Yeni Başlayandan Selamlar

Panderma

Yeni Kahvesever
Katılım
11 May 2026
Herkese selamlar.
Kendi çapında bir kahve içicisiydim 1 ay öncesine kadar. Bir kahve dükkanına gider istediğim kahveyi söyler parayı öder içip giderdim. Birden bire bir espresso makinesi almak gibi bir düşünceye düştüm. Tam otomatiklere bakarken (çalıştığım yerlerde hep bunlar vardı) birden çok uyguna bir 2. el manuel makine aldım. Forumla da bu sayede tanışmış oldum.
32 yaşındayım. İstanbul Ataşehirde ikamet ediyorum. İşim gereği sürekli olarak kahve dükkanlarına gidiyorum. Henüz kahve çekirdekleri hakkında bir bilgiye sahip değilim ama umarım zamanla o da olur.
Ekipmanlarımı aşağıda paylaşıyorum. Bir çok eksiğim var. Umarım gelecek ay maaşla beraber onları da tamamlarım. İlk alacaklarım bir tartı, klikli tamper ve puck screen. İleride bir de dipsiz portafiltre de almak istiyorum. Pitcher, WDT tool ve knock boxumu almış durumdayım.

Tchibo Lapressa Espresso Makinesi
Russell Hobbs Classic Değirmen
Arçelik Filtre Kahve Makinesi
Grundig Türk Kahvesi Makinesi
Hario Mizudashi Soğuk Demleme Sürahisi
Karaca Mokapot

Umarım kısa sürede daha çok bilgiye ulaşırım aranızda.
Tanıştığıma çok memnun oldum şimdiden.
 

ET123

Yeni Kahvesever
Katılım
20 Ocak 2026
Hoş geldiniz hocam foruma. Ben de forumda yeniyim. Bilgi konusunda forum uçsuz bucaksız. Hazine bulmuş gibi sevinebilirsiniz de, okurken içinde kaybolabilirsiniz de. Ayrıca forumdaki herkes çok ama çok yardımsever. Tekrardan hoş geldiniz. Afiyetle nice lezzetli güzel kahveler içmeniz dileğiyle.
 

MachoMazzi

Yeni Kahvesever
Katılım
4 Mar 2024
Merhaba, hoş geldiniz.

Öncelikle taze kavrulmuş çekirdek edinmeniz gerekiyor. Market çekirdekleri ile düzgün çıktı almanız zor.

Daha sonra sırasıyla;

- Kesinlikle ilk sırada espressoya uygun bir değirmen. El değirmeni ile başlayabilirsiniz.
- Basınçsız portafiltre (dipsiz olursa akış izleme ve öğrendikçe yorumlama şansınız olur.)
- Hassas tartı (çıktı alırken anlık takip edebilmek için gecikmesiz olan bir model seçerseniz daha iyi olur.
- Portafiltrenize uygun tamper. (Klikli olursa daha iyi olur.)

Geri kalanları daha sonradan tamamlayabilirsiniz.
 
Üst