Kinu El Değirmenleri Yeniden Türkiye'de

sevgusuzhotana

Yeni Kahvesever
Katılım
30 Mar 2025
Hocam r3 ü olanlar için pob yerine kinu alırsak ki simlicity alınması öneriliyor 14500+3500 de pob 18 bin. Acaba ikinci el zp6 mı alsak diye düşinüyor insan. Çünkü gövdeyi kinu yapıp pob almak baya masraflı oluyor. R3 olunca
 

mrtcank

Yeni Kahvesever
Katılım
30 Ara 2025
Hocam r3 ü olanlar için pob yerine kinu alırsak ki simlicity alınması öneriliyor 14500+3500 de pob 18 bin. Acaba ikinci el zp6 mı alsak diye düşinüyor insan. Çünkü gövdeyi kinu yapıp pob almak baya masraflı oluyor. R3 olunca
Hocam, farklı hedeflere yönelik aletler aslında. Espresso tüketiyorsanız eğer Kinu o alanda net şekilde zirvede. Bu çoğu kişiye göre de bu şekilde ama daha çok demleme yapıyorsanız zp6 çok daha iddialı. Amaca yönelik hareket etmek en doğrusu bence.
 

onurcoskun

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
23 Şub 2024
Bütçem varsa Kinu + Pob alır geçerim ki öyle de yaptım. Bıçak al başka marka değirmene tak falan uğraşmazdım şahsen. Espresso için en ideal el değirmeni Kinu’dur. Ferrari gibi değirmen, hızı da sürüş keyfi de bambaşka. Pob ile de pour over demlemelerin keyfi artıyor. Benim tecrübem böyle.
 

Haggard1963

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
15 May 2022
Hocam r3 ü olanlar için pob yerine kinu alırsak ki simlicity alınması öneriliyor 14500+3500 de pob 18 bin. Acaba ikinci el zp6 mı alsak diye düşinüyor insan. Çünkü gövdeyi kinu yapıp pob almak baya masraflı oluyor. R3 olunca
Kinu'da tüm modellerde kesiciler aynı. Sadece Phoenix modelinde iç destek ayakları plastik. Klasik, Rebel, Simplicity modellerinde çok minimal dış gövde farkları var.
Kinu ile R3'ü birlikte kullandım, Mhw-3bomber firması değirmeni geliştirirken bence Kinu'yu baz almış. R3'de meyvemsilik ve asidite biraz daha belirgin fakat tatlar da daha birbirine girmiş gibi bir tat profili var. Kinu'da ise filtre demlemede çok karakteristik, daha düşük asiditeli bir tat profili mevcut. Bir çok kişi filtre demlemede Mhw'yi tercih edebilir.
Espresso açısından iki değirmenden biri varsa diğerine bakmaya bence hiç gerek yok.
Filtre demlemede daha asiditeli-meyvemsi sonuç için Kinu Pob burr bir seçenek olabilir ama fiyatı hiç de az değil. Bence filtre için 2. El bir Comandante en makul seçim olur.
 

toy01

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
8 Haz 2024
Konum
Adana
Bu konuda ben birkaç şey ekleyebilirim sanırım. Hem R3 hem de Kinu Titan sahibiyim. R3’e PoB takarak kullanma deneyimim de oldu fakat Kinu çok ayrı bir segment bana göre.

Tatlığı öne çıkarıyor asiditeyi artırıyor vs gibi yorumlar yapamam maalesef o kadar tecrübem yok henüz fakat PoB esasında toz üretimini minimize etmek için tasarlanmış bir burr ve şunu karşılaştırdım:

Aynı kahveyi aynı kalınlıkta R3 standart burr, R3 PoB, Kinu standart burr ve Kinu PoB ile öğüttüm. Bu 4 kombinasyon arasında açık ara en dengeli öğütümü Kinu PoB sağlıyor.

Ayrıca, Kinu yapı olarak 0 noktasında bile burrleri birbirine değdirmiyor ama R3’te durum öyle değil o yüzden PoB’nin altın renkli kaplamasına zarar verebiliyor. Bende öyle oldu en azından.

Ek olarak hem espresso hem pour over yapıyorsanız R3 + PoB sizi mutlu etmeyebilir çünkü burr değiştirme işlemi Kinu’ya göre çok daha zor. PoB ile espresso öğütmek da oldukça zor.

Konu hakkında merak edilen noktalar varsa ek olarak değinebilirim.
Evet burr değişimi insanı yoruyor.
 

hmtbrkhlc

Yeni Kahvesever
Katılım
17 Eki 2023
Ben de Kinu Phoenix'i bir önceki indirimden beri kullanıyorum. Bu kadar rijit ve sağlam yapıda bir değirmen bulmak gerçekten cok zor. Daha dün Wayta Neo Blend'den bir Türk kahvesi demledik eşimle birlikte. Hatta ne kadar kolay öğütüm yaptığını anlaması için hanıma da bıraktım bir kısmını :D :D
0.6.0 ayarında oldukça kolay bir şekilde 18 gr Türk kahvesi inceliğinde pudramsı kahveyi 1 dakika içinde öğütmüştü. Arada biraz duraksadım, video çekimi yapıyorduk.. :D :D
Espresso için de aralıkları oldukça geniş ve manuel demleme meraklıları için harika bir değirmen. En azından hobi derecesinde kahve demleme işleriyle ilgilinen ve maddiyatı müsade eden herkes için bir baş yapıt :D.. Filtre kısmında ise Geisha ve Heirbloom varyete kahvelerimiz vardı evimizde. Açıkcası bizi hiç üzmedi. Ama toz üretimi özellikle 3.2.0 ayarından itibaren başlıyor. Bunun tada olan etkisini bilecek kadar tecrübem yok. Standart Burr ile filtre (özellikle V60,aeropress) demlemek oldukca mümkün. Daha kalına giden öğütümler açıkcası denemedim. 3.6.0 civarından öteye pek tecrübem yok. Fakat yine de sırf denemek için bir adet Comandante C40 alacağım. İki değirmeni filtre demlemelerinde kapıştıracağım bakalım :D
 

BleuRebel

Tecrübeli Demleyici
Katılım
22 Ocak 2023
Konum
İstanbul
Geçen aylarda elimdeki Kinu Classic'i satmıştım, tabi satınca eksikliğini hemen farkettim, indirimi görünce bu sefer Kinu Phoenix aldım, elime geçti bugün, az önce de espresso inceliğinde 18 gram kahve öğüttüm, elle kahve öğütmeyi özlemişim, Phoenix el değirmeni Classic kadar tank seviyesinde olmasa da fiyatına göre bence başarılı görünüyor, 2 tane 40'lık filtre hediye de yollamışlar, hediye ve indirimde emeği geçenlere teşekkür ediyorum.
 

Haggard1963

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
15 May 2022
Geçen aylarda elimdeki Kinu Classic'i satmıştım, tabi satınca eksikliğini hemen farkettim, indirimi görünce bu sefer Kinu Phoenix aldım, elime geçti bugün, az önce de espresso inceliğinde 18 gram kahve öğüttüm, elle kahve öğütmeyi özlemişim, Phoenix el değirmeni Classic kadar tank seviyesinde olmasa da fiyatına göre bence başarılı görünüyor, 2 tane 40'lık filtre hediye de yollamışlar, hediye ve indirimde emeği geçenlere teşekkür ediyorum.
Ben de Kinu Rebel'ı satmayı özellikle elektrikli konik değirmen aldıktan sonra düşündüm fakat filtrde de çok kendine has bir karakteri var, sanırım kıyamayacağım.🙂
Kinu form olarak da aslında Comandante öncesi Orphan Lido ya da Etzinger gibi değirmenlere daha yakın. Değirmen dünyasında bir nevi milattan önceki döneme ait.
 

onurcoskun

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
23 Şub 2024
Ben de Kinu Rebel'ı satmayı özellikle elektrikli konik değirmen aldıktan sonra düşündüm fakat filtrde de çok kendine has bir karakteri var, sanırım kıyamayacağım.🙂
Kinu form olarak da aslında Comandante öncesi Orphan Lido ya da Etzinger gibi değirmenlere daha yakın. Değirmen dünyasında bir nevi milattan önceki döneme ait.
Formdan kastınız nedir hocam görüntü mü yoksa lezzet profili ya da iş akışı mı ?
 

therocket147

Yeni Kahvesever
Katılım
9 Şub 2022
Alanlarda çok ben güncelleme yapıyorum :D Alınıyorum bak :D

Şaka bir yana değirmenler dün kargolanmış. Bilginiz olsun.

Bir tane Classic model satın alarak kampanyadan faydalandım. Arkadaşım da değirmen arayışındaydı o da Phoenix modelini tercih etti. Satın alma öncesinde Instagram üzerinden DEMSe ulaştım ve çok hızlı dönüş sağladılar; kendilerine buradan da teşekkür ediyorum. Ayrıca size ve kampanyada emeği olan herkese de çok teşekkür ederim.
Değirmenin malzeme kalitesi gerçekten söylenildiği kadar iyiymiş, görüntüsü bile bunu anlayabilmek için yeterli oluyor.
Az önce 0.6 ayarında Türk Kahvesi öğütüp demledim. Öğütüm çok rahat ve hızlıydı. Fincandaki çıktı orta gövdeli ve meyvemsi bir kahve oldu.

1775108694994.png
 
Üst