Benesso yine çok farklı bir kahve getirmiş. Ülkemizde pek görmediğimiz orijinlerden bir kahve. Daha önce Madagaskar kahvesi içen var mı aramızda?
Madagaskar - Madvanilla
Menşei: Madagaskar
Bölge: Itasy Yaylaları
Rakım: 1200 - 1500 m
Varyete: Bourbon, Laurina / Bourbon Pointu, Sarı Bourbon, Antik Yemen Soyları
Hasat Dönemi: 2025
İşleme Metodu: Washed
Fermantasyon: 17 - 19 saat
Kurutma: Yükseltilmiş yataklarda, ideal nem oranına ulaşana kadar
Hasat Sonrası: İhracat öncesi 8 hafta parşömen içinde dinlendirilmiş
Tadım Notları: Vanilya, kakule, karamel, sarı elma, beyaz üzüm
Tat Profili
Madvanilla, fincanda özellikle vanilya ve kakule karakteriyle öne çıkan aromatik ve zarif bir kahvedir. İlk yudumda vanilyayı andıran yumuşak, tatlı ve kremsi bir his ön plana çıkar. Bu tatlı yapıya kakulenin sıcak, baharatlı ve aromatik dokusu eşlik eder.
Karamel notası kahveye daha sıcak ve yuvarlak bir tatlılık kazandırırken, sarı elma ve beyaz üzüm notaları fincana hafif meyvemsi, canlı ve temiz bir asidite katar. Genel karakteri dengeli, tatlı ve baharatlıdır. Özellikle aromatik, yumuşak içimli ama karakterli kahveleri sevenler için keyifli bir fincan sunar.
Madagaskar - Madvanilla Kahvenin Künyesi Menşei: MadagaskarBölge: Itasy YaylalarıRakım: 1200 - 1500 mVaryete: Bourbon, Laurina / Bourbon Pointu, Sarı Bourbon, Antik Yemen SoylarıHasat Dönemi: 2025İşleme Metodu: WashedFermantasyon: 17 - 19 saatKurutma: Yükseltilmiş yataklarda, ideal nem oranına...
www.benessocoffee.com
Ekli dosyayı görüntüle 32129
Üretim kavrumunu deneyince ben de yorumlarımı yazarım.
ilgililere duyurulur 