Benim de aklıma tam olarak Milestones'in klasik kahveleri geldi, Milestones'in klasik kahvelerinden bir kaçını Vst sepetle 96 sıcaklık 50 saniye süreyle çözebilmiştim, Pesado sepeti o ara elimde yoktu.Milestones'tan herhangi bir klasik çekirdek hocam.Trio Blend No: 2, Brezilya Fazenda veya Cafundo, Guetemala Teodoro vs. çok keyifli klasik tarzda çekirdekler.
Pesado Espresso ve Barista Aksesuarları
- Konbuyu başlatan teyyaredenkahve
- Başlangıç tarihi
onurcoskun
Timelesspresso
- Katılım
- 23 Şub 2024
Barımdan hiç eksik etmem Cafundo 500 gr, No: 2 500 gr çektim yine. Doyamıyorum @Milestones.Co kahvelerine.Milestones'tan herhangi bir klasik çekirdek hocam.
mysteriousozi
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 30 Mar 2023
Selamlar, 18 gr için olan ims nin bu sepeti var mı ? 19 gr sinir bozucu bir rakam şahsi fikrimPesado sepetler yüksek çözünme sepeti olarak geçtiği için yüksek gövdeli klasik espresso blendlerde kötü sonuç vereceği düşünülüyor belki ama bence tam tersi... Uzun süre, çeşitli çekirdeklerde yaptığım denemelerde bunu keşfettim. Bu sepet, kasik espresso (italyan olmayan) çekirdeklerde zaman zaman yaşanabilen acılığa çalan gövdeyi çok kararında düşürüyor, çekirdeğin özünde olan aromaları damakta gezdiriyor ve tatlılığı arttırıyor. Hatta bence modern espressolarda kötü sonuç veriyor.Modern espressolar zaten asidik profilde oldukları için pesado ile daha da fazla çözünce çekirdeğin dengesi bozuluyor ve içilecek gibi olmuyor. Az önce yaptığım denemede bunu bir kez daha anladım. Pesado ile Null Worka yaptım, kalibre güzel olsa da tadı aşırı asidik oldu. Lakin bu çekirdek IMS sepette harika ötesi bir çıktı veriyor zira IMS'de, Pesado'nun aksine birkaç klik kalın öğütmek gerekiyor. Bu da dengeyi sağlıyor.
Eğer tozlu raflarınızda bir Pesado varsa hemen bir klasik çekirdek denemesi yapın.
klasik gövdeli italyan çekirdeklerde bianca nın fabrikasyon olan sepetinden çok daha iyi tr sınırlarında ne önerirsiniz ?