Ninetyplus Caturra Thermo(04.11 kavrumu)
20/320
Q2 Heptagonal 25.0 klik(CMD 26-27 gibi olabilir, oldukça kalın bana göre)
93c Pirsu
Mugen + Abaca
80-320
2:00 bloom
3:30 bitiş
Bu kahveden ikinci paketi içiyorum o yüzden ara sıra farklı şeyler deniyorum. 200'e kadar 10-12 ml/s ve merkezden başlayarak dairesel olarak dökerken 200'den sonra ortadan sabit 6-8 ml/s döküşe geçtim. Lance'in benzer reçetelerini görüp arada sırada deniyordum, epeydir Mugen ile demlememiştim o yüzden onu elime almışken denemek istedim. Çok daha juicy ve uzun bitişli, smooth bi çıktı verdi. Bence genel olarak düşünüldüğü kadar fermente ya da yoğun bir kahve değil ama bu demlemede biraz daha asiditesi yüksek çıktı, normalde daha çok tercih edebileceğim bi çıktı ama bu kahve için biraz daha çözüp daha tatlı çıktılar kovalamak daha iyi sonuç veriyor karakterinden dolayı.
ilk 60 ml suyu 30 saniyede dökmüşüm. Sonra tam yatak kurumaya yakın yeniden döküş yapmışım.
