Bu kahve sizce nasıl?
- Konbuyu başlatan clint
- Başlangıç tarihi
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Kahvenin fotoğrafını atar mısınız? Bir de fiyatı nedir?
DtB
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 12 Ağu 2023
Sanirim kimse tatmadan bunu bilemez.Kavrucuyu da ilk defa duydum ama genelde bu bölgenin kahvelerinden beklediğim kunyesindeki bilgiler.Dusuk asidite,yüksek tatlılık,kavruk kuruyemişimsi tatlar.Oyle çikolata karamel vs bu tarz kahveler için fazla cömert tadım notaları oluyor genelde, umuyorum sizin kahveniz bir istisnadır.
clint
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 28 Mar 2024
clint
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 28 Mar 2024
Doğrudur, ben bu nitelikli kahve işine yeni başladım. Bu tadım notalarına, üretildiği yere göre falan vs. bir beklentisi olabilir diye düşündüm. Değirmen sadece burada kalmıştı, geldiği gibi kahve çekiyim diye aynı yerden aldım kahveyi.
DtB
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 12 Ağu 2023
Ne iyi ettiniz,aramıza tekrardan hoşgeldiniz.
Tadım notlarını etkileyen o kadar çok unsur var ki saymakla bitmez.Kahve orijininin rakımı,nemi,iklimi, toprağı,hasat kalitesi,kahve kirazinin cinsi,hastalık vb. durumlara direnci fermentasyon ve işleme süreci,tedarikçi, kavurucu saklama koşulları,kavrum profili derken fincana gelene kadar bu tadı etkileyen birçok değişken buna etki ediyor.En nihayetinde kavurucu çikolatayı anımsatan bir tadı olduğunu iddia ederek size gönderdiğinde bu size çikolata olarak geleceği anlamina gelmiyor çünkü kavurucuyla aynı tadim geçmişine sahip olamayabilirsiniz.Onemli olan sizin fincanda neleri tadabildiginiz,fark edebildiğiniz.
Secron
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 7 Ağu 2020
Goche's den çekirdek kahve almadım ama bostanlıdaki mekanlarına bir kaç kere uğradım. Hem kahveleri hem tatlıları ortalamaydı, pek memnun kalmadım. Kahveler ya ticari ya da sınırda nitelikli gibi. Bir arkadaşım gelip 'nitelikli kahve içmek istiyorum bostanlıda bir yer önerir misin' dese önereceğim mekanlar arasına girmez 
çekirdek kahvede de bu fiyat bandında çeşitli nitelikli kahveler mevcut örneğin fp kavurucumuz sezy'de çok daha fazla memnun edeceğine eminim
çekirdek kahvede de bu fiyat bandında çeşitli nitelikli kahveler mevcut örneğin fp kavurucumuz sezy'de çok daha fazla memnun edeceğine eminim
clint
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 28 Mar 2024
Teşekkür ederim açıklamalar için
clint
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 28 Mar 2024
Değirmenle beraber gelsin diye burdan almıştım. Sezy'i de deneyeceğim. Bir de arada sanal baharatı öneriyorlar. Fiyatlarına baktım baya ucuz. Büyük ihtimalle çok kaliteli değil ama cold brew için iş görebilir mi?Goche's den çekirdek kahve almadım ama bostanlıdaki mekanlarına bir kaç kere uğradım. Hem kahveleri hem tatlıları ortalamaydı, pek memnun kalmadım. Kahveler ya ticari ya da sınırda nitelikli gibi. Bir arkadaşım gelip 'nitelikli kahve içmek istiyorum bostanlıda bir yer önerir misin' dese önereceğim mekanlar arasına girmez
Secron
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 7 Ağu 2020
Cold brew için iş görür. Aslında sanalbaharatın yeni getirdiği yeşil çekirdeklerin bazıları gayet güzel, özellikle monteblanco seti oldukça başarılı. Güncel seçkisindeki bazı kahveler diğer popüler kavurucuların seçkilerinde de mevcut ve sanalbaharatın 3 4 katı fiyatlara. Ama kavrum işi sıkıntı sanalbaharatta. Çok tutarsızdı. Yani kahve aynı olsa da kavrum kötü olunca bir anlamı kalmıyor, diğer kavuruculara bu yüzden 2 3 katı ödenebiliyor. Son zamanlarda değişmeye başlıyor gibi ama, umarım daha iyiye giderler de oldukça fp'ye güzel kahve alabiliriz.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
French press de kaç dk demlediniz? Farklı bir su ile de deneyebilirsiniz.
Bazı hatalı çekirdekler var ama öyle koyu bir kavrum değil. Bunun için sormuştum fotoğrafı.
Kahve piyasa çekirdeği. Kompleks bir tat zaten alamazsınız ama acılık sorunu için demleme süresini azaltabilirsiniz. Daha kalın öğütebilirsiniz.