KaganFidan
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 17 Ağu 2024
Türkiyeye gönderini yok sanırım nasıl alabiliriz ki
Soğuk Demleme Sezonu Açılırken: Buz Konusunu Nasıl Çözüyorsunuz?
- Konbuyu başlatan KaganFidan
- Başlangıç tarihi
lostineu
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 22 Eyl 2025
tesekkurler bu ürüne karsı daha olumluyum suanDün sezonu açtımaldığım en verimli soğutma ekipmanı. Şu an işe gelirken yaptığım ve bununla soğutup termosa attığım buz gibi v60ı içiyorum.
Kapak kısımları çok kaliteli değil ama bir kere buz kısmı için doldururken aç kapa yaparsınız. Sulandırmadan soğutan daha temiz bir yöntem henüz görmedim.
Metal topların içi su dolu olduğu için gerçek buz kadar etkili değiller ama ılıtmak için onları demleme sırasında kullanmak işe yarıyor
acıkcası üründen emin olmadıgım icin henuz o kısma bakmadım hic
geçen bunlardan aldım tanesi 90 gr geliyor buzların serverin içine 2 tane atıp kahveyi vs hazırlarken buzluğa atıyorum 5 dk
normalden 2 klik ince ve 2 derece yüksek 30 grama 320 gr su ile buzların üstüne demliyorum güzel oluyor 30 sn çevirince buzlar anca eriyor
çelikleri tavsiye etmem ısı kapasitesi suya göre çok düşük
normalden 2 klik ince ve 2 derece yüksek 30 grama 320 gr su ile buzların üstüne demliyorum güzel oluyor 30 sn çevirince buzlar anca eriyor
çelikleri tavsiye etmem ısı kapasitesi suya göre çok düşük
Ben de aldım ama istediğim performansı göremiyorum buzları yavaş yapıyor ve döküldüğü hazne de küçük kalıyor 1 kişi için 500 ml buzlu kahve yapmak için iyi ama 2 kişiyseniz bekle dur. ve bu buzları toplu şekilde bir yerde saklayayım derseniz no-frost'ta tek koca bir kalıp gibi birbirlerine yapışıyorlarkumtelin buz makinesini aldım çok mutluyum
PisMoruk
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 5 May 2024
Soğuk kahveyi sevmiyorum. Hani yani kahve olarak görmüyorum ve belki de o yüzden sevmiyorum. Kimi çekirdekleri zamanında "meşrubat niyetine" denemişliğim oldu ya da "koyunun olmadığı yerde keçiye aptıraman çelebi denir" hesabı, şişeli soğuk kahve de aldım. O yüzden de ekstra efor harcamıyorum gari soğuk kahve için.
Ve fakat, hevesli zamanlarımda farklı fantaziler de denemişliğim oldu, yazalım da belki işine yarayan çıkar.
Ancak bunun için kuvvetli bir dondurucu gerek
.
Uzuuuun uzun anlatmıyorum, sistem çok basit. İri buz yapan bir kalıp bul. Hazırladığın filtre kahveyi (moka, frenç press vs olmaz, tortu olmamalı) buna koy ve beklemeden -32°C 'ye salla (Tabi bunun için önceden dondurucunun soğutulması lazım). Epi topu 500 gram tutan bir şey için tedirgin olmadım ben. Ama dondurucunuz bu yüzden bozulursa sorumluluk almam
.
Ne kadar beklenmesi gerektiği konusunda bi fikrim yok. Ben süre tutmayı unuttum. O an uğraştığım diğer ıvır zıvır işler yüzünden, dondurucuya kave attığımı bile unuttum. 2 ya da 2,5 saat sonra olması lazım, yumruğumun yarısı kadar kahve buzu küplerim hazırdı. Bu kahve buzu şeyleri ile capon işi soğuk kave yapılabiliyor.
Ne ile yapılacaksa, o çekirdekin filtresi dondurulmalı bence, ama santos gibi nötr bir çekildekten elde edilen kave de, stok olarak dondurulabilir kanımca.
Buzu kalıptan çıkarırken nazik olun. -30'lar maytap geçilecek sıcalıklar değil, -18'e benzemez, sonra kalıbınız bendeki gibi mortlar. Ya da kalıbın plastiği dandikti, bilmiyorum. Bi daha da uğraşmadım zati.
Blast chiller varsa, daha çokomelli olur. Dayarsın -70'e
.......
Son söz: bu kadar soğuk şeylerle uğraşırken, elleriniz kupkuru olsun
Ve fakat, hevesli zamanlarımda farklı fantaziler de denemişliğim oldu, yazalım da belki işine yarayan çıkar.
Ancak bunun için kuvvetli bir dondurucu gerek
.Uzuuuun uzun anlatmıyorum, sistem çok basit. İri buz yapan bir kalıp bul. Hazırladığın filtre kahveyi (moka, frenç press vs olmaz, tortu olmamalı) buna koy ve beklemeden -32°C 'ye salla (Tabi bunun için önceden dondurucunun soğutulması lazım). Epi topu 500 gram tutan bir şey için tedirgin olmadım ben. Ama dondurucunuz bu yüzden bozulursa sorumluluk almam
.Ne kadar beklenmesi gerektiği konusunda bi fikrim yok. Ben süre tutmayı unuttum. O an uğraştığım diğer ıvır zıvır işler yüzünden, dondurucuya kave attığımı bile unuttum. 2 ya da 2,5 saat sonra olması lazım, yumruğumun yarısı kadar kahve buzu küplerim hazırdı. Bu kahve buzu şeyleri ile capon işi soğuk kave yapılabiliyor.
Ne ile yapılacaksa, o çekirdekin filtresi dondurulmalı bence, ama santos gibi nötr bir çekildekten elde edilen kave de, stok olarak dondurulabilir kanımca.
Buzu kalıptan çıkarırken nazik olun. -30'lar maytap geçilecek sıcalıklar değil, -18'e benzemez, sonra kalıbınız bendeki gibi mortlar. Ya da kalıbın plastiği dandikti, bilmiyorum. Bi daha da uğraşmadım zati.
Blast chiller varsa, daha çokomelli olur. Dayarsın -70'e
.......Son söz: bu kadar soğuk şeylerle uğraşırken, elleriniz kupkuru olsun