Hocam ekmek için piyasadaki en iyi unlardan biri Hatap Ekmeklik Un, denemediyseniz bi deneyin memnun kalirsiniz.
Bi arkadaşım içine bir miktarda Çavdar Unu katarak inanılmaz güzel ekmekler yapıyor.
Yüksek protein isterseniz Tellioglu 00 Pizza Unu alın, Mopaş satıyordu uygun onun da fiyatı ve Napoliten Pizza için şu anda Türkiye'de rakipsiz
Yav gözünüzü sevem...
Bu unları biliyorum da, ben kilosu 18 lira altına un alırken (5kg) 60 hatta 80 liralara un satmak nedir yav. Ha tamam nakliye
montaj giderleri diyeceksiniz de, madem perakendeye açılıyorlar, görelim raflarda, gidelim marketten alalım olsun bitsin. İnternetti kargoydu iki taraf da uğraşmasın. Unun kalitesi ve evsafı demeyin sakın. Pandemiden sonra millet merak sardı diye iyice sapıttılar. Dedim ya, ihtiyarlara sürekli fabrikasından 50'lik çuval alırım. Bize verdikleri un ile en kalite un arasında 75TL vardı çuvalda. Ben 475'e alıyordum, diğeri 550 idi. Ha şimdi çuvalı 800-900'lerde olsa, diğeri de taş çatlasın 1100-1200'dür. Değildir bile belki. Sattıkları 1100'lük maldan daha kalite ama benim aldığım maldan daha ucuz bi çuval var, siyah çuval diyorlar, ama onu alabilmek için vergi levhası götürmem lazım, orada da ekmek üretimi yazmalı. Pastane, börekçi kabul etmiyorlar. (Şu devletin sübvanse ettiği buğdaydan ürettikleri gayet güçlü bi ekmek unu) Zaten kurcalayıp, "haa evrak getireyim madem" dediğim seferlerin tümünde stokta yok demişlerdi. E çakal olmuş hepsi, nizamiyeden girerken arabayı tanıyor, hangi köyden geldiğimi biliyorlar. Fırıncı evrağı götürsem de yemezler, o malı bana vermezler.😆
Ben elde yoğuruyom. 20 dakka şaplat çekiştir yoruyor. Sırf denemek için vereyim o parayı diyecem ama biliyorum, spiral mikserin ettiği gibi gelişmeyecek. Amaaaan, aldım bi kilo gluten, bakalım işe yarayacak mı, göreceğiz.
Not:Yukarda siyah çuval dedim de, benim aldığım fabrikada öyle diyorlar, diğerinde yeşildir, ötekinde mahmuttur, berikinde abuzittin.
Not2: Sökenin kaverengi çuvalı felaketti. Bir kere denk getirdim, 25'lik kraft. Bir daha da perakendede görmedim. Hıyarzanlar, dandik blendleri verin genel amaçlı adı altında teyzeler alsın diye piyasaya, iyi malları da toptanda imalatçıya ya da 3-5 katına internetten.... Offf neyse, gereksiz uzattım, kusura bakmayın.
