KAMPANYA Wayta Coffee Açılış Kampanya
- Konbuyu başlatan Wayta
- Başlangıç tarihi
Abdurrahim
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 13 Eyl 2024
Afiyetler olsun efendim, aynı sizin gibi düşünüyorum origen icin
Hocam cok başarılı bir çekirdek toplamda +1kg ustu denedim . Çok beğendim.Sidamo'yu ilk kez denedim. Müthiş bi çıktı aldım az önce. Kuru koku remen böğürtlen, çilek anımsatıyor. Islak ve bardakta ki hali resmen çilek suyu tatlı. Bitişte bi tık kuruluk mevcut ama onu da reçete düzenlemesiyle düzeltirim umarım. Daha önce neden bu çekirdeği almadığıma pişman oldum şuan
Reçete olarak
kavrum: 17.01
93C Assu CMD 20 15/240
Origami Air S / Hario 01 kağıt
40-100-100 (45 sn bloom son döküş 01:30)
Bitiş 02:40
Ext:20.40
Muhammedbrk
Aktif Demleyici
- Katılım
- 24 Ocak 2022
Deneyin hocam kokusu yavansa taddada otsu, acı tatlardan başka bir şey alamıyorsaniz kusurlu büyük ihtimal. Bendede sidamo ve montecillos kusurlu geldi.
Üzülürek belirtmem gerekir ki benim son siparişimdeki Altieri Geisha ve Berlina Geisha kahveleri tam anlamıyla hayal kırıklığı oldu. Kahveleri ikişer defa demledim birine cupping yaptım ama su gibi hiçbi nota vermeyen fincanlar oldu. Kavrum tarihi 15.01.26 (10 günlük ) olduğu için degas ile alakalı olabileceğini düşünerek bekleteceğim. 1 hafta 10 gün sonra tekrar demleme yapar sonucunu yazarım.
Alpyshcoffee
Yeni Demleyici
- Katılım
- 30 Ocak 2023
Bende de aynı kavrumu Berlina Geisha Washed'ın. 2 farklı demleme yaptım. Şuanlık uçar kaçar yanı yok aroma açısından çok zayıf geldi açıkçası. Ben de bi 15 20 gün daha dinlendirmeyi düşünüyorum.
Umarım bekleyince düzelir ama gelen kahvelerimden Las flores ve magogipe de aynı günün kavrumu ikisini de keyifle içtim. Geishalar üzücü oldu. Beklemekten başka da çözüm yok sanırım
Hocam govde nasıl peki
Hocam gövde çok zayıf malesef yok denecek kadar zayıf. nota alamadım hiç
Giiizzle
Aktif Demleyici
- Katılım
- 23 Kas 2024
19/12 kavrumlu Altieri Catimor Washed demledim, oldukça kompleks çıktı. Bitkisel bir aroma, yuvarlak bir tatlılık ve bence çok yakışan kuru-baharatsı-odunsu bir bitiş. Bu kadar yoğun karakterde olmasından rahatsız olanlar/olacaklar olduğuna eminim ama bunu temizlikten ödün vermeden sunması benim için olumlu anlamda bir sürpriz oldu. Üstelik sadece 350 TL...
Hario Switch - CAFEC Abaca
1Zpresso K-Ultra 7.0
93°C | RO + Sweet Water 2112, 50 ppm
15 g kahve / 250 ml su
Tüm su -> 2dk bekle -> Kabuğu kır -> 30sn bekle -> Switch aç
Toplam süre: ~3:15
Ama henüz hiç demlemediğim 15/01 kavrumlu Berlina Geisha Washed için gördüğüm yorumlar biraz keyfimi kaçırdı...
Hario Switch - CAFEC Abaca
1Zpresso K-Ultra 7.0
93°C | RO + Sweet Water 2112, 50 ppm
15 g kahve / 250 ml su
Tüm su -> 2dk bekle -> Kabuğu kır -> 30sn bekle -> Switch aç
Toplam süre: ~3:15
Ama henüz hiç demlemediğim 15/01 kavrumlu Berlina Geisha Washed için gördüğüm yorumlar biraz keyfimi kaçırdı...
selhandes
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 7 Eyl 2021
Kiva estate - 29 click Mhw3 blade r3
türk kahvesi
-menengiç baskın, hindistan cevizi hissedilir.
kiva estate - 31 click mhw3 blade r3
espresso (picopresso)
-18 gr > 36 gr
-96°C arıtma suyu
-12 defa pompa sonrasında 15 saniye bekleme
-krema yoğun, kadifemsi, şurup hissedilir.
türk kahvesi
-menengiç baskın, hindistan cevizi hissedilir.
kiva estate - 31 click mhw3 blade r3
espresso (picopresso)
-18 gr > 36 gr
-96°C arıtma suyu
-12 defa pompa sonrasında 15 saniye bekleme
-krema yoğun, kadifemsi, şurup hissedilir.