1. Bu site çerezler kullanır. Bu siteyi kullanmaya devam ederek çerez kullanımımızı kabul etmiş olursunuz. Daha Fazla Bilgi.

Lilydrip

'Diğer Ekipmanlar' forumunda intelligenc tarafından 30 Eki 2018 tarihinde açılan konu

  1. intelligenc

    intelligenc Firma Yetkilisi

    merhabalar,

    çinli arkadaşlar v60 ve benzeri pour over yöntemlerinde kullanılmak üzere bir aparat geliştirmişler. İsmi lilydrip link: http://www.lilydrip.com/

    instagram sayfaları olan @lilydrip'te ise daha fazla bilgi var. Kısaca daha verimli akış ve daha zengin aromadan bahsetmişler ama göz atıp daha detaylı bilgiye ulaşabilirsiniz.

    .
     
    Cakirilekahve ve ozgur bunu beğendi.
  2. ozgur

    ozgur Isınmaya Başlayan Üye

    Kahve üzerine etkisi hakkında yorum yapamam ama ufak değişikliklerle yapılan yenilikler (artımsal yenilik - incremental innovation olarak geçiyor literatürde) için iyi bir örnek olmuş.
     
  3. sdcvn

    sdcvn Paylaşımcı Üye

    Korelilerin de yaptığı V60 benzeri bir alet var, Breville de benzer alet yapmış..Hepsi güzel ama Filtre kağıt kullanmadan yapılacak bir alet / aletler daha iyi olur gibi..Zira filtre kağıtlar hem pahalı hem beyazlatıcı kullanılması ile kağıtta farklı tad/koku olabilir vs vs..
    Anlamadığım ve biraz da temkinli yaklaştığım konu nedense hep V60 benzeri Konik dripper diyelim şeyler üretiliyor..Sanki diğer demleme metodları işe yaramaz gibi bir algı var..
    v60 demleme tekniğini taklit eden makinalar çoğaldı piyasada..Fiyatlar makul seviyeye düşerse tek kişilik bir Filtre/V60 demleme makinası alınabilir..
     
  4. Cakirilekahve

    Cakirilekahve Paylaşımcı Üye

    Ben beğendim tahtadan kolaylıkla yapılabilir. Yüzey alanı arttıkça akış daha hızlanacaktır. Belki de o pırla benzeri parçaya yiv de eklenebilir.

     
  5. myso

    myso Paylaşımcı Üye

    Paylaşım için teşekkürler.

    Evde tombul misket ve playdough'un plastik huni şekilli parçası sayesinde deneyebildim.

    Tad karşılaştırması yapamıyorum çünkü bu kahveyi ilk kez v60'da demledim fakat akış söyledikleri gibi hızlıydı.

    Normalde scott rao tarifine göre comandante'de 24 klikte 2:30 - 3 dakika arasında biten demleme. Demleme yatağını yükseltince 20 klikte 2 dakikada tamamlandı. :)

    Kullandığım misket 51g ağırlığında. Bir dahaki sefere daha büyüğünü deneyebilirim.
    received_1884344571683988.jpeg received_213480342900427.jpeg received_562501470875415.jpeg received_259758764737502.jpeg received_740240712980347.jpeg
     
    EternalPassnger bunu beğendi.
  6. sdcvn

    sdcvn Paylaşımcı Üye

    Merhaba, burdaki amaç, kahvenin merkez değil, çevre-dairesel olarak akmasını sağlamak sanırım..Belki merkez çevrsinde daha eşit bir demleme oluyordur..
    Fiziki olarak bir etkisi olması gerek..
    Geometrik Şekillerin , içindeki şeylere etkisi vardır (Üçgen Piramitler, Altıgen Bal peteği, Spiral Bitkiler..Altın oran..gibi)
     
  7. TheGuru

    TheGuru Isınmaya Başlayan Üye

    V60'taki koninin dar kısmındaki kahvenin over extract olmasını engelleyerek nispeten daha eşit ekstrasyon sunuyor sanırsam. Bir yerde deneyen birinin Kalita Wave'dekine benzer tatlar aldığını okumuştum.
     
  8. hacitalha

    hacitalha Paylaşımcı Üye

    Kruve elek ile 400-800 aralığında eleyip 24 gram kahve 350 gram su ile
    Normalde o aralıkta 3 dakikanın altına düşmüyordu.

    Lilydrip ile demlediğimde şöyle ilginç 3 sonuç aldım:
    2:32
    2:54
    ve 3:25

    Arada niye bu kadar fark var çözemedim.
     
  9. Bisikletgezgini

    Bisikletgezgini Yardım Sever Üye

    Ben de sizler gibi kararsız kalıp hep erteledim LilyDrip almayı.
    Birlikte 3.dalgayı deneyimlediğimiz @Avare
    daha dikkatli davrandı aslında ve işe yarayabileceğini söyledi inanamadım abartıyorlar artık falan dedim. upload_2020-2-23_11-36-18.gif
    Şimdi de "neden daha önce almadım" diye hayıflanıyorum.
    LilyDrip kullanmaya başladığımdan beri V60 filtre kağıdı kalitesinin hiç önemi kalmadı.
    Evet Hollanda malı olanlar , logolular dahil.

    Comandante 20 - 21 clik öğütümlerle
    (Lily öncesi 24-25 idi. ) 27,2 gr.çekirdek
    400 ml.su
    süre 2:45 - 2:55 , hadi bazı çekirdeklerde max.3:15 diyelim...Kupkuru oluyor filtredeki kahve.Boşuna düzgün filtre kağıdı bulacam diye çabalamışım.
    Origami ile kullanınca ikisinin birlikte süreye kattığı kısalma V 60 Hario'ya göre 400 ml.için neredeyse 1 dakikayı buluyor.

    Üçgen filtrenin altında sürekli su ile aşırı çözülmeye uğrayan kahve Lily sayesinde birikmiyor ve tıkanan dediğimiz akışın azaldığı yer de tam burası olduğu için süre azalıyor.
    Kısaca kahve yatağının boyu kısalıyor. Böylelikle alt ve üst bölümde kalan kahve birbirine yakın olacağından daha eşit bir demlemenin gerçekleştirileceği bunun da LilyDripsiz demleme öncesinden daha ince çekirdek öğütümü ile yüksek kahve çözünme oranının elde edilebileceği öngörülüyor. Ayrıca, LilyDrip seramik yapıda olması nedeniyle kahve yatağındaki ısı stabilizasyonuna da katkı veriyor.
    Teşekkürler https://cleancup.coffee/ ve tabii @batugen :)

    @Aslanbek bu konuda coffee.digital de çok güzel inceleme yapmıştı okumanızı öneririm.

    https://coffee.digital/kultur-detay/lily-drip-urun-incelemesi
     
    Son düzenleme: 23 Şub 2020
    Aslanbek ve copur bunu beğendi.