Aslanbek
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 8 May 2012
Merhabalar,
Forumda epey kişinin soğuk demleme olayı ile ilgilendiğini biliyorum. O yüzden sizlere benim yeni tanıştığım Dripo Cold Brew ekipmanını tanıtmak istedim. Belki ilginizini çekebilir.
Dripo, Kickstarter projesi olarak ortaya çıkmış bir ekipman. Hem seyahat için bir tumbler hem de bir soğuk demleme ekipmanı olarak dizayn edilmiş. Dripoyu sipariş verdiğimde, süt kutusu şeklinde dizayn edilmiş bir paket ile geldi. Tasarım açısından epey hoşuma gitti kutusu
Kutuyu açınca birbiri üzerine inşa edilmiş üç kısımdan oluştuğunu görüyorsunuz. En alttaki kısımı demlenilen kahvenin biriktiği yer; ortanca kısım kahvenin konulduğu yer, ve en üst kısımda buz-su karışımını koyduğumuz yer. Bu en üstteki kısımın altında iğne deliği kadar bir yer var ve burdan su damla damla aşağıya geçiyor. Akış hızı saniyede bir gibi düşünülebilir ama akış hızını kontrol etme gibi bir şansınız yok. Kahve konulan yerin üstüne bir kağıt filtre koyuluyor ki akan su kahveye eşit şekilde dağılsın. Kutusundan 20 tane galiba bu filtrelerden çıkıyor ama filtre ebat itibariyle Aeropress filtresi ile benzer ölçülerde. Ben Aeropress kağıt filtresi ile de kullandım ve tat olarak hiç fark oluşmadı. Yani aeropress filtreniz varsa onu da kullanabilirsiniz.
Ben demleme esnasında orta çekilmiş kahve kullanıyorum (firma bu şekilde tavsiye ediyor). Gerçi ince çekilmiş ile de denedim fena olmadı. Yani diğer yöntemlerde de olduğu gibi kahvenin kalınlığını biraz sizin zevklerinize kalıyor.
Kahve demleme süresi 2 ile 3 saat arasında değişiyor (ne kadar buz ne kadar su koyduğunuza bağlı olarak). Sonunda ise yaklaşık 300 mllik bir kahveniz oluyor. Kahve tat olarak yoğun olmakla birlikte yumuşak. Tat olarak zaten cold brew seviyorsanız seveceksiniz diye düşünüyorum.
Özetle bu ekipmanda,
Beğendiğim özellikler:
-Malzeme kalitesi. Plastik olmasına rağmen kalın ve bpa içermeyen bir hammadde kullanılmış. Sıcakla temas etmediği için ben plastik olmasını avantaj olarak yorumluyorum, kırılma riski yok.
- Elde edilen kahve. Ben bu zamana kadar yaptığım kahvelerden hep memnun kaldım. Cold brew sevenler için güzel bir kahve diyebilirim.
- Temizliği kolay.
- Dizaynı. Kutusundan ekipmanın kendisine kadar dizayn olarak çok başarılı. Zaten bu kickstarter projelerinde çok güzel tasarımlar ortaya çıkıyor
Beğenmediğim özellikler:
- Elde edilen kahve daha fazla olabilirdi. Ben bu kahveyi genelde süt ile karıştırıp içmeyi tercih ettiğim için iki kişilik kahve elde etmiş oluyorum bir demlemede. Yani benim için pek problem değil ama sek olarak tüketmek isteyecekler için demleme sonunda 1 kişilik kahve elde edilmiş olacak, yeterli gelmeyebilir.
- Suyun akış hızını kontrol edebileceğimiz bir mekanizma olsaydı daha güzel olurdu. Gerçi öyle ürünler de var ama o zaman fiyat 70 dolarlara çıkıyor.
Ben ürünü Amerikada amazon.com dan aldım. 30 dolarlık bir ücreti var. Orada Türkiyeye gönderim yok deniliyor ama firma çok ilgili. Hani mesaj mail atılırsa yardımcı olabilirler diye düşünüyorum. Bir de ebayde Türkiyeye gönderen satıcılar var hatırladığım kadarıyla.
Merak ettikleriniz olursa cevaplamaya çalışırım elimden geldiğince
Forumda epey kişinin soğuk demleme olayı ile ilgilendiğini biliyorum. O yüzden sizlere benim yeni tanıştığım Dripo Cold Brew ekipmanını tanıtmak istedim. Belki ilginizini çekebilir.
Dripo, Kickstarter projesi olarak ortaya çıkmış bir ekipman. Hem seyahat için bir tumbler hem de bir soğuk demleme ekipmanı olarak dizayn edilmiş. Dripoyu sipariş verdiğimde, süt kutusu şeklinde dizayn edilmiş bir paket ile geldi. Tasarım açısından epey hoşuma gitti kutusu
Kutuyu açınca birbiri üzerine inşa edilmiş üç kısımdan oluştuğunu görüyorsunuz. En alttaki kısımı demlenilen kahvenin biriktiği yer; ortanca kısım kahvenin konulduğu yer, ve en üst kısımda buz-su karışımını koyduğumuz yer. Bu en üstteki kısımın altında iğne deliği kadar bir yer var ve burdan su damla damla aşağıya geçiyor. Akış hızı saniyede bir gibi düşünülebilir ama akış hızını kontrol etme gibi bir şansınız yok. Kahve konulan yerin üstüne bir kağıt filtre koyuluyor ki akan su kahveye eşit şekilde dağılsın. Kutusundan 20 tane galiba bu filtrelerden çıkıyor ama filtre ebat itibariyle Aeropress filtresi ile benzer ölçülerde. Ben Aeropress kağıt filtresi ile de kullandım ve tat olarak hiç fark oluşmadı. Yani aeropress filtreniz varsa onu da kullanabilirsiniz.
Ben demleme esnasında orta çekilmiş kahve kullanıyorum (firma bu şekilde tavsiye ediyor). Gerçi ince çekilmiş ile de denedim fena olmadı. Yani diğer yöntemlerde de olduğu gibi kahvenin kalınlığını biraz sizin zevklerinize kalıyor.
Kahve demleme süresi 2 ile 3 saat arasında değişiyor (ne kadar buz ne kadar su koyduğunuza bağlı olarak). Sonunda ise yaklaşık 300 mllik bir kahveniz oluyor. Kahve tat olarak yoğun olmakla birlikte yumuşak. Tat olarak zaten cold brew seviyorsanız seveceksiniz diye düşünüyorum.
Özetle bu ekipmanda,
Beğendiğim özellikler:
-Malzeme kalitesi. Plastik olmasına rağmen kalın ve bpa içermeyen bir hammadde kullanılmış. Sıcakla temas etmediği için ben plastik olmasını avantaj olarak yorumluyorum, kırılma riski yok.
- Elde edilen kahve. Ben bu zamana kadar yaptığım kahvelerden hep memnun kaldım. Cold brew sevenler için güzel bir kahve diyebilirim.
- Temizliği kolay.
- Dizaynı. Kutusundan ekipmanın kendisine kadar dizayn olarak çok başarılı. Zaten bu kickstarter projelerinde çok güzel tasarımlar ortaya çıkıyor
Beğenmediğim özellikler:
- Elde edilen kahve daha fazla olabilirdi. Ben bu kahveyi genelde süt ile karıştırıp içmeyi tercih ettiğim için iki kişilik kahve elde etmiş oluyorum bir demlemede. Yani benim için pek problem değil ama sek olarak tüketmek isteyecekler için demleme sonunda 1 kişilik kahve elde edilmiş olacak, yeterli gelmeyebilir.
- Suyun akış hızını kontrol edebileceğimiz bir mekanizma olsaydı daha güzel olurdu. Gerçi öyle ürünler de var ama o zaman fiyat 70 dolarlara çıkıyor.
Ben ürünü Amerikada amazon.com dan aldım. 30 dolarlık bir ücreti var. Orada Türkiyeye gönderim yok deniliyor ama firma çok ilgili. Hani mesaj mail atılırsa yardımcı olabilirler diye düşünüyorum. Bir de ebayde Türkiyeye gönderen satıcılar var hatırladığım kadarıyla.
Merak ettikleriniz olursa cevaplamaya çalışırım elimden geldiğince
Son düzenleme:
