İstek video kabul edilir

OverdoseCoffee · 28 Ocak 2017

Merhaba arkadaşlar. Kanalımda (https://www.youtube.com/channel/UCcrHarhUwREmasbr1-EhI1g) yayınladığım videolara biraz da izleyicilerin yön vermesini seviyorum.
Yeşil çekirdek, kahve kavurma, kahve demleme, espresso, ekipmanlar vs hakkında merak ettiğiniz, çekmemi istediğiniz bir konu varsa lütfen peçeteye yazıp adresime kargolayın

Hehe

Şaka bir yana bilgim dahilinde isteklerinizi seve seve çekebilirim.

metehan · 28 Ocak 2017

Cevap: İstek video kabul edilir

evde kahve kavurma üzerine (popcorn vs hangi yöntem ile öneriyorsanız artık) bir video güzel olur

atabora · 28 Ocak 2017

Cevap: İstek video kabul edilir

Evet özellikle tavada kahve kavurma hakkında bir video süper olur

merrtk · 28 Ocak 2017

Cevap: İstek video kabul edilir

usta merhaba. vaktin olursa demleme ekipmanlarına göre kahveleri nasıl öğütmeliyiz ile ilgili video çekebilirsin. özellikle forumda öğütme konusu biraz sorunlu açıkcası.

OverdoseCoffee · 28 Ocak 2017

Cevap: İstek video kabul edilir

metehan' Alıntı:
evde kahve kavurma üzerine (popcorn vs hangi yöntem ile öneriyorsanız artık) bir video güzel olur

atabora' Alıntı:
Evet özellikle tavada kahve kavurma hakkında bir video süper olur

Tamamdır listeye aldım

merrtk' Alıntı:
usta merhaba. vaktin olursa demleme ekipmanlarına göre kahveleri nasıl öğütmeliyiz ile ilgili video çekebilirsin. özellikle forumda öğütme konusu biraz sorunlu açıkcası.

Listeye aldım

deserthawk · 28 Ocak 2017

Cevap: İstek video kabul edilir

Üstad şu french press konusunu bir açar mısın yöntemle. Tamam çok basit gibi görünüyor ama çevremdekilerin hepsi jacobs veya 3'ü 1 arada tayfası kendimi kıyaslayayım en azından.

Sizin yeni yeriniz Buca tarafı mıydı, İzmirden biri olarak gelmek isterim bir gün.

OverdoseCoffee · 28 Ocak 2017

Cevap: İstek video kabul edilir

deserthawk' Alıntı:
Üstad şu french press konusunu bir açar mısın yöntemle. Tamam çok basit gibi görünüyor ama çevremdekilerin hepsi jacobs veya 3'ü 1 arada tayfası kendimi kıyaslayayım en azından.

Sizin yeni yeriniz Buca tarafı mıydı, İzmirden biri olarak gelmek isterim bir gün.

Olur değerlendirelim.

Evet Buca, Şirinyer'de bekleriz her zaman

Gelmeden alo dersen iyi olur, dağıtım zamanına denk gelmezsin böylece.

taikiaeb · 29 Ocak 2017

Cevap: İstek video kabul edilir

Ersin hocam hani birde araya latte art videosu sıkıştırsak diyorum.

OverdoseCoffee · 29 Ocak 2017

Cevap: İstek video kabul edilir

taikiaeb' Alıntı:
Ersin hocam hani birde araya latte art videosu sıkıştırsak diyorum.

Zaten sıkıştıracak kadar yapıyorum olur ama

awalanche · 29 Ocak 2017

Cevap: İstek video kabul edilir

Öğütme videosunun yanında yüksek çözünürlüklü resimlerde olursa daha güzel olabilir.

OverdoseCoffee · 29 Ocak 2017

Cevap: İstek video kabul edilir

awalanche' Alıntı:
Öğütme videosunun yanında yüksek çözünürlüklü resimlerde olursa daha güzel olabilir.

Zaten öyle yapmak lazım öbür türlü çok mantıklı olmaz sanırım

adolate · 15 Şub 2017

Cevap: İstek video kabul edilir

Her metod içğn ayrı bir video çekseniz? Fakat böyle katı kurallar oluşturmaktan ziyade tütolar reçeteler şeklinde. Mesela french pressden başlayıp önce öğütüp yakın plan öğütülmüş kahveyi göstermek sonra ölçüler ne olabilir süre farkları suyu döküşün önemi vs anlatsanız doğrudan teknik arayanlar için faydalı olur. French press, moka pot, aerospress, v60 vs devam edersiniz seriye.

MrHesap · 16 Şub 2017

Cevap: İstek video kabul edilir

Merhaba. Benim isteğim biraz daha farklı olacak. Merak ettiğim ve yeterli kaynak bulamadığım bir konu kahve harmanlamak hakkında. Bazen elimde farklı çeşitlerde kahve kalıyor ve kimi zaman bunları karıştırarak denemek istiyorum ama başarılı sonuçlar alamıyorum. Bunun methodu, dikkat edilmesi gereken yerleri nelerdir? Bilgi verirseniz sevinirim.

OverdoseCoffee · 16 Şub 2017

Cevap: İstek video kabul edilir

adolate' Alıntı:
Her metod içğn ayrı bir video çekseniz? Fakat böyle katı kurallar oluşturmaktan ziyade tütolar reçeteler şeklinde. Mesela french pressden başlayıp önce öğütüp yakın plan öğütülmüş kahveyi göstermek sonra ölçüler ne olabilir süre farkları suyu döküşün önemi vs anlatsanız doğrudan teknik arayanlar için faydalı olur. French press, moka pot, aerospress, v60 vs devam edersiniz seriye.

V60 için yapmıştım, diğer yöntemler içinde devam edeceğim formatta önerileri değerlendiriyor olacağım

SM-G900FQ cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

OverdoseCoffee · 16 Şub 2017

Cevap: İstek video kabul edilir

MrHesap' Alıntı:
Merhaba. Benim isteğim biraz daha farklı olacak. Merak ettiğim ve yeterli kaynak bulamadığım bir konu kahve harmanlamak hakkında. Bazen elimde farklı çeşitlerde kahve kalıyor ve kimi zaman bunları karıştırarak denemek istiyorum ama başarılı sonuçlar alamıyorum. Bunun methodu, dikkat edilmesi gereken yerleri nelerdir? Bilgi verirseniz sevinirim.

Güzel konu. Aslında kavurma ile ilgili bir seri çekip bu konuyu da içinde işlerim diye düşünüyordum ama ayrı da işlenebilir. Üzerinde düşüneceğim.

SM-G900FQ cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

kadtas · 16 Şub 2017

Cevap: İstek video kabul edilir

LAtte art, süt köpürtme, bu iş için en iyi süt markası, tüyolar, bunlardan bahsederseniz süper olur .

OverdoseCoffee · 16 Şub 2017

Cevap: İstek video kabul edilir

kadtas' Alıntı:
LAtte art, süt köpürtme, bu iş için en iyi süt markası, tüyolar, bunlardan bahsederseniz süper olur .

Bu listede var. Hatta ufak bir süprizim olacak bu video için

SM-G900FQ cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

bahadr · 16 Şub 2017

Cevap: İstek video kabul edilir

Türk kahvesinden prench presse kadar net bir şekilde kahve inceliğini gösteren fotoğraf video vs. yok.Kanala abone oldum.Bir de hangi yöntemde hangi kahve kullanılmalı.Ben şahsen espressoda yöresel kahve kullanımında başarılı olamıyorum.Örneğin yöresel bir kahvede bazen v60 ile güzel tat alırken bazen aeropresste kötü tatlar alıyorum.

OverdoseCoffee · 18 Şub 2017

Cevap: İstek video kabul edilir

bahadr' Alıntı:
Türk kahvesinden prench presse kadar net bir şekilde kahve inceliğini gösteren fotoğraf video vs. yok.Kanala abone oldum.Bir de hangi yöntemde hangi kahve kullanılmalı.Ben şahsen espressoda yöresel kahve kullanımında başarılı olamıyorum.Örneğin yöresel bir kahvede bazen v60 ile güzel tat alırken bazen aeropresste kötü tatlar alıyorum.

Adım adım işlediğim bir seri gelecek. Her kahve ve/veya kavrulma derecesi her demleme yönteminde başırılı olmayabilir. İşin için basınç faktörü giriyorsa (Aeropress, mokapot, espresso gibi) kahvenin çok açık kavrulmuş olmaması lazım. En azından medium seviyesinde kavrulmuş bir kahve olursa. Maillard reaksiyonundan kaynaklanan meyvesimsi tatlar yerine karemelizasyondan kaynaklı tatlı tatlar gelecektir. Bu dengenin yakalanması lazım. V60 gibi pour over kahvelerde ise tam tersi daha açık kavurmalar daha başarılır sonuçlar verebiliyor. Evde kavurma üzerine bir video planlıyorum ama kurgusu gereği 1 bölümde çekmek pek mümkün olmayacak. En az 9-10 bölüm olması gerekir. Düşünüyorum hala üzerinde.

İstek video kabul edilir

OverdoseCoffee

Firma Yetkilisi

metehan

Tecrübeli Demleyici

atabora

Yeni Kahvesever

merrtk

Yeni Kahvesever

OverdoseCoffee

Firma Yetkilisi

deserthawk

Yeni Kahvesever

OverdoseCoffee

Firma Yetkilisi

taikiaeb

Yeni Kahvesever

OverdoseCoffee

Firma Yetkilisi

awalanche

Yeni Demleyici

OverdoseCoffee

Firma Yetkilisi

adolate

Aktif Demleyici

MrHesap

Yeni Kahvesever

OverdoseCoffee

Firma Yetkilisi

OverdoseCoffee

Firma Yetkilisi

kadtas

Yeni Kahvesever

OverdoseCoffee

Firma Yetkilisi

bahadr

Tecrübeli Demleyici

OverdoseCoffee

Firma Yetkilisi