Gardelli Speciality Coffees- İtalya

Selamlar Togay Bey mümkünse SITIO CAFE FORTE, alternatif olarak da PLANADAS DECAFFEINATED olabilir.
Teşekkürler şimdiden.

Bilgilerinizi gönderdim arkadaşlar.

El Vampiro ve Buena Vista son birkaç paket için hala şansınız var.

Selamlarımla,
Togay

Merhaba Togay Bey,

1 adet el vampiro ve kaldıysa 1 adet de brazil sitio cafe forte almak istiyorum.

Teşekkürler, Selamlar

Merhaba Arkadaşlar,

Kahveleriniz hazır. Bugün kargolar alım kabul etmiyor, sadece dağıtım olduğu için Pazartesi hepsi kargolanmış olacak.

İsteyenler için El Vampiro ve Buena Vista son şans!

@raistlin ben o iki paketi alabilirim. Deniyeyim bakalim. Hasbean'den de paketlerim var, muhtemelen gumruge takildi, o ara icerim.

Togay Bey,
Zannediyorum kahveler yarın elimizde olacak. Fazlaca kahve ziyan etmemek adına, instagram paylaşımlarınıza binaen birkaç sorum olacak izninizle.
1. El Vampiro veya Buena Vistayı ne ile demliyorsunuz? (V60/chemex / vs?)
2. Bu demlemelerde Commandante için standart bir öğütme noktası var mı?
İyi akşamlar.

agumrah' Alıntı:

Togay Bey,
Zannediyorum kahveler yarın elimizde olacak. Fazlaca kahve ziyan etmemek adına, instagram paylaşımlarınıza binaen birkaç sorum olacak izninizle.
1. El Vampiro veya Buena Vistayı ne ile demliyorsunuz? (V60/chemex / vs?)
2. Bu demlemelerde Commandante için standart bir öğütme noktası var mı?
İyi akşamlar.

Genişletmek için tıkla ...

Merhaba,

Evet, kahveleriniz bugün ulaşacaktır kargoda olağan dışı durumlar yaşanmazsa.

1) Filtrelenmiş tüm kahve demlemelerimi pour over yöntemlerle; sıklıkla V60 ile yapıyorum diyebilirim. Zaman zaman Kalita Wave ve Clever Dripper da kullanıyorum.

2) V60 demlemeleri için kabaca 20-25 klik aralığını öneriyoruz. Bu aralık elbette dışına kesinlikle çıkılmaz bir aralık değil. Kullandığınız kahveye(Karakteristik olarak daha tozlu kahvelerde bir tık kalın öğütmeyi tercih edebilirsiniz), kullandığınız doza ve döküş stilinize(tek parça ya da çok parçalı, yavaş-hızlı vs) göre değişiklikler yapabilirsiniz.

El Vampiro ve Buena Vista için V60 ile tek kişilik dozlarda 20-21 klik ve ön ıslatmanın ardından yavaş ve stabil tek parçalı bir döküş kullanabilirsiniz. Dozunuz 30-40 gram'la çıkıyorsa çekiminizi kalınlaştırırsınız. Demlerken yeterince zamanınız ve odaklanacak fırsatınız varsa ön ıslatmanın ardından kalan toplam su miktarını 3-5 parça halinde süzüldükçe dökebilirsiniz. Böyle yapmanız her döküş parçasında daha az doygun, taze suyun(kahve yatağının üzerinde süzülmeyi bekleyen su bekledikle doygunluğu artacaktır) süzülürken aşındırmayla daha fazla özüt çıkarabilmesini sağlayacaktır. Böylece demlemenizdeki toplam ''extraction'' artacaktır. Dramatik seviyelerde bir artış değil elbette. Belki yarım puan, kabaca söylersek.

Ezcümle, genel olarak V60 için 20-22 klik aralığını başlangıç noktanız kabul edip kahvelerinizden alacağınız tepkiye göre öğütüm ve demleme stilinizle oynayabilirsiniz. Kalita Wave içinse 3-4 klik daha kalın yönde çekim yapabilirsiniz.

Selamlarımla,
Togay

Merhaba Arkadaşlar,

Güzel haberlere devam, bu hafta içi taptaze kahveler geliyor. Gardelli'den kahve isteyenlere ve bir öncekinde yardımcı olamadığım arkadaşlara yardımcı olabilirim

Takip edenler aşinadır, Gardelli Specialty Coffee sahibi ve kavurucusu Rubens Gardelli World Coffee Roasting 2018'yi kazanarak dünya kavurma şampiyonu oldu. Geçtiğimiz yıllar içinde defalarca İtalyan ulusal şampiyonluğunu elde etmişti zaten. İtalya'dan kahve isteyenlere bir numaralı tavsiyem her zaman Gardelli'dir. Dolayısıyla, kaliteleri konusunda sözüme güvenebilirsiniz.

Web adresi: https://shop.gardellicoffee.com

Burada gördüğünüz fiyatları baz alabilirsiniz. Normal şartlarda doğrudan sipariş verirseniz 20 Euro civarı kargo bedeli ödemeniz gerekiyor, umarım bir yardımım dokunur böylece.

Bu aralar sürekli seyahatte olduğum için başlığı önceden açamadım. Seçebileceğiniz kahveler:

- Kenya Karani AA
- Etiyopya Nano Challa Lot 22
- Kolombiya Los Pinos
- Brezilya Nossa Senora Aparecida
- Cignobianco Espresso

Kenya Karani AA ve Etiyopya Nano Challa Lot 22 taptaze hasat, bu ikisini tavsiye ediyorum. Yıkanmış kahvelerden Kolombiya Los Pinos da taptatlı, çok güzel bir kahve. Brezilya'yı da hem filtre hem espressoda kullanabilirsiniz, parlak asidite yerine vanilya, kuru üzüm tatlılığı ve çikolata(acı kakao değil) tercih edenler için de bunu öneriyorum.

Az sayıda kahve var, isteyenler yazabilir.

Selamlarımla,
Togay

bana 1 adet Kenya ayırırsan sevinirim,kolay gelsin...

Togay Bey Merhaba

1 adet Brezilya Nossa Senora Aparecida ve 1 adet Cignobianco Espresso almak istiyorum.

Tşk Selamlar

2 paket Cignobianco Espresso.

Merhaba Togay Bey;

Kahveler öğütülmüş mü yoksa çekirdek olarak mı alıyorsunuz?

Togay bey iyi akşamlar
Mümkünse 1 adet Brezilya Nossa Senora.
Teşekkür ederim.

Togay Hocam selamlar,
Mümkünse bir paket Etiyopya Nano Challa Lot 22 istiyorum.
Şimdiden teşekkürler.

Ben de bir paket cignobianco istiyorum mümkünse

Merhaba Arkadaşlar,

Kahveleriniz kargolandı bile. Bilgilerinizi de ö. m. olarak gönderdim.

İsteyen varsa hala sınırlı sayıda kahve var. Yazabilirsiniz.

Selamlarımla,
Togay

raistlin' Alıntı:

Merhaba Arkadaşlar,

Kahveleriniz kargolandı bile. Bilgilerinizi de ö. m. olarak gönderdim.

İsteyen varsa hala sınırlı sayıda kahve var. Yazabilirsiniz.

Selamlarımla,
Togay

Genişletmek için tıkla ...

Bir paket espresso ya uygun kahve bende alabilirim.

İyi günler Togay Bey, eğer elinizde Kenya Karani AA veya Etiyopya Nano Challa Lot 22 kaldıysa bir paket alabilirim.

Selamlar Arkadaşlar,

İzmir Festivali dolayısıyla Gardelli isteyenler için foruma özel küçük indirimlerle yardımcı olmaya çalışacağım.

Sadece birkaç paket kahve var. 10 Ekim kavrumlu ve hazır, kargolanmayı bekliyor:

- Kenya Kiambu: 100 TL
- Etiyopya Nano Challa: 95 TL
- Kolombiya Finca Microlindo: 80 TL
- Gutemala Finca La Esperanca: 85 TL
- 100g denemelik paketlerde Mzungu Project: 95 TL
- Cignobianco Signature Espresso: 65 TL

Detaylar için: https://shop.gardellicoffee.com

İsteyenler ulaşabilir.

Selamlarımla,
Togay

raistlin' Alıntı:

Selamlar Arkadaşlar,

İzmir Festivali dolayısıyla Gardelli isteyenler için foruma özel küçük indirimlerle yardımcı olmaya çalışacağım.

Sadece birkaç paket kahve var. 10 Ekim kavrumlu ve hazır, kargolanmayı bekliyor:

- Kenya Kiambu: 100 TL
- Etiyopya Nano Challa: 95 TL
- Kolombiya Finca Microlindo: 80 TL
- Gutemala Finca La Esperanca: 85 TL
- 100g denemelik paketlerde Mzungu Project: 95 TL
- Cignobianco Signature Espresso: 65 TL

Detaylar için: https://shop.gardellicoffee.com

İsteyenler ulaşabilir.

Selamlarımla,
Togay

Genişletmek için tıkla ...

Selamlar Togay Bey,

Kenya etiyopya hala mevcutsa istiyorum