evet arkadaşlar sıra geldi KAVURMAYA :)

İlk başta delonghi ve sözen el değirmeniyle başladığım bu yolda şimdi Beko 2170 - Breville 820 grinder - hario syphon kahveyle devam ediyorum. Yap - dök - tadımla derken artık istediğim kıvamda kahve içmeye başladım. Şimdide artık evde kahve kavurmanında vakti geldi diyerekten kolları sıvazladım forumları araştırarak aklımda bir şeyler oluşturdum. Sinbo 5402 popcorn makinesi sipariş ettim yarin gelicek arkadaşlar. Aklımdaki fikir cihazı tamamen söküp ( bu arada bilgisayar teknisyeniyim ) cihazın fan beslemesini ayırmak dimmer devresiyle fan hızını ayarlanabilir hale getirmek ve ısıtıcı reziztansına açma - kapama tuşu eklemek istiyorum ( kavurma süresi bittikten sonra soğutma işlemi için ).Cihazın içindeki haznenin ağzına bir açma kapama kapak yapıp cihazın haznesini delip hava akımını sağlayıp ( delikli bir tambur gibi ) cihazın içinede her dönüşte kahvenin karışmasını sağlayacak karıştırıcı 2 adet L metal parçası kaynatmak istiyorum. Sanalbaharat sitesinden kilosu 16tl olan en ucuz yeşil kahve çekirdeğindende sipariş ettim yarin hepsi elimde olmuş olur tahminimce. Size sormak istediğim acaba kavurma süreleri nedir 1. çıtlama 2.çıtlama süreleri. cihaz elime geçtikten sonra kavurma resimlerini modifikasyon resimlerini ve sonuçları paylaşıcam belki bu işi yapmaya çalışan diğer arkadaşlarada yardımcı olur.

Cevap: evet arkadaşlar sıra geldi KAVURMAYA

Bu tarz bir modifikasyonu yapmis biri olarak oncelikle cekirdeklerin hizli bir sekilde kavrulup yanmasini onlemek icin rezistans ayarini kontrol edebileceginiz bir dimmer ilave etmenizi onermek isterim. Asagidaki linkte detayli bilgiler mevcut;

http://www.kahveler.net/kahve-kavur...leri-kahve-kavurma-ve-sonrasinda-sogutma.html

Cevap: evet arkadaşlar sıra geldi KAVURMAYA

Hadi bakalım rastgele

Cevap: evet arkadaşlar sıra geldi KAVURMAYA

tebrikler, video da olursa süper

Cevap: evet arkadaşlar sıra geldi KAVURMAYA

kaya' Alıntı:

Bu tarz bir modifikasyonu yapmis biri olarak oncelikle cekirdeklerin hizli bir sekilde kavrulup yanmasini onlemek icin rezistans ayarini kontrol edebileceginiz bir dimmer ilave etmenizi onermek isterim. Asagidaki linkte detayli bilgiler mevcut;

http://www.kahveler.net/kahve-kavur...leri-kahve-kavurma-ve-sonrasinda-sogutma.html

Genişletmek için tıkla ...

rezistans'ta dimmer devresinin sıkıntı çıkaracağını düşünüyorum çünkü akım olarak 60 ampere yakın çekicek ve bunu dimmer devresi kaldırabilicekmi ? ikilemde kaldığım için düşünmedim. Fanın rpm'sini yükseltebilirsem rezistanstaki ısıyı düşürmeme gerek kalmıyacağını aksine ısının faydasını göreceğimi düşünüyorum. Tabiki bir B planım var eğer yinede ısı fazla gelirse dimmer devresi yerine elektrikli şofenlerde kullanılan kademeli rezidans devresi takmayı düşünüyordum 15 tl bir ücreti var onunda. Ama dediğim gibi tahminlerime göre fan hızını yükselttiğimde ısıyı düşürmeme gerek kalmayacak gibi duruyor.

Cevap: evet arkadaşlar sıra geldi KAVURMAYA

Rezistansin cekecegi akim hesabinizda bir yanlislik var gibi. Bahsettiginiz misir patlatma makinesinin gucu 1,100 Watt olarak gorunuyor ki bu da I (Akim)=P (Watt cinsinden guc)/U (Sebeke voltaji) dan 1,100/220 Volt = 5 Amper olarak hesaplanir. 1,500 Wattlik bir dimmer switch isinizi rahatlikla gorur ve piyasada rahatlikla bulabileceginizi dusunuyorum.

Fan devresini ayirma konusuna gelince buyuk olasiklikla fan 24 Volt DC ile calisiyordur ve isitici rezistanla ilave olarak yerlestirilmis gerilim bolucu sarim ile beslenmistir. Bu sarimi iptal ederek disaridan 24 Volt 4 Amper bir transformatorle fan motorunu surmeniz gerekecek.

Nacizane onerim, ise baslamadan biraz arastirma yapmaniz ve karar verdikten sonra dikkatli calismaniz hem sizi hemde projenizi koruyacaktir.

Cevap: evet arkadaşlar sıra geldi KAVURMAYA

onceden izledigim bir linki paylasmak istedim..( ingilizce)
ozetle misir patlatma makinasinda bu isin saglikli olmadigini tecrubeleriyle anlatiyor.. ama katilip katilmamak herkesin kendi tercihi ..
link: https://youtu.be/TxOHMdw7NQg

edit: kullandığım tamburu paylaşmak istedim. kollarını kısalttıracağım ilk fırınıma göre uygundu ancak son kullanacağım fırına göre uzun kalıyor, kısmetse hafta sonuna kadar denemiş olurum.

Cevap: evet arkadaşlar sıra geldi KAVURMAYA

kaya' Alıntı:

Rezistansin cekecegi akim hesabinizda bir yanlislik var gibi. Bahsettiginiz misir patlatma makinesinin gucu 1,100 Watt olarak gorunuyor ki bu da I (Akim)=P (Watt cinsinden guc)/U (Sebeke voltaji) dan 1,100/220 Volt = 5 Amper olarak hesaplanir. 1,500 Wattlik bir dimmer switch isinizi rahatlikla gorur ve piyasada rahatlikla bulabileceginizi dusunuyorum.

Fan devresini ayirma konusuna gelince buyuk olasiklikla fan 24 Volt DC ile calisiyordur ve isitici rezistanla ilave olarak yerlestirilmis gerilim bolucu sarim ile beslenmistir. Bu sarimi iptal ederek disaridan 24 Volt 4 Amper bir transformatorle fan motorunu surmeniz gerekecek.

Nacizane onerim, ise baslamadan biraz arastirma yapmaniz ve karar verdikten sonra dikkatli calismaniz hem sizi hemde projenizi koruyacaktir.

Genişletmek için tıkla ...

6 amper yazıcaktım yazım hatası olmuş , bu arada teknik bilgi için teşekkür ederim hocam.

Cevap: evet arkadaşlar sıra geldi KAVURMAYA

Evet arkadaşlar işlemi bitirdim ilk çıtlama sesi 11dk'da geldi 19. dk'da 2. çıtlamayı aldım 2 dakika daha kavurarak rezistansı kapattım soğutmaya geçtim. Görünüm olarak enfes görünüyor ve kullandığım çekirdek kilosu 15tl olan bir çekirdek ileride daha kaliteli çekirdeklerlede denemeler yapıcam. Videoda çektim akşam youtubeye yüklerim , Dimmer devresini sadece rezistansta kullandım içindeki orjinal motorunu değiştirip 18v daha güçlü bir motor taktım motoru 24v'a kadar ayarlanabilir 5 amper bir adaptörle besledim ayarlanabilir olduğu için motora dimmer devresi takmama gerek kalmadı direk adaptörden ayarlanabiliyor. İlk çıtlamaya kadar 24v'ta çalıştırıyorum fanı ilk çıtlamadan sonra 20v düşürüp devam ediyorum çünkü ilk kahveyi koyduğumda nemden dolayı galiba hareket etmiyor fazla kahveler karıştırmam gerekiyor ama kurudukça çok seri bir şekilde hareket ediyor onun için 20v düşürünce biraz daha yavaş hareket ediyor içeride 2. çıtlamaya kadar.