Genel Sohbet / Hızlı Soru-cevap

Atifk

Yeni Kahvesever
Katılım
14 Ara 2025
Eğer benim tarifi kastediyorsanı hocam nisan ağcanın hibrit metodu. 1/5 sıcak 1/5 soğuk verip çözünmeyi arttırıyosunuz. 10-12 saat handında da demliyorsunuz. Böylelikle hep gövdesi baskın cold brewlerden kurtuluyorsunuz.

Yoksa standart reçete belli. Kahve, oda sıcaklığında su, oda sıcaklığında 12-24 saat arası demleme .)
bu bana gerçekten mantıklı geldi çünkü coldbrewde hep şu sorun oluyor : Dünyanın en iyi çekirdeği de olsa coldbrew tadı sanki hep aynı.
Hatta kafelerdekilerin tadı da aynı.
Bu çözüm olabilir gerçekten
 

orhanozel

Yeni Demleyici
Katılım
7 Ara 2025
bu bana gerçekten mantıklı geldi çünkü coldbrewde hep şu sorun oluyor : Dünyanın en iyi çekirdeği de olsa coldbrew tadı sanki hep aynı.
Hatta kafelerdekilerin tadı da aynı.
Bu çözüm olabilir gerçekten
Rumo Coffee kavurucusunda Lychee diye bir kahve var. Onu cold brew olarak demledim. Yani öyle bir kahve oldu ki, hiç bir kahveye benzemiyor diyebilirsiniz. Dolapta duran o güzel kahveden her gün işten gelince içmemek için kendinizi zor tutarsınız. Bence deneyin
 

Atifk

Yeni Kahvesever
Katılım
14 Ara 2025
Rumo Coffee kavurucusunda Lychee diye bir kahve var. Onu cold brew olarak demledim. Yani öyle bir kahve oldu ki, hiç bir kahveye benzemiyor diyebilirsiniz. Dolapta duran o güzel kahveden her gün işten gelince içmemek için kendinizi zor tutarsınız. Bence deneyin
tam detaylı reçetesini verir misiniz hocam
 

orhanozel

Yeni Demleyici
Katılım
7 Ara 2025
R3 ile 120 klikte ( cold brewe göre biraz daha ince ) 100 gram kahve öğüttüm. 1,1 litre su ile kahveyi buluşturup dolaba attım. 24 saat sonra süzgeci çıkarıp 6 saat daha dinlendirdim.
 

Bulent73

Tecrübeli Demleyici
Katılım
22 Nis 2023
Cold drip aldığımdan beri brew hiç demlemedim. Bence çok daha keyifli 4 saat civarı demlemelerim
 

PisMoruk

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
5 May 2024


@PisMoruk abi senin karabiber değirmeni çıkmış yalnız şekli bir garip bilemedim😁

😁
Şekli değil, işlevi önemli, bakkaldaki fişeklerin içindekiler kadar ince öğütüyorsa sorun değil.😉

Yalnız var ya; uyandırma için teşekkür. Gerçekten.
Olmayan dingilikçemle, aradan "collaboration" sözcüğünü ayıklayıp yanında timemore'u görünce aydınlanma yaşadım.
En kötü kahve değirmeni, elimdeki cold drip ile TK arası kalınlığı aynı anda veren/öğüten karabiber değirmeninden iyi olabilir.
👍
 

PisMoruk

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
5 May 2024
MAdem genel sohbet geyiği çeviriyoruz, karabiberden kaveye yanlayalım; kahveden anlamayan ama ciddi kahve tüketen birine (bir aileye) elektrikli değirmen almalıyım. Sanırım daha önce de sormuştum ama baya zaman geçmiş olsa gerek. Frenç pres ve filtre makina kahvesi, kaynanatör geldiğide de TK (TK kısmı çok seyrek olur) için lazım. Bunun dışında manuel pour over fantazilere asla bulaşmazlar. Manuel değirmen ise çöp olur. Ev hediyesi olduğu için sıfır almak durumundayım.
Çikibo, Arçelik, Arzum, ya da bir başkası..?
Çikibo ve arzum TK çekemiyor fakat ucuz.
Arçelikte 9 taksit var, bu enflastyonist ortamda değerlendirilesi gibi. Çikiboda taksit yok. Tozutup tozutmaması, istikrarlı öğütüm yapıp yapmaması dert değil. Dediğim gibi, ofiste, piyasa malı filtre kave makinasında yapılacak kaveleri öğütmek için kullanılacak. Evde de FP için olur. Belki ilerde nitelik nedir ayabilirler. Onu da o ilerisi gelince düşünürük.

Ekleme: Nassı yani ya..! diyenler için: Değirmen ofiste durur, evde FP yapmak için de günlük ya da 3-5 günde bir kavanoza öğütürler, olur biter. Zaten ne zaman kavrulduğu belli olmayan öğütülmüş kahve alıyorlar, bu bile level atlatır bence.
 

Mbks35

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
8 Tem 2025
MAdem genel sohbet geyiği çeviriyoruz, karabiberden kaveye yanlayalım; kahveden anlamayan ama ciddi kahve tüketen birine (bir aileye) elektrikli değirmen almalıyım. Sanırım daha önce de sormuştum ama baya zaman geçmiş olsa gerek. Frenç pres ve filtre makina kahvesi, kaynanatör geldiğide de TK (TK kısmı çok seyrek olur) için lazım. Bunun dışında manuel pour over fantazilere asla bulaşmazlar. Manuel değirmen ise çöp olur. Ev hediyesi olduğu için sıfır almak durumundayım.
Çikibo, Arçelik, Arzum, ya da bir başkası..?
Çikibo ve arzum TK çekemiyor fakat ucuz.
Arçelikte 9 taksit var, bu enflastyonist ortamda değerlendirilesi gibi. Çikiboda taksit yok. Tozutup tozutmaması, istikrarlı öğütüm yapıp yapmaması dert değil. Dediğim gibi, ofiste, piyasa malı filtre kave makinasında yapılacak kaveleri öğütmek için kullanılacak. Evde de FP için olur. Belki ilerde nitelik nedir ayabilirler. Onu da o ilerisi gelince düşünürük.

Ekleme: Nassı yani ya..! diyenler için: Değirmen ofiste durur, evde FP yapmak için de günlük ya da 3-5 günde bir kavanoza öğütürler, olur biter. Zaten ne zaman kavrulduğu belli olmayan öğütülmüş kahve alıyorlar, bu bile level atlatır bence.
Abi arçelik aradığın tanıma her anlamda uyuyor. Manuel pour over demleme için evet fazla tozutuyor. Ama piyasa malı filtre kahve makineleri ve tk çekimi için gayet iş görüyor. Çikiçiki ve arzulu şeyden çok daha iyi iş görür ☺️
 

PisMoruk

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
5 May 2024
Dilesen gardroptan kargolayayım bi bak abi 😂 dene memnun kalırsan sipariş ver. Sonra geri paslarsın bana 😂
Savol varol🙏. Yollamış kadar oldun.
Ancak kullanacak kişinin/kişilerin profillerini ve çikiboyla idare edebildiğimi düşünürsek, Arçelik onlar için gayet yeterli olacaktır.👍
 
Üst