Coffee Department

Nice mutlu yıllara Metin, fotolarda güzel çıkmışsın

zebercet' Alıntı:

Sitelerde çekirdek makası o kadar ayrık ki, 90+ çekirdeğin yanında ticaret çevirmek için “premium” bahsinde çekirdekler koyuluyor. Bence buda bir algı yönetimi, mesela “iki defa kahve kirazının kendi suyuyla Karbonik Maserasyon işlemi görmüş” gibi zincirleme isim tamlamalı, sözüm ona şaşalı çekirdeklerin yanında, bir ay önce CDep’ in Viyana Kahvecisi ne kavurduğu ve bak şu çekirdek var dediği El Borbollon da var, ki bu çekirdeğin geçmişi yok. Bulamadım. Coffee Department’de cevap vermedi. Hiç bir bilgi yok çekirdek hakkında, ama kahve suyuna pilav diye anlatılan çekirdeğin yanında bu da satılıyor. Hadi buyur.
Tamam damosu-bombesi konuştuk. Defactten sınıfta kalmış ama bunlar resmn bir başarı hikayesi. Her çekirdek böyle olacak diye birşey yok ki.

Tadı mı güzel. Puanı yok ama güveniyor musun çekirdeğine, benim o çekirdeği alabilmem, denemem için bir fırsat ver o zaman bana. 50x5 seçki deneme paketi yap. İçelim, kendi gönlümüzden geçen puanı verelim, beğenirsek kiloyla alalım.
Sende kazan, bende memnun olduğum bir ticaret yapayım. Fena mı olur.

Edit: @ukhassoy Gaza gelip neden alıntı yaptığımı unutmuşum(: bu bahsettiğim firmada hasat yılı girmiyor. Sadece ondan bahsedip çıkacaktım/:
Valla tekeri patlamış kamyon gibi gidiyorum, gittiği yere kadar.
Ne içtiğimizi bilmeyi istemek ve talep etmek hakikaten bu kadar çileli olmamalı.

Genişletmek için tıkla ...

Selamlar
Ben iletiyim size kahve ile ilgili bilgileri, El salvador’un en büyük üreticilerinden çıkan üretim hacmi büyük bir kahve. Kahve ile ilgili detay bilgiler ve q grader raporu ektedir.

Aynı zamanda piyasada bulunan la reforma sl28 natural kahveainin üreticisi de aynı tarla…

Bilgi akışındaki gecikme için kusura bakmayın…
İyi akşamlar

Mesajı kavurucu konusu altına kopyaladım.

Yeni bir kahve eklenmiş.

Yıkanmış Burundi.. tadım notları Kenyamsı

Ekim'de bi CD planlansa mı acaba?

teyyaredenkahve' Alıntı:

Yeni bir kahve eklenmiş.

Yıkanmış Burundi.. tadım notları Kenyamsı

BURUNDI / KIRYAMA / WASHED

Siyah Çay, Nektarin, Greyfurt

coffeedepartment.co

Genişletmek için tıkla ...

Virtüöz, orkestra sefi, sov yapti yine büyük oynadii kahveseverler onu alkisliyor o kahveseverleri alkisliyor.
Kuru kokusundan icilen son damlasina kadar ben kahveyim kahve biyle olmaki diyen bir kahve secimi olmus teşekkürler efenim doğdu gunesimiz. Metin Bey

Herkese merhaba

2 yıldır Gün Kurusu / Natural işleme tekniği ile seçkimizde sunduğumuz El Salvador Finca El Gobiado'nun yeni hasadı geldi!
Bu gün itibari ile Anaerobik Naturel hali ile web sitemizde yerini aldı.
%20 tanışma indirimi ile herkesin faydalanabilmesi için buradan da duyurmak istedim.

Tadım notlarında Sangria, Kan Portakalı ve Kırmızı Erik ile oldukça meyvemsi ve keyifli bir kahve.

Afiyet olsun!

15 ocağa kadar tüm kahvelerinde %25 indirim varmış kod: HOHOHO

edamiray' Alıntı:

15 ocağa kadar tüm kahvelerinde %25 indirim varmış kod: HOHOHO

Genişletmek için tıkla ...

@metin in geleneksel HOHOHO indirimi zamanında gelmiş. Güzel haber.

O halde yılbaşı kahvesi olan Ecuador lugmapata alınır hem tap taze hasat hem de künyesi çok albenili

Bunun dışında Hamasho ve acacia deneyen var mı ?

CD etiyopyaları özellikle de yıkanmışlar hep sevindirmiştir ama sorayım yine de

Kyrat' Alıntı:

O halde yılbaşı kahvesi olan Ecuador lugmapata alınır hem tap taze hasat hem de künyesi çok albenili

Bunun dışında Hamasho ve acacia deneyen var mı ?

CD etiyopyaları özellikle de yıkanmışlar hep sevindirmiştir ama sorayım yine de

Genişletmek için tıkla ...

Acacia yı sene başında Mart Nisan gibi denemiştim sanırım. Yıkanmış Etiyopya seviyorsanız, güzel bir tat profili vardı.

Forumda aratınca da çıkması lazım.

Kyrat' Alıntı:

O halde yılbaşı kahvesi olan Ecuador lugmapata alınır hem tap taze hasat hem de künyesi çok albenili

Bunun dışında Hamasho ve acacia deneyen var mı ?

CD etiyopyaları özellikle de yıkanmışlar hep sevindirmiştir ama sorayım yine de

Genişletmek için tıkla ...

Uraga ve Acaciayı denemiştim yazın başında. Uraga güzel bir kahveydi. Acaciayı pek hatırlamıyorum sanırım bana pek hitap etmiyordu Ben de sepete ekledim almak için bir itici güç bekliyorum

Önceki hasat gün kurusu Gobiado espressoda efsaneydi. Bu hasat anaerobik olduğu için mi fiyatı hemen hemen iki katına çıkmış bilmiyorum ama indirimle bile yüksek kalıyor.

Herkese merhaba

Yıl sonlarına yaklaşırken her zaman yeni ümitlerin yaşandığı ve yeni hedeflerin koyulduğu en yoğun dönemdir. Hayaller umutlar hep güzel duygular içerir.
Bu dönemde de biz de 1 ay boyunca bu sene 3. 'sü olan geleneksel Yeni Yıla Mutlu Başlangıç kampanyamızı hayata geçirdik.

Bu dönemden kastımız 15 aralık ile 15 ocak tarihleri arasında kalan 1 aylık dönem.
Bu dönem için her sene nasıl daha güzel şeyler yapabiliriz onu düşünüyoruz. Aşağıda bu kapsamda bilgileri sizlere aktarmak isterim.

1 - Öncelikle yeni yıl kahvesi ile başlamak isterim.

Yeni yıl kahvemiz Finca Lugmapata'dan direct trade yani çiftçi ile direk iletişimde olup arada hiç bir aracı olmadan tüm geliri çiftçinin elde ettiği bir iş modeli. Bu modelin bizim için en önemli değerlerinden birisi uzun vadeli bir tedarik ilişkisi kurmak . Kalitesine ve temizliğini bizzat görüp deneyimlediğimiz ve potansiyelinin çok ama çok yüksek olduğunu düşündüğümüz bir tarla bu. Bu tarla ile olan ilişkimizin 2. yılında tekrar tedarik etmenin onurunu yaşıyoruz ve nitelikli kahvenin ruhuna en yakışan kahve olduğundan dolayı yeni yıl kahvemiz bu oldu.

Kahvenin teruar özellikleri ve tat profiline gelecek olursak, Finca Lugmapata 2022 yılında malesef zor bir dönem geçirdi. beklenen yıllık yağış yeteri kadar olmadı ve tarlanın sadece yüzde 40'lık bir kısmından hasat elde edilebildi. Bu da malesef fiyatların yükselmesine sebebiyet verdi. Yani bir çiftçi tarlasından 100 birim ürün alması ve 100 birim para kazanması gerekirken 40 birim elde ediyor dolayısı ile kazanması gereken 100 birim geliri 40 birimden elde edebilmek için birim fiyatını 2.5 birime çıkarmak zorunda kalıyor. Dolayısı ile bu seneki mahsulun yeşil çekirdek maliyeti geçtiğimiz yıla göre 2.5 kat artmış durumda. Ancak üretici Roberto'ya göre hasat daha az ürün içerdiği için ağaçlarda şeker konsantrasyonu daha yüksek olmuş ve kahvelerin lezzeti beklentilerinin üzerinde çıkmış.

Kahve ile ilgil bilgi sayfasında yazıyor ancak burada da paylaşmak adına biraz da bu kahvenin türünden bahsetmek isterim. Daha önce bilinmeyen ve duyulmayan bir tür olan L2 varyetesi bu kahve. Hikayesi de aslında oldukça ilginç ve gizemli. Merino ailesi 2019 yılında da tarlalarında lezzetli kahve üretmek üzere egzotik türlerden geisha tohumu alıyorlar ve aynı yıl bu tohumlar tarlaya ekiliyor. Ancak yıllar geçtikten ve bu tohumlar ağaç olup meyve verdikten sonra bu ağaçların geisha türü olmadıklarını fark ediyorlar. Hangi tür olduğu bilinmeyen ancak yerel bitki örtüsüne çok iyi uyum sağlayıp fincanda lezzetli sonuçlar veren bu kahvenin türünü L2 olarak kendileri adlandırıyorlar. Yani anlayacağınız ne olduğu belli olmayan bir tür Ancak teruar özelliklerine iyi uyum sağladığı belli.

2 - Yeni yıl Kartpostalımız.

Her sene yen yıl döneminde sevdiklerimize hediye ya da mektup göndermek için sıcak duygular içeren mesajlar gönderebilmemiz için nostaljik tarzda bir kartpostal tasarlıyoruz. Yerel sanatçılar içe çalışıp harika işler çıkartıyoruz. Bu seneki kartpostalımızı Balat dükkanımızın müdavimlerinden Beyza Örnek adlı bir arkadaşımız yaptı. Sosyal medyada @lartedibeyz hesabı ile bulabilirsiniz.

Bu kartpostal her online siparişte kahvenizin yanında bizden hediye olarak size ulaşıyor. Güzel haberler ulaştırmanız dileği ile.

3 - Kahvelerde geçerli %25 İndirim kampanyası

Yeni yıla girerken hem seçki olarak geniş bir yelpaze hem de fiyat olarak avantajlı bir seviye sunmak istedik. bunun için de toptan müşterilerimize uyguladığımız seviyede bir indirimi sizlere sunmak istedik. Yüzde 25 iskontomuzu 3 kilo alım yapan müşterilerimize sunuyoruz. Ancak 15 Aralık - 15 ocak tarihleri arasında 1 paket kahve alımınızda bir kullanabiliyor olacaksınız.

İndirim için sepette HOHOHO kodunu girmeniz yeterli olacaktır.

1 kiloluk seçeneklerde bu kupon kullanıldığında indirim oranı tam %32,5 olmaktadır.

4 - Çekiliş: Büyük ödül - Comandante MK4 Siyah

Online Dükkan'dan iskontolar uygulanmış hali ile her 750 TL tutarında kahve çekirdeği alımı için 1 çekiliş hakkı kazanacağınız bir çekiliş planladık.
Çekiliş noter huzurunda yapılacak olup Coffee Department personeli ve 1. derece yakınları çekilişten faydalanamazlar.
Kişi başı çekiliş limiti yoktur. Her 750 tl alışveriş 1 çekiliş hakkı kazandırır.

Ayrıca bu ay satışa çıkacak 3 çok özel yeni kahvemiz daha var onların da duyurusunu şimdiden yapıyım .
1 - Finca La Divisa - 200 hr natural anaerobic colombia varyetesi
2 - Kenya Meru Coffee Millers Cooperative Union - Yıkanmış ve karakteristik bir kahve
3 - El Salvador Finc el cerro pacamara black honey.

Herkese bu vesile ile de mutlu yıllar dilerim.
Metin

GoMaster' Alıntı:

Önceki hasat gün kurusu Gobiado espressoda efsaneydi. Bu hasat anaerobik olduğu için mi fiyatı hemen hemen iki katına çıkmış bilmiyorum ama indirimle bile yüksek kalıyor.

Genişletmek için tıkla ...

Bu seneki hasat sadece anaerobik olduğu için geçen yıla göre daha yüksek fiyatlı değil, ancak yeşil çekirdeğin fiyatının %62,5 daha yüksek fiyatlı olduğunu söyleyebilirim.

Bu tabi biraz kişisel bir konu ancak bu seneki hasat yıkılıyor, çok temiz bir anaerobik bana göre seçkimizdeki fiyat performans olarak yüksek ürünlerden birisi.
Benim şu anki favori kahvem, diğer kahveler üzülmesin onları da seviyorum

metin' Alıntı:

Ayrıca bu ay satışa çıkacak 3 çok özel yeni kahvemiz daha var onların da duyurusunu şimdiden yapıyım .
1 - Finca La Divisa - 200 hr natural anaerobic colombia varyetesi
2 - Kenya Meru Coffee Millers Cooperative Union - Yıkanmış ve karakteristik bir kahve
3 - El Salvador Finc el cerro pacamara black honey.

Herkese bu vesile ile de mutlu yıllar dilerim.
Metin

Genişletmek için tıkla ...

Metin bey gelecek olan kahvelerinizin künye bilgileri hazırsa paylaşabilir misiniz? Merak uyandırıcı bir seri olmuş gibi.

metin' Alıntı:

4 - Çekiliş: Büyük ödül - Comandante MK4 Siyah

Online Dükkan'dan iskontolar uygulanmış hali ile her 750 TL tutarında kahve çekirdeği alımı için 1 çekiliş hakkı kazanacağınız bir çekiliş planladık.
Çekiliş noter huzurunda yapılacak olup Coffee Department personeli ve 1. derece yakınları çekilişten faydalanamazlar.
Kişi başı çekiliş limiti yoktur. Her 750 tl alışveriş 1 çekiliş hakkı kazandırır.

Genişletmek için tıkla ...

Selamlar Metin bey. 750tl tutar sadece kahve çekirdeklerinde mi oluşması lazım? Çekiliş tarihi nedir ve sonuçlar instagram sayfanızda mı açıklanacak?

Selamlar,

Belki de bekleyen vardır, bilgilerinize sunarım.

NoPainNoCoffee' Alıntı:

Selamlar,

Belki de bekleyen vardır, bilgilerinize sunarım.

Genişletmek için tıkla ...

Bizim ocağın küçük gözü hep bozuktu. Geçen tamir edildi de aklıma siz geldiniz. Mesaj da atacaktım da unuttum, bayadır ortalarda yoksunuz diye bu vesileyle teşekkür edeyim, ben espresso çekirdeği için bu indirimi kullanacağım. Ocak için de darısı başınıza

lorenzen' Alıntı:

espresso çekirdeği için bu indirimi kullanacağı

Genişletmek için tıkla ...

Ne alıcaksınız, sepetteyim şu an, varsa öneri alayım.