Alpyshcoffee
Yeni Demleyici
- Katılım
- 30 Ocak 2023
Berlina Geisha Washed ~1.5 ay sonra anca kendine geldi gibi
Şu sıralar oldukça keyifli çıktılar alıyorum.KAMPANYA Wayta Coffee Açılış Kampanya
- Konbuyu başlatan Wayta
- Başlangıç tarihi
Şu sıralar oldukça keyifli çıktılar alıyorum.
Giiizzle
Aktif Demleyici
- Katılım
- 23 Kas 2024
Ben bayıldım ya bu kahveye. Çok zarif bir tatlılığı var. Hem aromatik hem çay benzeri bir netlikte.Berlina Geisha Washed ~1.5 ay sonra anca kendine geldi gibi
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Yeni çıkan 3 kahve hakkında tekrardan yazayım. Tek tek soranlar oldu.
Bendeki kahvelerin amacı farklı yöntemlerde denemek ve deneyimimi paylaşmaktı. Bir de tadım notlarını kontrol etmeye çalıştım.
Tadım notları fincandakiler ile kesinlikle uyumlu. En az 2 tanesini kolaylıkla alabilirsiniz.
Bendeki kahvelerin amacı farklı yöntemlerde denemek ve deneyimimi paylaşmaktı. Bir de tadım notlarını kontrol etmeye çalıştım.
Tadım notları fincandakiler ile kesinlikle uyumlu. En az 2 tanesini kolaylıkla alabilirsiniz.
- Colombia, El Diamante Pink Bourbon 144hrs Fermented
- Benim favorim bu kahve oldu. Sebebi de klasik yıkanmış profillere yakın, pink bourbon karakteristik özelliğini yansıtması.
- Asidite sevmiyorsanız uzak durun. Asiditesi kırmızı meyvemsi bir asidite. Parlak. Biraz daha tatlı meyvemsi tarafta kalan Null'un 2 sene önce getirdiği Kenyaları da andırdı.
- Colombia, Finca Milan Niu Culturing
- Colombia, Sigilo-Finca Belen Pistacho Experimental
- Bu 2 kahve cofermente/infüze olmasına rağmen temiz tatlar veriyor. Tropik aromalı sakızlar gibi yapay gelip baymıyor.
- İkisinde de hindistan cevizi tatları mevcut. Kurabiyemsi çağrışımlar var.
- İkisinin de süt uyumu güzel. Çok farklı tatlar çıkıyor.
- Pistacho tek başına da espressoda içilebiliyor. Kremamsı, daha gövdeli çıkıyor.
- Finca Milan için Türk kahvesinden hallice öğütmeniz lazım ama sek espressoda iyi gitmiyor. Gövdesi düşük çıkıyor.
Son düzenleme:
Afatsum
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 31 Tem 2022
Diamante konusunda kalp kalbe karsi durumu olmuş resmen
2026 bahar ayının best kahvesi ilan ediyorum ben , kredi kartlarinda bu kahve için yer açılsın , duyduk duymadik demeyinnn
Asidite bombasi ama kaliteli asidite diye buna derim , tesekkurler Wayta
WaytaCoffee
Firma Yetkilisi
- Katılım
- 30 Mar 2024
- Konum
- Mersin
Yarın 20:00.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Hayırlısı
Haggard1963
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 15 May 2022
Wayta Neoblend, Cmd 18, 20/320, 95 derece, Hario 01 filtre, Hario Decanter
Bloom+3 döküş, 2.35 demleme bitişi.
Son derece belirgin asidite, kırmızı elma ve ekşi çilek denebilecek meyvemsilik. Verilen kestane notasından ziyade ben kuru kayısı ya da taze badem olarak tanımlayabileceğin tatlar aldım. Tabiki bunda kavurucunun önerdiği reçetedekinden daha kısa süren bir demleme olması etken.
Kahve blendden ziyade natural bir single origin gibi. Kendi adıma bu kahveyle espresso yapmayı pek denemem bile.
Bloom+3 döküş, 2.35 demleme bitişi.
Son derece belirgin asidite, kırmızı elma ve ekşi çilek denebilecek meyvemsilik. Verilen kestane notasından ziyade ben kuru kayısı ya da taze badem olarak tanımlayabileceğin tatlar aldım. Tabiki bunda kavurucunun önerdiği reçetedekinden daha kısa süren bir demleme olması etken.
Kahve blendden ziyade natural bir single origin gibi. Kendi adıma bu kahveyle espresso yapmayı pek denemem bile.
anonugan
Yeni Demleyici
- Katılım
- 29 Haz 2025
Wayta renkleri değiştirmiş umarım sadece renkler değişir kendisi karanlık tarafa geçmez. Güç seninle olsun
Abdurrahim
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 13 Eyl 2024
Elinde La Colinsa olan varsa şu tarifle denemesini öneririm.
15/250
500~600 mikron
92° Su
0:00-60 ml
0:45-155ml
1:30-250 ml
15/250
500~600 mikron
92° Su
0:00-60 ml
0:45-155ml
1:30-250 ml
Son düzenleme: