kahvekahve
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 17 Ağu 2022
Selamlar. Neouza 51mm basınçsız portafiltrem 15 dakika önce kargodan geldi ve koşarak ilk demlememi gerçekleştirdim. 
Delonghi ECP 31.21 makine ve Timemore C3 değirmen kullanıyorum. Henüz puckscreen'im kargodan gelmedi. 7 klikte öğüttüm, 15 gr civarı kahve aldı. Kahvem maalesef taze değil. 1.5 aylık.
1. sıkıntım, demlemenin ortasında sızdırma yaptı. Fışkırdı. Videoda net şekilde gözüküyor.
2. sıkıntım, demleme bitip portafiltreyi çıkartınca üzerinde su tabakası vardı.
3. sıkıntım, puck kolayca portafiltreden düşmedi. Tıpkı basınçlı sepette olduğu gibi peçeteyle kazımam gerekti. Öyle 1 vuruşta düşmedi maalesef.
Sizce sorun neyden kaynaklanıyor olabilir? Beni en rahatsız eden demlemenin ortasında kahvenin fışkırması. Bu portafiltreden kaynaklanmıyordur, değil mi?
Portafiltrede sıkıntı olmasını istemiyorum, 3 haftadır kargosunu bekliyorum çünkü. Üstatlardan tavsiyelere açığım.
Heyecandan ve hastalıktan bardağın fotoğrafını çekmeyi unuttum. Basınçlı sepetteki gibi ekşi değildi ama acı da değildi. Bayağı canlı bir kahveydi. Asidite hissedilirdi. Friendzone'un Rwanda Red Bourbon'u. İçerisine başka bir kahve de katmış olabilirim. Ortanın bir tık üzeri kavrum. Filtre için bana göre koyu bir kavrumdu, o yüzden espresso olarak tüketiyorum.
Delonghi ECP 31.21 makine ve Timemore C3 değirmen kullanıyorum. Henüz puckscreen'im kargodan gelmedi. 7 klikte öğüttüm, 15 gr civarı kahve aldı. Kahvem maalesef taze değil. 1.5 aylık.1. sıkıntım, demlemenin ortasında sızdırma yaptı. Fışkırdı. Videoda net şekilde gözüküyor.
2. sıkıntım, demleme bitip portafiltreyi çıkartınca üzerinde su tabakası vardı.
3. sıkıntım, puck kolayca portafiltreden düşmedi. Tıpkı basınçlı sepette olduğu gibi peçeteyle kazımam gerekti. Öyle 1 vuruşta düşmedi maalesef.
Sizce sorun neyden kaynaklanıyor olabilir? Beni en rahatsız eden demlemenin ortasında kahvenin fışkırması. Bu portafiltreden kaynaklanmıyordur, değil mi?
Portafiltrede sıkıntı olmasını istemiyorum, 3 haftadır kargosunu bekliyorum çünkü. Üstatlardan tavsiyelere açığım.
Heyecandan ve hastalıktan bardağın fotoğrafını çekmeyi unuttum. Basınçlı sepetteki gibi ekşi değildi ama acı da değildi. Bayağı canlı bir kahveydi. Asidite hissedilirdi. Friendzone'un Rwanda Red Bourbon'u. İçerisine başka bir kahve de katmış olabilirim. Ortanın bir tık üzeri kavrum. Filtre için bana göre koyu bir kavrumdu, o yüzden espresso olarak tüketiyorum.
hazırlama sürecinde sorun vardır. Öğütüm, topaklanma, tamp gibi süreçlere dikkat edersen çözülür gibi kanallanma. Wdt kullanıp tampı düzgün yapmayı çalışmalısın. 
