Paper Roasting Coffee & Chocolate

papercoffee · 30 Mar 2022

teyyaredenkahve' Alıntı:
Hoş geldin Uğur, teşekkür ederim davetimize karşılık verdiğin için.

Kahvelerini keyifle içiyoruz ve yeni kahveleri de duymak çok güzel.

@nuclearmoonrise ve @Oguzhan ın paylaşımlarından sonra, aklıma şu soru geldi.

Special Series'e yeni gelecek çekirdekler var mı? Ya da ne zaman gelecek? Bu sorunun cevabına göre "peki bize ne olur?" sorusu da gelecektir

Şaka bir yana, tekrardan hoş geldin.

Hoşbulduk

Yakında Deniz Tombuloğlu'nun Milan 2022 WCC'de kullanması için getirdiğim çekirdeklerden birkaçını sunmayı planlıyorum. Hazır olduklarında mutlaka paylaşımını yapacağız

Vgtuna · 30 Mar 2022

papercoffee' Alıntı:
Merhaba, ürün girişleri yapıldı. 1-2 gün içerisinde sisteme düşmüş olacaktır. Sık sık kontrol edebilirsiniz.

Hopishop fiyatlarınız internet sitenizdeki fiyatlardan daha yüksek yeni çekirdekleriniz için.

teyyaredenkahve · 30 Mar 2022

papercoffee' Alıntı:
Hoşbulduk Yakında Deniz Tombuloğlu'nun Milan 2022 WCC'de kullanması için getirdiğim çekirdeklerden birkaçını sunmayı planlıyorum. Hazır olduklarında mutlaka paylaşımını yapacağız

Ufak deneme paketleri mükemmel olur.

Deniz'e de hazırlıklarda başarılar. Umarım güzel bir sonuç elde edecek. thnx:

Shepherd · 7 Nis 2022

Ben genel anlamda hep iyi sonuçlar aldım Colombia La Cruz'dan, bana gelen kavrum 21 Mart kavrum aşırı açık kavrulmuş bir kahve ve ben çok beğendim. Kötü deneyim yaşayan arkadaşlar adına üzüldüm gerçekten.

Aeropress ve Türk Kahvesinde (CMD 12 Click 1:8 oran tavsiye edilir) özellikle karakteristik özellikleri daha ön plana çıkıyor. V60 demlemelerim genellikle anerobik karakterleri çok belirgin olmayan, tipik washed güney Amerika kahveleri gibiydi, yumuşak asidite yeşil üzüm baskın tatlar aldım bitişler tatlıydı. Hopiden bağımsız, piyasaya göre de fiyatı makul gibi yine hopiyle bir paket daha söyledim bu sefer farklı bir profil gelecekmiş sanırım bakalım görelim.

Bu arada neden yaptım bilmiyorum, dürtüsel olarak bir demleme yaptım;
CMD 19 Click, 96 Derece Buzdağı,
01 40lı, 10gr kahve
-Shyu sökmeye başladım ve 150grma 15snde tamamladım
-30snde aşırı agresif dört beş, altı kez spin attırdım.
-Demleme 1:00da bitti.
*Deneysel bir demleme oldu bana koku büyüleyiciydi, kesinlikle underextract iğrenç bir şey bekliyordum ama kahve diyemeyeceğim bir şey çıktı ortaya, aromatik bir bitki çayı gibiydi, eğlendim

bulcum · 7 Nis 2022

Merhabalar, Etiyopya Kochere için kendi reçetenizi paylaşabilir misiniz? Denemelerde çok verim alamadım.

dilram · 7 Nis 2022

guzel kahveleri var

Conqueror44 · 7 Nis 2022

dilram' Alıntı:
guzel kahveleri var

Kahveler güzel ama kavrumlar kötü o yüzden istiyorsa +90 Panama Geisha olsun kavrum kötüyse telafisi yok maalesef.

hakotxxx · 22 Nis 2022

"COLOMBIA LA CRUZ" için kendi sitelerindeki reçeteyi birebir demledim. Sonuç fena değildi,
Fakat daha sonra aşağıdaki gibi Tasuya 4/6 denemek istedim.

15/225 ratio
92C Buzdağ,
jx-pro 40 (160 clic)
45-45-45-45-45
V60 / hario 100'lük filtre
3,30 bitiş

fakat ilk içtiğimden oldukça gevşek, gövdesiz asitsiz kötü bir fincan oldu. İnce öğütmek ve derceyi artırmak gerekiyor sanırım.
kendi reçeteleri çok daha verimli.

teyyaredenkahve · 19 Tem 2022

papercoffee' Alıntı:
Hoşbulduk Yakında Deniz Tombuloğlu'nun Milan 2022 WCC'de kullanması için getirdiğim çekirdeklerden birkaçını sunmayı planlıyorum. Hazır olduklarında mutlaka paylaşımını yapacağız

Bir tanesi bu mu acaba

SPECIAL SERIES - Colombia Finca El Mirador Pacamara Natural Anaerobic

Bölge: Huila Alt Bölge: Bolibar Çiftlik: Finca El Mirador Çiftçi: Alanso Bustos Tür: Pacamara İşlem: Natürel Anaerobik Yükseklik: 1600m Kavurma Profili: Uğur Asilsoy Hasat: 2022 Tat Profili: Alonso Bustos, hayatının geri kalanında her gün çiftliğinde olmayı ve her gün geliştirmeye devam etmeyi...

paperroastingcoffee.com

Kahveyi deneyen var mı?

teyyaredenkahve · 10 Mar 2023

RWANDA ABAKUNDAWA NATURAL

Bölge: Gakenka
Üretici: Grupo Sertaozinho
Yıkama İstasyonu: Abakundawa
İşlem Metodu: Natural
Yükseklik: 1760 m
Hasat: 2022
Tür: Bourbon
Tedarikçi: Touton
Score: 86,75
Tadım Notası: Yaban Mersini, Çilek, Çikolata, kuru Erik, Şarabımsı

Timemore Crystal Eye 01
Miktar: 15 gram kahve
Öğütüm: Arco 1/18
Su Miktarı: 245 gram
Su sıcaklığı: 93 derece
Filtre Kağıdı: Hario 100lü 01

Rwanda'dan genelde yıkanmış kahveler içmeye alışığım fakat bu sefer ki kahve natürel işlem görmüş. Etiyopya ve Kenya karışımı bir havası var. Meyvemsiliği biraz Etiyopya'dan almış ama asiditesini de karakterinde korumuş ve şarabımsılık hissediliyor. Çikolata da natürel tarz kahvelerde genelde bitişte kendini hissettiren notalardan.

Paper yeni kahveler de getirmiş. İstekler üzerinde 50 gram x 4 şeklinde deneme paketleri de yapmışlar. İçeriğini kendiniz seçebiliyorsunuz.

Suadiye tarafındaki dükkanlarına çok giderdim ama uzun süredir uğrayamadım.

pepukkahve · 20 Mar 2023

teyyaredenkahve' Alıntı:
RWANDA ABAKUNDAWA NATURAL

Bölge: Gakenka
Üretici: Grupo Sertaozinho
Yıkama İstasyonu: Abakundawa
İşlem Metodu: Natural
Yükseklik: 1760 m
Hasat: 2022
Tür: Bourbon
Tedarikçi: Touton
Score: 86,75
Tadım Notası: Yaban Mersini, Çilek, Çikolata, kuru Erik, Şarabımsı

Timemore Crystal Eye 01
Miktar: 15 gram kahve
Öğütüm: Arco 1/18
Su Miktarı: 245 gram
Su sıcaklığı: 93 derece
Filtre Kağıdı: Hario 100lü 01

Rwanda'dan genelde yıkanmış kahveler içmeye alışığım fakat bu sefer ki kahve natürel işlem görmüş. Etiyopya ve Kenya karışımı bir havası var. Meyvemsiliği biraz Etiyopya'dan almış ama asiditesini de karakterinde korumuş ve şarabımsılık hissediliyor. Çikolata da natürel tarz kahvelerde genelde bitişte kendini hissettiren notalardan.

Paper yeni kahveler de getirmiş. İstekler üzerinde 50 gram x 4 şeklinde deneme paketleri de yapmışlar. İçeriğini kendiniz seçebiliyorsunuz.

Suadiye tarafındaki dükkanlarına çok giderdim ama uzun süredir uğrayamadım.

İçtiğim en iyi Rwanda kahvelerinden biriydi.

Bugün İçtiğim Kahve

domatese kaymaya başladı klasik kenya domatesi 😄

www.kahveler.net

teyyaredenkahve · 20 Mar 2023

pepukkahve' Alıntı:
İçtiğim en iyi Rwanda kahvelerinden biriydi.

Bugün İçtiğim Kahve

domatese kaymaya başladı klasik kenya domatesi 😄

www.kahveler.net

Vay

Immersion olarak denemedim, birazdan demlerim. Merak ettim.

KeremBK · 9 May 2023

Sevgili @teyyaredenkahve ve @pepukkahve abiler

Competition Series - Ethiopia Alo Village Natural Anaerobic, Cascara Infuse - 50 gr

Bölge: Çiftlik: Üretici: Varyete: İşleme Metodu: Yükseklik: Hasat Yılı: Tadım Notası: Tamiru Tadesse, son sekiz yıldır kahve işiyle uğraşan bir kahve tedarikçisidir. Sidama bölgesinin Bensa bölgesi Delo Kebele'de yaklaşık 200 çiftçiyle birlikte çalışıyor ve çiftçilere ait tahmini 80 hektarlık...

paperroastingcoffee.com

Bu kahve özelinde ufak bir kampanyacık falan yapılabilir mi acaba?

teyyaredenkahve · 9 May 2023

KeremBK' Alıntı:
Sevgili @teyyaredenkahve ve @pepukkahve abiler

Competition Series - Ethiopia Alo Village Natural Anaerobic, Cascara Infuse - 50 gr

Bölge: Çiftlik: Üretici: Varyete: İşleme Metodu: Yükseklik: Hasat Yılı: Tadım Notası: Tamiru Tadesse, son sekiz yıldır kahve işiyle uğraşan bir kahve tedarikçisidir. Sidama bölgesinin Bensa bölgesi Delo Kebele'de yaklaşık 200 çiftçiyle birlikte çalışıyor ve çiftçilere ait tahmini 80 hektarlık...

paperroastingcoffee.com

Bu kahve özelinde ufak bir kampanyacık falan yapılabilir mi acaba?

Sorarım hocam. Ellerinde büyük ihtimalle limitli sayıda vardır.

papercoffee · 9 May 2023

Merhabalar,

Yarışma kahvemiz Ethiopia Alo Village, satışa çıktı. Yarışma ve lot dolayısıla limitli miktarda alabildiğimiz kahveleri, mümkün olan en iyi fiyatta koymaya çalıştık. Bu kahve ticari bir amaçla değil gerçekten kahveseverler deneyimlesin diye satışa çıkarttığımız kahvelerden biri oldu. Bu sebeple maalesef indirim sağlayamıyoruz. Her hafta belirli aralıklarla ufak miktarda İkawa'da kavurup, dinlendikten sonra paketleme yaptığımız için, Alo Village sipariş verenleri de normalden biraz daha fazla bekleteceğimizi buradan duyurmuş olalım. Anlayışınız için teşekkürler. Mutlaka deneyimlenmesi gereken bu kahve için de şöyle bir not düşelim. Katar'da yapılan Brewers Cup'ta duyusal puanı en yüksek olan bu kahve oldu. İçenlere şimdiden afiyet olsun.

Competition Series - Ethiopia Alo Village Natural Anaerobic, Cascara Infuse - 50 gr

Bölge: Çiftlik: Üretici: Varyete: İşleme Metodu: Yükseklik: Hasat Yılı: Tadım Notası: Tamiru Tadesse, son sekiz yıldır kahve işiyle uğraşan bir kahve tedarikçisidir. Sidama bölgesinin Bensa bölgesi Delo Kebele'de yaklaşık 200 çiftçiyle birlikte çalışıyor ve çiftçilere ait tahmini 80 hektarlık...

paperroastingcoffee.com

teyyaredenkahve · 9 May 2023

papercoffee' Alıntı:
Merhabalar,

Yarışma kahvemiz Ethiopia Alo Village, satışa çıktı. Yarışma ve lot dolayısıla limitli miktarda alabildiğimiz kahveleri, mümkün olan en iyi fiyatta koymaya çalıştık. Bu kahve ticari bir amaçla değil gerçekten kahveseverler deneyimlesin diye satışa çıkarttığımız kahvelerden biri oldu. Bu sebeple maalesef indirim sağlayamıyoruz. Her hafta belirli aralıklarla ufak miktarda İkawa'da kavurup, dinlendikten sonra paketleme yaptığımız için, Alo Village sipariş verenleri de normalden biraz daha fazla bekleteceğimizi buradan duyurmuş olalım. Anlayışınız için teşekkürler. Mutlaka deneyimlenmesi gereken bu kahve için de şöyle bir not düşelim. Katar'da yapılan Brewers Cup'ta duyusal puanı en yüksek olan bu kahve oldu. İçenlere şimdiden afiyet olsun.

Cevabın için çok teşekkürler Uğur.

Bu tarz kahveleri getirebilmek gerçekten çok zahmetli ve sevenlere farklı deneyimler yaşatıyor. Bekleme süresi sanırım kabul edilebilir

portakalhalil · 10 May 2023

papercoffee' Alıntı:
Katar'da yapılan Brewers Cup'ta duyusal puanı en yüksek olan bu kahve oldu. İçenlere şimdiden afiyet olsun.

Bunu belirtmeniz güzel çünkü bazen insanlar cezve ibrikten girince yarışmaya, çekirdek sadece o tarafta güzel diye düşünüyor, geçen seneki yarışmada kullandığınız çekirdekte bi tık onu hissettim

pepukkahve · 10 May 2023

papercoffee' Alıntı:
Merhabalar,

Yarışma kahvemiz Ethiopia Alo Village, satışa çıktı. Yarışma ve lot dolayısıla limitli miktarda alabildiğimiz kahveleri, mümkün olan en iyi fiyatta koymaya çalıştık. Bu kahve ticari bir amaçla değil gerçekten kahveseverler deneyimlesin diye satışa çıkarttığımız kahvelerden biri oldu. Bu sebeple maalesef indirim sağlayamıyoruz. Her hafta belirli aralıklarla ufak miktarda İkawa'da kavurup, dinlendikten sonra paketleme yaptığımız için, Alo Village sipariş verenleri de normalden biraz daha fazla bekleteceğimizi buradan duyurmuş olalım. Anlayışınız için teşekkürler. Mutlaka deneyimlenmesi gereken bu kahve için de şöyle bir not düşelim. Katar'da yapılan Brewers Cup'ta duyusal puanı en yüksek olan bu kahve oldu. İçenlere şimdiden afiyet olsun.

Deniz yarışırken bana da özellikle kahvesi çok sorulmuştu. Satışa çıkması şahane olmuş. Tekrardan hem sevgili Deniz'i hem de Paper ailesini tebrik ediyorum...

coffeewizard35 · 10 May 2023

Alıp deneyimleyenler, deneyimlerini paylaşırlarsa güzel olur yarışma kahvesini.

teyyaredenkahve · 10 May 2023

coffeewizard35' Alıntı:
Alıp deneyimleyenler, deneyimlerini paylaşırlarsa güzel olur yarışma kahvesini.

Alıp denemedim ama yarışma sırasında deneyimleme fırsatım oldu. V60 olarak içmek isteyeceğim bir kahve olurdu.

Tedarikçi sitesinden de fiyatına bakabilirsiniz. Buradaki fiyatı da o seviye için gayet makul.

Ethiopia - Alo Village

Ethiopia, Alo Village is part of our Competition Series in Archers Coffee. It has notes of blueberry jam, banana, mango, IPA, cream caramel finish. This coffee is best enjoyed as filter coffee. This coffee was sourced by Archers coffee, and is being roasted in the UAE.

archerscoffee.com

Paper Roasting Coffee & Chocolate

Paper Coffee Roasting Firma Temsilcisi

Yeni Kahvesever

Kahve Masası ✈️

Kahve Masası Fan Club

Tecrübeli Demleyici

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Yeni Demleyici

Kahve Masası ✈️

Kahve Masası ✈️

Kahve Masası

Kahve Masası ✈️

Yeni Demleyici

Kahve Masası ✈️

Paper Coffee Roasting Firma Temsilcisi

Kahve Masası ✈️

Uzman Demleyici ☕

Kahve Masası

Tecrübeli Demleyici

Kahve Masası ✈️