hocam bir süredir böyle valla, gövdeye karşı intolerans gelişti sanırım
ya da son temizlikten sonra ayarı değiştirdim farketmeden, bilemiyorum..
Genel Sohbet / Hızlı Soru-cevap
- Konbuyu başlatan erenkrkl
- Başlangıç tarihi
ya da son temizlikten sonra ayarı değiştirdim farketmeden, bilemiyorum..
Mbks35
JokerinAmcaOğlu
- Katılım
- 8 Tem 2025
Zannımca ikinize bir sıfır noktası kontrolü şarthocam bir süredir böyle valla, gövdeye karşı intolerans gelişti sanırım
ya da son temizlikten sonra ayarı değiştirdim farketmeden, bilemiyorum..
0.0 burr lockda 6 ile yapacağım demleme 1 dakikada falan biter herhalde. 8 zaten değirmenin son sınırı 
aaztekk
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 27 Kas 2024
Aylardır kullanıyorum hocam sıfır ayarlamayı biliyorumZannımca ikinize bir sıfır noktası kontrolü şart
Sinir bozucu durum..Benim zp6s aldığımdan beri 8 den ileri gidiyor. Bu bir sorun muZannımca ikinize bir sıfır noktası kontrolü şart
Mbks35
JokerinAmcaOğlu
- Katılım
- 8 Tem 2025
Estağfurullah hocam, zaten bilmiyorsunuz yönünde bir iddiam olmadı. Sadece bir kontrol lazım bana kalırsa dedim. Zira gerçekten 6 çok kalın kalıyor, 50 gramın da üstüne çıktığım demlemelerde 6 clicklere çıkıyorum ben. Single dose için 6 clickte th1 falan kullanmıyorsanız 2-3 dakikalar arasında bitmesi imkansız demlemenin. En azından benim zpde öyle. Ki kendisi bu zamana kadar herhalde 20 kgden fazla öğütmüştürAylardır kullanıyorum hocam sıfır ayarlamayı biliyorum
Sorun olacağını sanmamBenim zp6s aldığımdan beri 8 den ileri gidiyor. Bu bir sorun mu
benimkisi bir gram ileri oynamıyor 8 denZannımca ikinize bir sıfır noktası kontrolü şart
evet, bendeki 0 noktası 1.5'a kaymış, ama max noktası da 1 turdan sonra 2.5 olmuş, yani normalde 1.1 son noktası.
bu durumda sizdeki ve bendeki zp6'ları yan yana 0'a ayarlasak belirli bir ayarda aynı öğütülümü alamayacağız gibi görünüyor, misal bendeki 5 ayarında daha ince öğütecek sanki.. max noktasında çekirdeği ikiye bölüp vermeyeceğine göre dağılım skalası farkı öğütüm kalınlığını belirliyor gibi..
çok da takılmıyorum aslında ayarın kaç olduğuna
Mbks35
JokerinAmcaOğlu
- Katılım
- 8 Tem 2025
Fincan iyiyse bence de takılmaya gerek yok hocamevet, bendeki 0 noktası 1.5'a kaymış, ama max noktası da 1 turdan sonra 2.5 olmuş, yani normalde 1.1 son noktası.
bu durumda sizdeki ve bendeki zp6'ları yan yana 0'a ayarlasak belirli bir ayarda aynı öğütülümü alamayacağız gibi görünüyor, misal bendeki 5 ayarında daha ince öğütecek sanki.. max noktasında çekirdeği ikiye bölüp vermeyeceğine göre dağılım skalası farkı öğütüm kalınlığını belirliyor gibi..
çok da takılmıyorum aslında ayarın kaç olduğuna
Specialty Coffee Alliance Uzbekistan
Özbekistan’da nitelikli kahve içmek için uğradım. Hava oldukça sıcak olduğu için Japanese cold brew içmek istedim ve siparişimi verdim. Barın kenarında baristayı izlerken, 86 skorlu olarak belirtilen Honduras batch brew’ün içine buz ekleyip shaker’dan bardağa aldığını gördüm. Aslında istediğim şeyin bu olmadığını anlatmaya çalıştım fakat uzun uğraşlara rağmen Japanese cold brew’ü tarif edemedim; çünkü çalışan sadece Rusça biliyordu.
Sonunda kahveyi kendim hazırlamak istediğimi söyledim. Kabul ettiler ve beni doğrudan bar tezgahına aldılar. Bana Comandante değirmeni, V60, server ve tartıyı verdikten sonra kenara çekilip demlemeyi izlemeye başladılar. Kahvelerin tamamı oldukça tazeydi; gördüğüm en eski kavurma tarihi 16 Mayıs’tı. Paketi açınca full city plus seviyesine yakın bulduğum bir kavrum profiliyle karşılaştım. Japanese cold brew için bana 87 skorlu Kenya Kijani Kiboko verdiler.
İlk kez Comandante kullandığım için öğütüm ayarında GPT’den yardım aldım ve 22 click tercih ettim. 45 saniyelik bloom sonrası 60-60-60 döküşlerle demlemeyi tamamladım. Kullanılan filtre kağıdı markasız, no-name bir filtre gibi görünüyordu; üzerinde herhangi bir marka göremedim. Demleme yaklaşık 2:45’te bitti. Sonuç ise tam bir hayal kırıklığıydı. Eğer çekirdeğin Kenya olduğunu bilmiyor olsaydım, fincandan bunu anlamak pek mümkün değildi.
Özbekistan’da nitelikli kahve içmek için uğradım. Hava oldukça sıcak olduğu için Japanese cold brew içmek istedim ve siparişimi verdim. Barın kenarında baristayı izlerken, 86 skorlu olarak belirtilen Honduras batch brew’ün içine buz ekleyip shaker’dan bardağa aldığını gördüm. Aslında istediğim şeyin bu olmadığını anlatmaya çalıştım fakat uzun uğraşlara rağmen Japanese cold brew’ü tarif edemedim; çünkü çalışan sadece Rusça biliyordu.
Sonunda kahveyi kendim hazırlamak istediğimi söyledim. Kabul ettiler ve beni doğrudan bar tezgahına aldılar. Bana Comandante değirmeni, V60, server ve tartıyı verdikten sonra kenara çekilip demlemeyi izlemeye başladılar. Kahvelerin tamamı oldukça tazeydi; gördüğüm en eski kavurma tarihi 16 Mayıs’tı. Paketi açınca full city plus seviyesine yakın bulduğum bir kavrum profiliyle karşılaştım. Japanese cold brew için bana 87 skorlu Kenya Kijani Kiboko verdiler.
İlk kez Comandante kullandığım için öğütüm ayarında GPT’den yardım aldım ve 22 click tercih ettim. 45 saniyelik bloom sonrası 60-60-60 döküşlerle demlemeyi tamamladım. Kullanılan filtre kağıdı markasız, no-name bir filtre gibi görünüyordu; üzerinde herhangi bir marka göremedim. Demleme yaklaşık 2:45’te bitti. Sonuç ise tam bir hayal kırıklığıydı. Eğer çekirdeğin Kenya olduğunu bilmiyor olsaydım, fincandan bunu anlamak pek mümkün değildi.