MerhabaDün kahve festivalinde bir arkadaş şu kahvenin kilosu 160 TL. Toptanda 100e veriyorum bana maliyeti 85-90 TL. Hiç de öyle kar etmiyoruz dedi.
Birbirimizi kandırmanın lüzumu yok. Perakende ve toptan satış arasında en az %25 fark var ki Toptanda bile kar marjı yüksek tutuyor kavurucularımızın geneli.
Yanlış anlamayın Ben sizin öxelinizde değil genel olarak söylüyorum. Nordic'den kilosu 7.5 dolara alınmış kahvenin 250 gamını 12 dolara satan bir piyasa var. Şu an festivalde de şahidim o firmalaraMerhaba
Öncelikle şunu belirtmeliyim kesinlikle dediğiniz gibi çok yüksek kar marjı ile satış yapan kavurucular veya firmalar var. Bunda kesinlikle haklısınız.
Ancak kahvelerin kalitelerine göre fiyatları değiştiği için maliyetleri de değişiyor.
Kendim için şunu söyleyebilirim 160TL’ye sattığım kahve yok ama belirli kahveler var ki çekirdek fiyatı yüksek olduğu için alıp bunu satmak istersem bu fiyatı bulacaktır.
Ticari olarak ve samimi olarak cevap vermem gerekirse kavurucu olarak bir dağıtım ağı kurmak bizim gibi ufak işletmeler için ciddi maliyetler oluşturuyor. Bu maliyeti ortadan kaldırmak için toptancı veya e-ticaret kanallarını kullanmak zorunda kalıyoruz. Kahvemizin bu kanallar aracılığı ile satılması için de perakende satış fiyatımızı yükseltip toptancı kar edebileceği bir aralık kazandırmak zorunda kalıyoruz. Şunu diyebilirsiniz : toptancıya daha düşük fiyattan verin. Keşke daha düşük fiyattan verebilsek ve toptancı bizim perakende fiyatımızdan satış yapabilse ve fiyatları yükseltmek zorunda kalmasak.
Ama şu anki maliyetlerimi göz önünde bulundurarak tüm samimiyetimle şunu söyleyebilirim toptan ve perakende arasında böyle bir kar marjı bizim gibi küçük ve yerel çalışan kavuruclar için geçerli değil.
Dediğinizi yapan firmalar var hatta bunu çiğ kahvede de yapanlar var ... Olabildiğince şeffaf olmaya çalıştığım içim konuyu kendimde özelleştirerek olarak cevaplamaya çalıştım. Eğer Ankaradaysanız ya da yolunuz düşerse kafemizde karşılıklı birer kahve içmek isterim...Yanlış anlamayın Ben sizin öxelinizde değil genel olarak söylüyorum. Nordic'den kilosu 7.5 dolara alınmış kahvenin 250 gamını 12 dolara satan bir piyasa var. Şu an festivalde de şahidim o firmalara
Dediğinizi yapan firmalar var hatta bunu çiğ kahvede de yapanlar var ... Olabildiğince şeffaf olmaya çalıştığım içim konuyu kendimde özelleştirerek olarak cevaplamaya çalıştım. Eğer Ankaradaysanız ya da yolunuz düşerse kafemizde karşılıklı birer kahve içmek isterim...
Mutlaka beklerim. Eğer izmire yolum düşerse demleme setimle beraber gelip size kahve yapmak isterim...İzmirdeyim ama ankaraya gelirsem elbette uğrarım.
Arkadaşlar has bean coffee nin baristası Dale Harris , world barista championship ' de 1. oldu. Denemek isteyen arkadaşlar olursa kullandığı kahve de şu
https://www.hasbean.co.uk/collectio...a-las-brumas-washed-sl-28-wild-forest-project
Hasbean'den kahve dışında aksesuar getirten var mı acaba? Acaia pearl tartı aldım Kağan bey'den ama aksesuarlarını getirtmiyorlarmış, acaia pearl sitesine girdim shipping olarak tr görünmüyor, hasbean coffee'den çekirdek bakarken tesadüf gördüm ve şu iki aksesauarı alsam mı? gümrükte ne sorunla karşılaşırım? önerisi olan?
https://www.hasbean.co.uk/products/acaia-pearl-carrying-case 48 sterlin (acaia resmi sitesinde 50usd)
https://www.hasbean.co.uk/products/protective-film-for-acaia-pearl 8.40 sterlin (acaia resmi sitesinde 6usd)
Bi şeyin altında ezilmiş paket ama nerde olmuş bilmek imkansız tabi. Bi şekilde telafi edileceğine inanıyorum ama edilmezse de elimden geldiğince kullanırım kahveyi.Bu PTT+gümrük etkisi galiba. Üzüldüm
Zaten 2 haftadır gelmeyince bir şey oldu kesin demiştim Kargo değil posta olduğu için hasarlı olduğuna dair bir kağıt da alamıyoruz. Belki o manidar yazı hasar kağıdı yerine geçer de yeniden gönderirler."elde olmayan nedenlerden dolayı hasara uğramış şekilde merkezimize intikal eden ilişikteki gönderiniz" matbu poşet yazısı bana çok manidar geldi. "Elde olan nedenler" için ayrı bir poşet tipi olduğunu hiç sanmıyorum.