Pesado Espresso ve Barista Aksesuarları

Semihozer' Alıntı:

Puck olarak hangisi peki sizce?

Genişletmek için tıkla ...

Bomber ince, pesado screeni bomberdan epey kalın. Ben bir fark gözlemlemedim tat profili açısından shotlarda. Malzeme kalitesi oldukça iyi pesadoda. Sepet kapasitesine göre dönüşümlü kullanıyorum. Kahve gramajı fazlaysa bomberı, düşükse pesadoyu. Yani Ps ile shower arasında yeterli boşluk kalması için

Instagramdan bu dönemde soran 4-5 kişi oldu. Sitelerindeki mevcut indirimlere ilave bir şey var mı bilmiyorum. Şu an Kasım indirimleri var sanırım. kahvelernet kodu da ilave 5% indirim yapıyor olması lazım.

En son baktığımda yeni ürünler de eklenmiş gibi duruyor. Hepsini denemedim ama şu ana kadar elimdeki ürünlerden memnunum.

Shot aynası fiyatından dolayı biraz keyfekeder. Öğrenirken çok faydalı ama bir süre sonra göz alışıyor.

teyyaredenkahve' Alıntı:

Instagramdan bu dönemde soran 4-5 kişi oldu. Sitelerindeki mevcut indirimlere ilave bir şey var mı bilmiyorum. Şu an Kasım indirimleri var sanırım. kahvelernet kodu da ilave 5% indirim yapıyor olması lazım.

En son baktığımda yeni ürünler de eklenmiş gibi duruyor. Hepsini denemedim ama şu ana kadar elimdeki ürünlerden memnunum.

Shot aynası fiyatından dolayı biraz keyfekeder. Öğrenirken çok faydalı ama bir süre sonra göz alışıyor.

Genişletmek için tıkla ...

yeni ürün geldi sandım ben de heyacanlandım

Arkadaşlar yeni başlık açmamak için burayı hortlattım kusura bakmayın ama kullanan çok olduğundan ve benzer şeyler konuşulduğundan cevap gelir diye düşündüm. Marax makineyle gelen ims sepetleri sanırım pullycaff iki senede yıprattı, nedense açık kavrum çekirdeklerde ne kadar inceye gidip sıcaklığı arttırsam da artık ekşiliği atamıyorum. 6 bar için makinenin opv yayıyla oynamak istemiyorum, henüz flow control kit de almadım. Şu an piyasada ims ultrafine, dex ve pesado sepet bulabiliyorum. Sizce bunlardan omni roast ve bazen açık kavrum çekirdekler için hangisini tercih etmeliyim? Yardımcı olacaklara şimdiden teşekkürler...

berkinberks' Alıntı:

Arkadaşlar yeni başlık açmamak için burayı hortlattım kusura bakmayın ama kullanan çok olduğundan ve benzer şeyler konuşulduğundan cevap gelir diye düşündüm. Marax makineyle gelen ims sepetleri sanırım pullycaff iki senede yıprattı, nedense açık kavrum çekirdeklerde ne kadar inceye gidip sıcaklığı arttırsam da artık ekşiliği atamıyorum. 6 bar için makinenin opv yayıyla oynamak istemiyorum, henüz flow control kit de almadım. Şu an piyasada ims ultrafine, dex ve pesado sepet bulabiliyorum. Sizce bunlardan omni roast ve bazen açık kavrum çekirdekler için hangisini tercih etmeliyim? Yardımcı olacaklara şimdiden teşekkürler...

Genişletmek için tıkla ...

Pesado her çekirdeğe uygun değil hocam.

Bunu alın geçin, hiç düşünmenize gerek yok. Pişman olmazsınız. İndirim kodu da var ay sonuna kadar. Diğer forumda yazıyor.


İki sepeti de kullanıyorum bu arada.

cakmabarista' Alıntı:

Pesado her çekirdeğe uygun değil hocam.

Bunu alın geçin, hiç düşünmenize gerek yok. Pişman olmazsınız. İndirim kodu da var ay sonuna kadar. Diğer forumda yazıyor.

Ims Portafiltre Sepeti

Ims Portafiltre Sepeti ürünü Espresso Perfetto garantisi ile satıştadır.

www.espressoperfetto.com

İki sepeti de kullanıyorum bu arada.

Genişletmek için tıkla ...

Bu sepet 19-22 grammış hocam. Ben fazla kahve tükettiğimden max18 gr dozlama yapıyorum. Ims bunun kavruma göre için 27'ye kadar yolu var diyor. Duş başlığı arasında bu kadar fark kalsın istemem açıkçası. Fikir verdiğiniz için teşekkür ederim. Risk alıp high exraction bir şey denerim gibi. Kaşıntı...

cakmabarista' Alıntı:

Pesado her çekirdeğe uygun değil hocam.

Bunu alın geçin, hiç düşünmenize gerek yok. Pişman olmazsınız. İndirim kodu da var ay sonuna kadar. Diğer forumda yazıyor.

Ims Portafiltre Sepeti

Ims Portafiltre Sepeti ürünü Espresso Perfetto garantisi ile satıştadır.

www.espressoperfetto.com

İki sepeti de kullanıyorum bu arada.

Genişletmek için tıkla ...

Bu hem klasik hem modern espresoda kullanılabilir mi ? Ben de HE kullanıyorum, klasiklerde sanki biraz fazla çözüyor.

Hurkoli' Alıntı:

Bu hem klasik hem modern espresoda kullanılabilir mi ? Ben de HE kullanıyorum, klasiklerde sanki biraz fazla çözüyor.

Genişletmek için tıkla ...

isviçre çakısı gibi bir sepet.

Hurkoli' Alıntı:

Bu hem klasik hem modern espresoda kullanılabilir mi ? Ben de HE kullanıyorum, klasiklerde sanki biraz fazla çözüyor.

Genişletmek için tıkla ...

Kullanılır. Hatta bu sepet bir tık daha kalın öğütüm istediği için daha dengeli bir çözünme sağlıyor. İyi bir akış için ince öğütemeyeceğinizden dolayı fazla çözünme yaşamanız zorlaşıyor.

Bende pesado sepet için basit bir temizleme yöntemi bulan oldu mu diye sorayım. Sepetten çok memnunum ama temizleme olayı gerçekten yıldırıyor. Ne yaparsam yapayım mutlaka tıkalı kalıyor. O zaman da özelliğinin bir anlamı kalmıyor. Sırf bu sepeti temizl ebilmek için ultrasonik temizleme cihazı aldım ama yine de mutlaka tıkalı delik kalıyor.

vgnft' Alıntı:

Bende pesado sepet için basit bir temizleme yöntemi bulan oldu mu diye sorayım. Sepetten çok memnunum ama temizleme olayı gerçekten yıldırıyor. Ne yaparsam yapayım mutlaka tıkalı kalıyor. O zaman da özelliğinin bir anlamı kalmıyor. Sırf bu sepeti temizl ebilmek için ultrasonik temizleme cihazı aldım ama yine de mutlaka tıkalı delik kalıyor.

Genişletmek için tıkla ...

puck paper deneyebilirsin muhtemelen çözer

semihyc' Alıntı:

puck paper deneyebilirsin muhtemelen çözer

Genişletmek için tıkla ...

Puck paper pesado ile pek verimli olmuyor bence. Pesado zaten fazla çözen bir sepet, puck ile de daha da çözmek işleri karıştırabilir. Ben sürekli kullanmadığım için yıkama sonrası temizlik pompasıyla tek tek atış yapıyorum deliklere eğlenceli oluyor. Siz benim kadar deli değilseniz buhar çubuğu da iş görür.

Güncelleme: Yazılan çizilenlerden ibret almayan biri olarak indirim bitmeden gelbura üzerinden pesado m ve ims superfine sepet aldım. Ims bu başlığın konusu olmadığından pesado özeline geçeyim: Bu sepet gerçekten fazla çözünme yaptığı için koyuya çalan market kahvesinin bile tadını gerçekten iyileştirdi. Açık kavrum özel kahvelerde zaten güzel sonuç verdiğini herkes yazmış. Filtre kavrum kahvelerde henüz denemedim, merak ediyorum. Bu benim için artı bir özellik ama sepetin iki büyük eksisi var: Öncelikle Rocket dipsiz portafiltre ile uyumsuz. Ben Mara ile tipleri aynı diye zamanında almıştım, tabanı daralarak indiği için sepetin en dış çemberinden çıkan kahve portafiltreye çarpıyor. Mecburen çift musluklu portafiltreye taktım. Gelbura'ya sordum, kendi portafiltresini getirmeyi düşünmediklerini söylediler. Bu arkadaşa uyumlu dipsiz portafiltre arıyorum. Ve ikinci büyük eksisi arka arkaya kahve alırken temizlik. Sepet yerinden çıkıyor, puck çıkmıyor. Bunun hakkında da çok yazıldı çizildi, yeterince uzun oldu. Velhasıl, @cakmabarista hocamın tavsiye ettiği ims competition sepeti satıcısı verybarista, Amazon'da buldum. Gelsin bakalım onu günlük yapar, pesado'yu çeyizlik yaparım herkes gibi

Pesado sepetler yüksek çözünme sepeti olarak geçtiği için yüksek gövdeli klasik espresso blendlerde kötü sonuç vereceği düşünülüyor belki ama bence tam tersi... Uzun süre, çeşitli çekirdeklerde yaptığım denemelerde bunu keşfettim. Bu sepet, kasik espresso (italyan olmayan) çekirdeklerde zaman zaman yaşanabilen acılığa çalan gövdeyi çok kararında düşürüyor, çekirdeğin özünde olan aromaları damakta gezdiriyor ve tatlılığı arttırıyor. Hatta bence modern espressolarda kötü sonuç veriyor. Modern espressolar zaten asidik profilde oldukları için pesado ile daha da fazla çözünce çekirdeğin dengesi bozuluyor ve içilecek gibi olmuyor. Az önce yaptığım denemede bunu bir kez daha anladım. Pesado ile Null Worka yaptım, kalibre güzel olsa da tadı aşırı asidik oldu. Lakin bu çekirdek IMS sepette harika ötesi bir çıktı veriyor zira IMS'de, Pesado'nun aksine birkaç klik kalın öğütmek gerekiyor. Bu da dengeyi sağlıyor.

Eğer tozlu raflarınızda bir Pesado varsa hemen bir klasik çekirdek denemesi yapın.

cakmabarista' Alıntı:

Pesado sepetler yüksek çözünme sepeti olarak geçtiği için yüksek gövdeli klasik espresso blendlerde kötü sonuç vereceği düşünülüyor belki ama bence tam tersi... Uzun süre, çeşitli çekirdeklerde yaptığım denemelerde bunu keşfettim. Bu sepet, kasik espresso (italyan olmayan) çekirdeklerde zaman zaman yaşanabilen acılığa çalan gövdeyi çok kararında düşürüyor, çekirdeğin özünde olan aromaları damakta gezdiriyor ve tatlılığı arttırıyor. Hatta bence modern espressolarda kötü sonuç veriyor. Modern espressolar zaten asidik profilde oldukları için pesado ile daha da fazla çözünce çekirdeğin dengesi bozuluyor ve içilecek gibi olmuyor. Az önce yaptığım denemede bunu bir kez daha anladım. Pesado ile Null Worka yaptım, kalibre güzel olsa da tadı aşırı asidik oldu. Lakin bu çekirdek IMS sepette harika ötesi bir çıktı veriyor zira IMS'de, Pesado'nun aksine birkaç klik kalın öğütmek gerekiyor. Bu da dengeyi sağlıyor.

Eğer tozlu raflarınızda bir Pesado varsa hemen bir klasik çekirdek denemesi yapın.

Genişletmek için tıkla ...

Tozlu raftaki pesadoya giderken o çekirdek için tavsiyelerinizi de duyabilir miyiz efendim deneyeceğim ben de. Genel kanının aksine tecrübeleriniz meraklandırdı

Otodidaktik' Alıntı:

Tozlu raftaki pesadoya giderken o çekirdek için tavsiyelerinizi de duyabilir miyiz efendim deneyeceğim ben de. Genel kanının aksine tecrübeleriniz meraklandırdı

Genişletmek için tıkla ...

Hangi çekirdek hocam Worka mı? Eğer o ise espresso kavrum olanını içiyorum. IMS sepet ile 1:2 oran, 27-30 sn aralığında shot alıyorum, 6 sn ön demleme dahil... Nestle su kullanıyorum. Çok iyi bence, meyvemsilik, çiçeksilik, tatlılık, gövde, krema ne ararsan var. Ancak 2 haftadan önce paketi açmanızı tavsiye etmem. 40-45 günlükken de içtim, degass uzadıkça denge artıyor.

cakmabarista' Alıntı:

Hangi çekirdek hocam Worka mı? Eğer o ise espresso kavrum olanını içiyorum. IMS sepet ile 1:2 oran, 27-30 sn aralığında shot alıyorum, 6 sn ön demleme dahil... Nestle su kullanıyorum. Çok iyi bence, meyvemsilik, çiçeksilik, tatlılık, gövde, krema ne ararsan var. Ancak 2 haftadan önce paketi açmanızı tavsiye etmem. 40-45 günlükken de içtim, degass uzadıkça denge artıyor.

Genişletmek için tıkla ...

Klasik espressolara yakıştırmışsınız pesado sepeti denediğiniz çekirdeği merak ettim

cakmabarista' Alıntı:

Pesado sepetler yüksek çözünme sepeti olarak geçtiği için yüksek gövdeli klasik espresso blendlerde kötü sonuç vereceği düşünülüyor belki ama bence tam tersi... Uzun süre, çeşitli çekirdeklerde yaptığım denemelerde bunu keşfettim. Bu sepet, kasik espresso (italyan olmayan) çekirdeklerde zaman zaman yaşanabilen acılığa çalan gövdeyi çok kararında düşürüyor, çekirdeğin özünde olan aromaları damakta gezdiriyor ve tatlılığı arttırıyor. Hatta bence modern espressolarda kötü sonuç veriyor. Modern espressolar zaten asidik profilde oldukları için pesado ile daha da fazla çözünce çekirdeğin dengesi bozuluyor ve içilecek gibi olmuyor. Az önce yaptığım denemede bunu bir kez daha anladım. Pesado ile Null Worka yaptım, kalibre güzel olsa da tadı aşırı asidik oldu. Lakin bu çekirdek IMS sepette harika ötesi bir çıktı veriyor zira IMS'de, Pesado'nun aksine birkaç klik kalın öğütmek gerekiyor. Bu da dengeyi sağlıyor.

Eğer tozlu raflarınızda bir Pesado varsa hemen bir klasik çekirdek denemesi yapın.

Genişletmek için tıkla ...

Söylediğiniz mevzu mantıklı ve doğru, çünkü yerli kavurucular dümdüz çikolata notalı kahveleri koyu kavurmaya korktuğundan genelde medium kavuruyorlar ve doğal olarak normal sepetler bu kahveleri yeterince çözemiyor, Pesado He gibi sepetler ise yeterince çözüp çikolata-fındık notaları ortaya çıkartıyor, ben bunu ilk Gelbura'nın mağazasına gidip Pesado sepetle Pink star'dan espresso içtiğimde farketmiştim.

Ve yine Pesado sepeti meyvemsi açık kavrumlar kahvelerde de gayet işe yarıyor ama dediğiniz gibi meyvemsi espresso kavrum kahveleri fazla çözdüğünden tadını bozuyor. Espresso kavrumun olayı biraz da normal süre- normal sepet- normal makineyle içilebilir shotlar almak bence.

Bu arada İtalyanların kavurduğu kahveler mesela Tazza D'oro gibi kahvelerde normal sepetler yeterli oluyor.

berkinberks' Alıntı:

ims sepetleri sanırım pullycaff iki senede yıprattı,

Genişletmek için tıkla ...

Hocam bilmediğimden soruyorum. Temizlik aletleri kaplamasını falan mı bozuyor o yüzden mi?

Otodidaktik' Alıntı:

Klasik espressolara yakıştırmışsınız pesado sepeti denediğiniz çekirdeği merak ettim

Genişletmek için tıkla ...

Milestones'tan herhangi bir klasik çekirdek hocam. Trio Blend No: 2, Brezilya Fazenda veya Cafundo, Guetemala Teodoro vs. çok keyifli klasik tarzda çekirdekler.