Son 2 aydır sadece RO su ve 3-3-3-3 formülü ile demleme yapıyorum.
Sanıyorum sihirli değneği buldum. Nerdeyse her kahvede oldukça meyvemsi, aromatik ve over-extraction olsa dahi acı-bitter-astringent tatlar barındırmayan, kahvenin karakterini ön plana çıkartan bir formül olduğunu söyleyebilirim. Sertlik değerleri normalden düşük olmasına rağmen kahveyi ideal bir şekilde çözüyor. Her mineralden dengeli oranlarda olması formülün her kahvede iyi çalışmasını sağlıyor sanıyorum. Fazla veya az çözülme durumuna göre sadece sıcaklık veya öğütümle oynuyorum. Lance son attığı videolardan birinde değirmenlerde "slow feed" yaklaşımını gündeme getirmişti
şu video. Bunu da bir kaç haftadır deniyorum ve 3-3-3-3 formülle birleşince inanılmaz temiz ve çok keyifli fincanlar içiyorum. Hazır suları 3-3-3-3 formüle uyarlayıp tadımdan sonra genel bir güncellemeye gidebilirim bakacağız.