Naked portafiltre hızlı akış

Selamlar. Gaggia new classic makine için amazondan naked portafiltre aldım. İçerisinden çıkan sepeti, orijinal portafiltre üzerinde kullandığım ıms 16/18 gr sepetle değiştirip kullanmaya başladım. Ancak shot almak istediğimde akış çok hızlı gerçekleşiyor ve çıktı süre oranı bozuluyor. Makinede 9 bar yay takılı. Akışı daha kısa tutmama rağmen daha çok çıktı elde ediyorum. Kısacası oran yakalayamıyorum. İşin garibi aynı sepeti orijinal portafiltre üzerinde kullandığımda, aynı gramaj ve öğütümle ayarladığımda süre çıktı optimal sonuç veriyordu. Yani cmd c40 red clix üzerinde 10 klik ile öğütülen 18 gramlık kahve, wdt+leveler+ tamp+puck screen ile 25-30 saniyede 38-42 ml optimal çıktı alınırken, naked üzerinde 60 ml civarına çıkıyor. Ve süre daha kısa olmasına rağmen.

Selamlar, bu tarz sepetler ile daha ince öğütmeniz gerekiyor. Akış çok hızlı ise öğütümü daha da inceltin. Biraz da dozu arttırabilirsiniz.

Sepet değişince kalibrasyon yeniden yapmak gerekir.

Oncelikle naked evet daha hizli. Fakat X2 olacak kadar degil. Bunun olasi sebebi portafiltrenin dus basligina uzakligidir muhtemelen. Siz ayni sepeti kullansaniz da portafiltrenin kulaklari farkli oldugu icin, puck ile shower arasindaki mesafe degisecektir. Bu da hizda farklilik gosterecektir. Tavsiyem gramaji az da olsa arttirmaniz yada yeni bir recete cikarmaniz olacaktir.

Yorumlarınız için çok teşekkür ederim.