mysteriousozi
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 30 Mar 2023
Selamlar arkadaşlar,
Başlangıç seviyesinde ev baristalığına giriş yaptım. Beginner bir kahve tutkunuolduğum için bu zamana dek sadece bu forumun yardım sever ve iyi niyetli yöneticileri, espresso severler ve üstatlarımın yönlendirmeleriyle bu ekipmanlara sahip oldum.
Forumda çok soru sordum her zaman için en ince ayrıntısına kadar büyük bir sanırla üstatlar sorularımı yanıtladılar ve burada üstat olan herkesin geçtiği bu aşamalarda espresso num sabırla beklenilmesi gereken bir süreç olduğu ve sonuca hemen ulaşılamayacağı adeta yüzme gibi kendinizin uygulamayla pekişerek kavranılabileceği derya bucak deniz bir uğraş benim gözümde.
Ayrıca şunu fark ettim forumda istediğiniz kadar okusanızda yorumlasanızda bir lezzetli shot almak için 30 sayfa yorum okumakta bir yere kadar götürüyor sizi. Tüm bu acemilik sürecimde çok soru sormamdan kaynaklı benim gibi acemi olan veya bu işi temel noktalarını anlamaya çalışan onlarca kahve severde bana hep özelden mesaj attılar. “Ne durumdasınız ? istediğiniz tada ulaştınız mı” gibisinden onlarca soru neticesinde benim gibi başlangıç seviyesindeki kahve turkunlarının da yararlanmak isteyebileceği ve videolarla hatalarını eksiklerini paylaşabileceği üstatlarla acemilerin ortak mecrası olarak bir başlık açmak istedim. Doğru yerde mi açtım veya bu başlık var mıydı bilmiyorum eğer bu konuda hatam olduysa affola.
Lafı uzatmadan ilk videomu paylaşmak istiyorum lütfen ne hata varsa gördüğünüz paylaşmanız çünkü üç aydır için içimi yiyor bu konuda neden beklediğim lezzetli yumuşak içimli espresso alamadığımı bu kadar ekipmana rağmen bu süreci sizinle paylaşmak istedim. Benim gibi acemi veya üstatlar eminim bı tarz videolu uygulama işi daha hızlı kavratacaktır. Lütfen paylaşın özellikle benim gibi acemiler paylaşsın ki hatalarımızı görürüz.
Kahve: Starbucks Guatemela
Gram:18
Çıktı 36,5
Su tds değeri: Videoda görünmemiş ama 77-80 arasında
93 derece pedal en sonda full
Su sıcaklığı:Videoda gördüğünüz üzere kaynağın çıktığı yer yani grup başlığındaki sepette 91 92 derecelerde offset 6 ve oda sıcaklığı 24-25 suyun sıcak porselene düştüğü anda sıcaklık videoda görüldüğü üzere 82-83 civarlarında(bu normal mi?)
Çekirdek: orta kavrum 2 aylık
Lelit Bianca ayarlarının hepsi kapalı. Ne low pressure ne de pre infision
Videoda görünmedi ama grup başlığı nanometresi 10 civarı
Tat benim aşina olmadığım acımsı ve yoğun bir tat.
Fiorenzato All Ground Sense ayarı: Resmini attım
Buyurun video:
Şimdiden çok teşekkürler lütfen videolarınızı burada paylaşın siz de
@Etozlu @fectus @Atifk
Başlangıç seviyesinde ev baristalığına giriş yaptım. Beginner bir kahve tutkunuolduğum için bu zamana dek sadece bu forumun yardım sever ve iyi niyetli yöneticileri, espresso severler ve üstatlarımın yönlendirmeleriyle bu ekipmanlara sahip oldum.
Forumda çok soru sordum her zaman için en ince ayrıntısına kadar büyük bir sanırla üstatlar sorularımı yanıtladılar ve burada üstat olan herkesin geçtiği bu aşamalarda espresso num sabırla beklenilmesi gereken bir süreç olduğu ve sonuca hemen ulaşılamayacağı adeta yüzme gibi kendinizin uygulamayla pekişerek kavranılabileceği derya bucak deniz bir uğraş benim gözümde.
Ayrıca şunu fark ettim forumda istediğiniz kadar okusanızda yorumlasanızda bir lezzetli shot almak için 30 sayfa yorum okumakta bir yere kadar götürüyor sizi. Tüm bu acemilik sürecimde çok soru sormamdan kaynaklı benim gibi acemi olan veya bu işi temel noktalarını anlamaya çalışan onlarca kahve severde bana hep özelden mesaj attılar. “Ne durumdasınız ? istediğiniz tada ulaştınız mı” gibisinden onlarca soru neticesinde benim gibi başlangıç seviyesindeki kahve turkunlarının da yararlanmak isteyebileceği ve videolarla hatalarını eksiklerini paylaşabileceği üstatlarla acemilerin ortak mecrası olarak bir başlık açmak istedim. Doğru yerde mi açtım veya bu başlık var mıydı bilmiyorum eğer bu konuda hatam olduysa affola.
Lafı uzatmadan ilk videomu paylaşmak istiyorum lütfen ne hata varsa gördüğünüz paylaşmanız çünkü üç aydır için içimi yiyor bu konuda neden beklediğim lezzetli yumuşak içimli espresso alamadığımı bu kadar ekipmana rağmen bu süreci sizinle paylaşmak istedim. Benim gibi acemi veya üstatlar eminim bı tarz videolu uygulama işi daha hızlı kavratacaktır. Lütfen paylaşın özellikle benim gibi acemiler paylaşsın ki hatalarımızı görürüz.
Kahve: Starbucks Guatemela
Gram:18
Çıktı 36,5
Su tds değeri: Videoda görünmemiş ama 77-80 arasında
93 derece pedal en sonda full
Su sıcaklığı:Videoda gördüğünüz üzere kaynağın çıktığı yer yani grup başlığındaki sepette 91 92 derecelerde offset 6 ve oda sıcaklığı 24-25 suyun sıcak porselene düştüğü anda sıcaklık videoda görüldüğü üzere 82-83 civarlarında(bu normal mi?)
Çekirdek: orta kavrum 2 aylık
Lelit Bianca ayarlarının hepsi kapalı. Ne low pressure ne de pre infision
Videoda görünmedi ama grup başlığı nanometresi 10 civarı
Tat benim aşina olmadığım acımsı ve yoğun bir tat.
Fiorenzato All Ground Sense ayarı: Resmini attım
Buyurun video:
Şimdiden çok teşekkürler lütfen videolarınızı burada paylaşın siz de
@Etozlu @fectus @Atifk
Son zamanlarda Gürcistan’da ikamet ettiğim için kahve yokluğundan kavuruyorum asıl yayımlama amacım yapılış usulünce doğru yanlış bir durum olup olmadığı açıkçası. Birazda bu deneme yanılma zamanlarında ellerimdeki sıtarbucukus kahveleri bitirmek istemem. Gürcü kahveleri de damak tadıma hitap etmiyor söylemiyorum bende oradan. 
