- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
@Congofather sizi buraya alalım o zaman 
muttalipcaglar
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 1 Ocak 2022
- Konum
- Ankara
Selamlar ben bir süredir kullanıyorum, özellikle sabah evden çıkmadan hemen kahveyi demleyip içmek için ideal ekipman. Aynı kahveleri hario v60 ile demlediğimde aroma ve yoğunluk kesinlikle hario v60’da daha belirgin clever ise daha stabil ve yumuşak çıktılar üretiyor, benim şahsi fikrim bu yönde
Hoffmann'ın videosunu seyredin. Onun da başkasından öğrendiği bir yöntemmiş. Önce su sonra kahve kullanıyor ve akış iki kat hızlanıyor. 400ml'den fazlasını tavsiye etmiyor ama ben 500ml ile çok güzel sonuçlar alıyorum. 1 dk'de akış bitmesini hedefleyin, ona göre öğütün.
Önce suyu koyduğunuz için ölçüp koyduğunuz su hep aynı seviyeye geleceğinden kullanmayı düşündüğünüz su miktarını göz kararı dikine de olsa çentiklere göre aklınızda tutarsanız ve kahvenizi de önceden porsiyonlarsanız tartıdan kurtuluyorsunuz. Zaten gooseneck kettle gerekmediği için harika bir portatif demleme aletine dönüşüyor. Ben iki kişilik için bu aralar tercih ediyorum, gayet memnunum.
Önce suyu koyduğunuz için ölçüp koyduğunuz su hep aynı seviyeye geleceğinden kullanmayı düşündüğünüz su miktarını göz kararı dikine de olsa çentiklere göre aklınızda tutarsanız ve kahvenizi de önceden porsiyonlarsanız tartıdan kurtuluyorsunuz. Zaten gooseneck kettle gerekmediği için harika bir portatif demleme aletine dönüşüyor. Ben iki kişilik için bu aralar tercih ediyorum, gayet memnunum.
gazelle
Aktif Demleyici
- Katılım
- 25 Ocak 2022
Merhaba,
Forumda sanirim Clever dripper ile ilgili bir baslik yok, nihayetinde acilacakti, ben acmis olayim. Gozden kacirdiysam silinebilir.
Clever kahveye cok zaman ayirmak istemedigimizde ve fakat iyi kahve icmek istedigimizde imdadimiza yetisen bir ekipman. Ben kavrum profilini biraz koyu buldugum asiditesi yuksek olmayan kahvelerde de sık sık kullanmaya basladim. Oldukca guzel sonuclar aldim.
İsmail bey zaten aciklanabilecek cogu seyi burada aciklamis:
Hoffman'in tarifi de oldukca iyi sonuclar veriyor, yukarida dedigim gibi kavrum profili koyuysa ogutme derecesini biraz kalinlastiriyorum.
Son olarak adi 'tembel dripperi' na cikmis olsa da 2021 World Brewers Cup'ta Endonezyali ve Rusyali yarismacilarin Clever ile katildigini gordum. Tarifleri denemedim henuz ama merak ediyorum, deneyimlerimi paylasacagim.
Deneyimleri olan arkadaslar bu baslik altinda paylasirsa bir kaynak olusturmus oluruz.
Selamlar
Forumda sanirim Clever dripper ile ilgili bir baslik yok, nihayetinde acilacakti, ben acmis olayim. Gozden kacirdiysam silinebilir.
Clever kahveye cok zaman ayirmak istemedigimizde ve fakat iyi kahve icmek istedigimizde imdadimiza yetisen bir ekipman. Ben kavrum profilini biraz koyu buldugum asiditesi yuksek olmayan kahvelerde de sık sık kullanmaya basladim. Oldukca guzel sonuclar aldim.
İsmail bey zaten aciklanabilecek cogu seyi burada aciklamis:
Hoffman'in tarifi de oldukca iyi sonuclar veriyor, yukarida dedigim gibi kavrum profili koyuysa ogutme derecesini biraz kalinlastiriyorum.
Son olarak adi 'tembel dripperi' na cikmis olsa da 2021 World Brewers Cup'ta Endonezyali ve Rusyali yarismacilarin Clever ile katildigini gordum. Tarifleri denemedim henuz ama merak ediyorum, deneyimlerimi paylasacagim.
Deneyimleri olan arkadaslar bu baslik altinda paylasirsa bir kaynak olusturmus oluruz.
Selamlar
uygun fiyatı ve pratikliğinden ötürü bir hype oluştu, ben de aldım bu nedenlerle ancak kullanımlarımda kahvenin gövde ve asiditesini baskıladığını farkettim. bence özel kahvelerin clever'da denenmesi riskli, o kadar para veriyoruz kahvelere gövde ve asiditeyi elde edebilmek için, clever ile bu potansiyele ulaşamadığını düşünüyorum. bu yüzden aylardır kullanmadım, duruyor bi kenarda, tatile falan giderken yanıma alabilirim.
çok mu kötü elde edilen kahve? asla değil, hatta bence bu işlere ilk defa girmek isteyen ancak bütçesi sınırlı kişiler için en iyi çözümlerden biri. bir timemore c2 ve bir clever ile gayet iyi kahve demleyebilirsiniz. ısı ayarlı, kaz boyunlu kettle ve nispeten pahalı filtrelere ihtiyacınız olmayacak.
çok mu kötü elde edilen kahve? asla değil, hatta bence bu işlere ilk defa girmek isteyen ancak bütçesi sınırlı kişiler için en iyi çözümlerden biri. bir timemore c2 ve bir clever ile gayet iyi kahve demleyebilirsiniz. ısı ayarlı, kaz boyunlu kettle ve nispeten pahalı filtrelere ihtiyacınız olmayacak.
Mitsuko
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 28 Ocak 2022
Sürekli kahveden bahsediyorum diye çevremden kim kampanyalı kahve ekipmanı bulursa o bir hediye getiriyor. Dün elime ulaştı, açıkçası v60 işini çözmeye çalışırken böyle bir ekipmanı deneyecek vaktim yok diye düşündüm. Forumda yazılanlardan sonra kolayca bir yöntem olduğu için denedim. Muhtemelen elimdeki kahve ince öğütümlü kaldığı için sona doğru süzülürken tıkanmalar oldu. Server'ın üstünden alıp altındaki mekanizmayı elimle bastırınca az az kahve aktı. Bu kadar basit ekipmanı bu kadar zor kullanan kaç kişi var bilmiyorum. Kahveyi değiştirip tekrar deneyeceğim . Yoğun bir kahve elde ettim, aroma konusunda iyi değilim şimdi v60'da böyleydi bunda böyle oldu diye bir ayrıma gitmem söz konusu olamaz. Genel olarak pratik oluşu açısından ve teferruatı olmadığından (sanırım sadece tartınız olması yeterli) tercih edilebilir.
ikoh
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 25 May 2021
Clever dripper ile ilgili duyduğum şeylerin çoğu ekipmandan ziyade filtreyle ilgiliymiş gibi geliyor bana. "V60'ta şöyleydi, bunda böyle" diyenler muhtemelen v60'ta tanesi 90 kuruşluk cafec abaca kullanırken iş clever'a gelince marketten ne bulsa onu kullanıyor. Muhtemelen tıkanmaların, ya da tatta düzleşmelerin vs çoğunun nedeni kötü filtre. Cafec abaca'nın clever için uygun filtrelerinden denemek lazım, deneyenlerin yorumlarını merak ediyorum.
Mitsuko
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 28 Ocak 2022
Ben filtre kahve makinemde Rubin kullandığım için clever 'da da onu kullandım. Tıkanmanın öğütümle ilgili olduğunu düşündüm. Sizin bu yorunumuz ile birlikte Cafec Abaca'yı deneyeceğim teşekkürler, ben de merak ediyorum filtrenin clever'a etkisini.
EceJayTamer2022
Starbak Gold Üye
- Katılım
- 22 Ocak 2022
Bende Clever yok ama Moccamaster'ın dripper'ı da hemen hemen Clever geometrisinde. Moccamaster'ın kendi filtreleri oldukça iyidir. Rossmann'da satılan https://www.rossmann.com.tr/rubin-kahve-filtresi-no-2-dogal-kahverengi-renkli-100-lu-p-sr12061949 denedim fiyatına göre gayet başarılı. Amazonda kampanya yakalamıştım şu an Melitta Gourmet kullanıyorum. Ondan da gayet memnunum.
gazelle
Aktif Demleyici
- Katılım
- 25 Ocak 2022
Hangi yontemi kullaniyorsunuz? Hoffman'in tarifindeki gibi once su sonra kahve yontemi akisi epey hizlandiriyor, tikanma yasama ihtimalini de dusuruyor. Ben v60 icin kullandigim ayarda ogutuyorum, 1 dk suruyor genelde suyun tamamen suzulmesi.
Edit: Benim tecrubem tikanmalarin filtre kaynakli olmadigi yonunde. V60 da tikandigi icin kullanmadigim filtreleri cleverda kullaniyorum. Clever'da tikanma yasamadim.
Mitsuko
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 28 Ocak 2022
Evet okuyunca tekrardan Hoffman'ı da denemeliyim, dedim yeni zaten daha teşekkür ederim tavsiye için. Deneyip sonucu size yazacağım. Galiba 1.30 ile 2 arası süzüldü bende çünkü 5 dakika civarıydı bitiş, dediğim gibi alttan müdahale ettim akmadığı için. Denemeye devam
Mitsuko
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 28 Ocak 2022
Hoffman üstadın dediği gibi önce suyu koyun arkadaşlar, tıkanma olmadı,bir dakikada kahve süzüldü psikolojik mi bilemem bence üzüm tadı da geldi hatta önceki demlemeye göre aroma belirgindi öyle dümdüz bir kahve çıkmadı. Fam -Aponte (yıkanmış) idi kullandığım kahve de. Müdahale de etmeyince pratik bir ekipman olarak yerini aldı gönlümüzde. @gazelle teşekkürler yeniden.
Mitsuko
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 28 Ocak 2022
Clever ile denemelerim devam ediyor. Tchibo, Rubin ve Melitta Gourmet filtreleri ile akış hızını karşılaştırdım. Aslında ön demleme yaparak da bunları karşılaştırmak gerekebilir belki. Ben ön demlemesiz önce su sonra kahve ile yaptım, Tchibo ve Rubin 1'10 sn , Melitta Gourmet 1'3 sn sonucunu verdi. Öğütümü ayarladıkça filtre çok problem olmuyor sanki .Clever ile ilgili deneyimlerinizi paylaşırsanız sevinirim .
- Katılım
- 3 Eki 2018
- Konum
- İZMİR
Clever konusunda bence en önemli nokta filtre kağıdı. Benim en çok kullandığım ve memnun kaldığım Rubin oldu. Kahve ile filtre çok temas halince olduğu için maalesef kullandığım bir kaç filtrede çıkan bardakta filtre kağıdı tadını aldım. şimdi @EceJayTamer2022 yönlendirmesi ile Moccamaster filtre aldım. 2 hafta içinde elimde olacak gibi. Onu merak ile bekliyorum.
EceJayTamer2022
Starbak Gold Üye
- Katılım
- 22 Ocak 2022
İçimiz de rahat malum Italyan abi hıyar yollamıyor
- Katılım
- 3 Eki 2018
- Konum
- İZMİR
Teslim tarihini öne çektiklerini görünce baya sevindimİçimiz de rahat malum Italyan abi hıyar yollamıyor
EceJayTamer2022
Starbak Gold Üye
- Katılım
- 22 Ocak 2022
Haziranın ilk haftası mıTeslim tarihini öne çektiklerini görünce baya sevindim
- Katılım
- 3 Eki 2018
- Konum
- İZMİR
6-12 Mayıs olarak güncellediler teslim tarihini
EceJayTamer2022
Starbak Gold Üye
- Katılım
- 22 Ocak 2022
Benimki gene 8-9 haziran
