CANLI YAYIN Kahve Masası | 129.Bölüm | 2023 Yılının Kahve ve Ekipmanları

pepukkahve

pepukkahve

Kahve Masası
Yönetici
Katılım
3 Eki 2018
Konum
İZMİR
Herkese merhaba,
Yılın son programında İsmail Gökcan ve Levent Öncü olarak sizleri tam 4 sezondur devam eden Kahve Masası programına bekliyoruz.

Kahve Masası'nın 129. Bölümünde 2023 yılında akıllarda kalan kahve ve ekpmanlarını konuşacağız.

2023 Yılında aklınızdan çıkmayan favori kahvelerinizi ve ekipmanlarınızı bizler ile paylaşarak yayına katkı sağlayabilirsiniz.

Sizlerden gelen cevapların da yer alacağı bu keyifli program için sizleri 28 Aralık Perşembe Günü saat 21:00'da @pepukkahve , @teyyaredenkahve ve kahvelernet instagram hesaplarına bekliyoruz.


KAHVE MASASI Kopyası.jpg​
 
teyyaredenkahve

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Kahveler ile ilgili konu var ama ekipmanlardan 2023 e damga vuran sizce neler var?

İlk aklıma gelen Timemore Sculptor 😀
 
portakalhalil

portakalhalil

Uzman Demleyici ☕
Katılım
20 Ocak 2022
teyyaredenkahve' Alıntı:
Kahveler ile ilgili konu var ama ekipmanlardan 2023 e damga vuran sizce neler var?

İlk aklıma gelen Timemore Sculptor 😀
Genişletmek için tıkla ...
Bence DiFluid R2, bazısı işbirliği için falan yazıyorum sanabilir ama cidden öyle değil, nitelikli kahveye ilk başladığım zamanlarda refraktometre çok uçuk bir yerdeydi, özellikle Atago falan 2 tane Comandante parası yapıyordu VST'yi demiyorum bile, DiFluid herkes için ulaşılabilir konumda piyasaya girdi, refraktometre aldık denedik, bazılarımız hevesini aldı sattı bazımız her demleme sonu ideale ulaşmak için çabaladı, bence güzel bir deneyim, Omni eminim kavurucular içinde güzel bir konuma gelir, en azından butik kavurucular yeni açılanlar kahveye önem verenler kalite kontrol kısmında Lightellsden uygun bir alternatif kazanmış oldu. 2024 de farklı markalarda var yine agtron ölçümü yapan cihaz üreten, çeşitlilik ve rekabet iyi herkes için 😁
 
teyyaredenkahve

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
portakalhalil' Alıntı:
Bence DiFluid R2, bazısı işbirliği için falan yazıyorum sanabilir ama cidden öyle değil, nitelikli kahveye ilk başladığım zamanlarda refraktometre çok uçuk bir yerdeydi, özellikle Atago falan 2 tane Comandante parası yapıyordu VST'yi demiyorum bile, DiFluid herkes için ulaşılabilir konumda piyasaya girdi, refraktometre aldık denedik, bazılarımız hevesini aldı sattı bazımız her demleme sonu ideale ulaşmak için çabaladı, bence güzel bir deneyim, Omni eminim kavurucular içinde güzel bir konuma gelir, en azından butik kavurucular yeni açılanlar kahveye önem verenler kalite kontrol kısmında Lightellsden uygun bir alternatif kazanmış oldu. 2024 de farklı markalarda var yine agtron ölçümü yapan cihaz üreten, çeşitlilik ve rekabet iyi herkes için 😁
Genişletmek için tıkla ...
Evet, tartısı değil ama R2 kesinlikle listeye girer.
 
Coffeedcoffee

Coffeedcoffee

Tecrübeli Demleyici
Katılım
24 Ara 2022
Ben de R2 demek için gelmiştim ki Halil önce davranmış. Yazdıklarına katılıyorum. Kendi adıma teoride bildiğim ama pratikte görme şansım olmayan şeyleri ölçebilmemi sağlıyor. Meraklısı için parasını hak ettiğini düşünüyorum. Ama ben kahveyi sadece keyif için içiyorum diyen ve demelemede hali hazırda deneyimi olan kişiler için gereklilik değil. Biraz daha merak işi bana göre.
 
bllyldz9

bllyldz9

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Kas 2020
bence delipper mutlaka üzerinde durulması gereken bir ekipman. benim için yıla damga vuran bakış açısı bu.
kahve tarafında da deneysel yöntemlerin yılı oldu, aşırı sıkıldım, baydı. artık sadece geleneksel yöntemleri almaya çalışıyorum. umarım 2024 geleneksel yöntem kahvelerin yılı olur. ultranın nordici, coffeenutzın alto occidentesi, cleancupın el salvadoru mesela al her gün iç temiz mis.
 
portakalhalil

portakalhalil

Uzman Demleyici ☕
Katılım
20 Ocak 2022
bllyldz9' Alıntı:
kahve tarafında da deneysel yöntemlerin yılı oldu, aşırı sıkıldım, baydı. artık sadece geleneksel yöntemleri almaya çalışıyorum. umarım 2024 geleneksel yöntem kahvelerin yılı olur.
Genişletmek için tıkla ...
Halk öyle demiyor beğenilen kahvelerin çoğu ya anaerobik ya co-fermente kahveler :D beni de baydı bu arada, bununla ilgili bir çalışmada yapıyorum ileride belli olur ayrıntıları :D
 
  • Like
Tepkiler: DtB
schiele

schiele

Tecrübeli Demleyici
Katılım
14 Ocak 2021
Konum
Istanbul
teyyaredenkahve' Alıntı:
DF83 unuttuk gerçekten. O da fiyat/performans ötesi bir ekipman.

Bu arada profil resmine güzel bir şeyler koysan :D Senin gibi sanatçı bir arkadaşımıza yakışır :D
Genişletmek için tıkla ...
profil resmim niye uçmuş benim şimdi farkettim yarın halledeceğim hahah.

Programı izleyemedim fakat ekipman konusunda sanırım birçok şey aldım ettim fakat içtiğimiz kahveyi en çok değiştiren şeyler gerçekten ne oldu diye düşününce benim aklımda 2023teki ekipman söz konusu olunca pesado ile df83 yer etti.

Bununla beraber df83V modelini de imrenerek bekliyorum...
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Üst