Bialetti Venus vs Moka Express

Yıllardır severek 2 cup Bialetti kullanmaktayım, indirimli bir fiyat yakalayınca favori rengim olan çelik bir Bialetti Venus alayım dedim. Ürün ambalajında New Venus olarak geçiyor, daha önceki versiyonuna göre bir değişiklik var mı bilmiyorum açıkçası. Venus ve klasik Moka Express yan yana bu şekilde, görüntü olarak tercihim kendisini 2015'ten beri kullandığım Moka Express açıkçası.



Aynı boyutta ürünler olmalarına rağmen sepet boyutları farklı. Alüminyum Moka Express'in sepeti daha genişken çelik Venus'de sepet daraltılmış ama derinliği arttırılmış; çap olarak 1 cup moka pot sepeti gibi. Su daha dar ve yüksek bir kahve yatağından geçiyor, bu da demlemenin aynı olmaması demek. Ayrıca, çelik moka potun sepetinde ve gövdesindeki filtre delikleri daha büyük; bu da teoride daha tortulu bir kahve içilebileceği olarak yorumlanabilir. Çoğunlukla kağıt filtre kullandığım için bunu pek fark etmedim açıkçası.
Sepet boyutları farklı olsa da iki sepet de aynı ölçüde kahve alıyor. Ben 2 cup moka potta standart olarak hep 13 gr kahve kullanıyorum.

Görüldüğü gibi gövdedeki filtrenin delikleri Venus'de bariz olarak daha büyük, ayrıca sepet çapıyla paralel olarak bu filtre çelik moka potta daha küçük. Kullanılan conta Moka Express'de daha daha eski usuül gibi görünen, silgiyi andıran bir yapıdayken Venus'de daha silikonsu. Daha dayanıklı olur gibi görünüyor.


Venus'ün kahve haznesinde ince girinrili bir bölüm var, sanırım çelik malzemenin birbirine geçmeli yapısondan dolayı böyle olmuş ama bence hiç hoş değil. Venus kullanıldıktan sonra kesinlikle durulanmadan bırakılmamalı.


Tabandaki bu girintide kuruyan kahve tabakası zor temizlenir açıkçası; keşke bu kısım düz olsaymış.

Moka potların demleme karakterleri biraz farklı, Venus'de kahve daha püskürerek çıkıyor; ne yaparsam yapayım alüminyumdaki o stabil ve kesintisiz, yumuşak kahve çıkışını alamıyorum.

Venus moka potu açıkçası çok beğenmedim. Ergonomik olarak özellikle kahve haznesi biraz problemli gibi, kahve püskürerek çıkıyor, kahve sepeti daha dar ve yüksek ki bence geniş bir kahve yatağı daha iyi. İlk izlenimler olarak sanki Venus'de biraz daha yoğun, yüksek basınçlı bir demleme oluyor diyebilirim. Venus'deki plastik sap ise daha sağlam ve açıkçası kullanışlı.


2015'ten beri kullandığım alüminyum moka potun su haznesinin içi bu şekilde. Arada bir bulaşık süngeryle yıkamak dışında hiç bir ekstra temizlik yapmadım, tabandaki hafif kararmaların açıkçası normal olduğunu ve ateşten de kaynaklı olduğunu düşünüyorum. Kullandıktan sonra moka potu hep durular ve bezle kırılayıp kapatmadan bırakırım. Elbette çelik daha iyi hissettiren bir malzeme fakat şu an için çelik Venus'ü açıkçası çok beğenmedim, kullanış ve demleme profili olarak alüminyum bence daha güzel.

Ben 3 cup bialetti kullanıyorum geçsem geçsem cuor di mokka ya da brikka'ya geçerim. Biri ülkemizde yok malesef.

kuzgun' Alıntı:

Ben 3 cup bialetti kullanıyorum geçsem geçsem cuor di mokka ya da brikka'ya geçerim. Biri ülkemizde yok malesef.

Genişletmek için tıkla ...

Ben sırf çelik olduğu için Venus aldım ama şu an için klasik Bialetti kadar sevemedim açıkçası. Aslında sadece alt hazne ve sepet çelik olsa, üst kısım alüminyum olsa da bir problem olacağını sanmam açıkçası, sanırım Bialetti'nin indüksiyonlu ocak için olanı o şekilde, ondan da alabilirmişim aslında.

Brikka bildiğim kadarıyla alüminyum, biraz daha basınçlı demleme yapıyor ve kahve daha yoğun oluyor, Cuor di Moka'nın özelliği nedir hiç bilmiyorum açıkçası.