveler, farklı zamanlardaki hasat sonlarında yapılan tadım yarışmaları ile birbirileri arasında kıyaslanır. Çeşitli ölçütlere göre yapılan tadımlar neticesinde 92 ve üzeri puan alan kahveler “nitelikli kahve” olarak nitelendirilir.

Bu tadımları yapan kurum ve kuruluşlar arasında “SCAE“, “SCAA“, “Cup of Exellence” ve “Coffee Review” ön plana çıkmaktadır.

Nicaragua Matagalpa (La Hammonia Farm aracılığıyla)
Yoğun turunçgil, misket limonu, floral ve cacao tatları içermektedir. Orta sertlikte bir gövdeye, orta derecede asiditeye sahip olup zengin aromalarıyla kompleks kahvelerdendir. Orta derecelerdeki kavurma profillerini tavsiye ediyorum bu kahveler için. Bu sayede açığa çıkan bütün aroma ve tat unsurları espresso veya filtre kahve olarak tüketildiğinde kendini hissettirmektedir.
 

Yirgacheffe

Necdet Âgâh - Bonarri Coffee
Katılım
8 Kas 2014
Konum
İstanbul
merhaba arkadaşlar

Bonarri Kahveden aldığım nitelikli sınıfında yer alan bu kahveden bahsetmek istiyorum;
Kavrum tarihi 17.12 benim paketi açıp denediğim zamansa 22.12 yani 5 gün sonra açtım, kavrulma full city plus birde resmini ekledim



Benim görüşüm Kreması yoğun ve fındık kabuğu gibi koyu renkli, aldığım tadlar ise oldukça yoğun tadları çok net alabılıyorsunuz, içimi ise orta sertlikte diyebilirim, hafif limon tadı ve çok yoğun özellikle floral ve cacao tadları alabiliyorsunuz. Espresso olarak yoğun tadları seviyorsanız rahatlıkla tercih edebileceğiniz çekirdek. İçtikten sonra damağınızda uzun süre tadını bırakıyor. Kesinlikle Single Orijin olarak espresso da kullanabileceğiniz güzel bir çekirdek diyebilirim.

Bonarriden alıntı;
Dünyanın çeşitli bölgelerinde yetiştirilen kahveler, farklı zamanlardaki hasat sonlarında yapılan tadım yarışmaları ile birbirileri arasında kıyaslanır. Çeşitli ölçütlere göre yapılan tadımlar neticesinde 92 ve üzeri puan alan kahveler “nitelikli kahve” olarak nitelendirilir.

Bu tadımları yapan kurum ve kuruluşlar arasında “SCAE“, “SCAA“, “Cup of Exellence” ve “Coffee Review” ön plana çıkmaktadır.

Nicaragua Matagalpa (La Hammonia Farm aracılığıyla)
Yoğun turunçgil, misket limonu, floral ve cacao tatları içermektedir. Orta sertlikte bir gövdeye, orta derecede asiditeye sahip olup zengin aromalarıyla kompleks kahvelerdendir. Orta derecelerdeki kavurma profillerini tavsiye ediyorum bu kahveler için. Bu sayede açığa çıkan bütün aroma ve tat unsurları espresso veya filtre kahve olarak tüketildiğinde kendini hissettirmektedir.

Valla ne yalan söyleyeyim. Canım çekti. :D 1 kg kaldığı için kavurup içmeye de kıyamıyorum. Huyum kurusun. En iyisi Ethiopia Yirgacheffe Natural içiyim. :D ondan biraz daha çok var.
 
Üst