Calibre Coffee

Gigesa

Gigesa

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
13 Ağu 2022
Eskiden kahvelerin isimleri çiftlik ya da istasyon adı olurdu, şimdilerde yeni moda çiftçi/üreticinin ismini yazmak. Bu güzel bir şey aslında ama arkadaşıma aldığım kahveleri anlatırken Honduras milli takımı kadrosunu sayıyor gibi hissediyorum 🙃
 
BeanEngineer

BeanEngineer

Uzman Demleyici ☕
Katılım
20 Ocak 2022
Calibre Coffee'nin şu olayını seviyorum, popüler kültür kölesi değil, mesela piyasaya bir çekirdek çıkar, 1 hafta geçer tüm firmalarda görürüz, bazen o çekirdekten kaçmak istersin çünkü hali hazırda bir yerde zaten denemişsin ama kaçmanın tek yolu yeni kahvelerinin eklenmesini beklemek. Calibre o yüzden kendine özel seçkisiyle iyi yapıyor.

(Ama neden 100 gramlık set yok @OkanTurfanda Abi nedeeeen 😁 az olsun öz olsun bana yetiyor valla sırf bu yüzden çoğu yerden kahve alamıyorum)
 
rauhweltx

rauhweltx

Tecrübeli Demleyici
Katılım
13 Şub 2023
Konum
İzmir
1734181230500.png

Ben de bu şekilde katıldım, zaten bir alım planlıyordum indirim bonusu oldu. George Muia zaten Ocak'ta alıp çooooook beğendiğim bir kahveydi, gerçekten kayısılı Danino gibi kokuyor karafta, tekrar buluştuk. Tek önceden denediğim kahve o, elimde de daha açılmamış Edwin Narvaez Telles ve Inmaculada, 45'er gram da Dimtu ve El Vergel var. Ev Calibre doldu bir anda.
 
OkanTurfanda

OkanTurfanda

Calibre Coffee Firma Yetkilisi
Katılım
6 Şub 2022
Gigesa' Alıntı:
Eskiden kahvelerin isimleri çiftlik ya da istasyon adı olurdu, şimdilerde yeni moda çiftçi/üreticinin ismini yazmak. Bu güzel bir şey aslında ama arkadaşıma aldığım kahveleri anlatırken Honduras milli takımı kadrosunu sayıyor gibi hissediyorum 🙃
Genişletmek için tıkla ...
İsimleri akılda tutmak zor gerekten bide ciftlik adıyla sesleniyoruz daha ziyade 🤣
portakalhalil' Alıntı:
Calibre Coffee'nin şu olayını seviyorum, popüler kültür kölesi değil, mesela piyasaya bir çekirdek çıkar, 1 hafta geçer tüm firmalarda görürüz, bazen o çekirdekten kaçmak istersin çünkü hali hazırda bir yerde zaten denemişsin ama kaçmanın tek yolu yeni kahvelerinin eklenmesini beklemek. Calibre o yüzden kendine özel seçkisiyle iyi yapıyor.

(Ama neden 100 gramlık set yok @OkanTurfanda Abi nedeeeen 😁 az olsun öz olsun bana yetiyor valla sırf bu yüzden çoğu yerden kahve alamıyorum)
Genişletmek için tıkla ...
100gr konusunda nacizane dusuncem su sekide;
Bundan 2-3 sene once boyle degildi belki 3-5 ay sonra srtlar yine değisir bilemiyoruz fakat su an Turkiye de alınabilecek en ucuz sey doviz.
malum kahve cekirdegini bizde dolar euro olarak aliyoruz, asagı yukarı uzun zamandir yerinde sayıyor. Halbuki bunun disinda yerli alinan her urun ve hizmet kosar adım artiyor, uyduruk karton kutu, plastik poset, kargo vs vs. İnanın kahve cekireginin maliyeti bunların yanında cok onemsiz kaldi. Kabaca hesabı yapabilirsiniz. Bu acıdan bakınca aslında su an yapılabilecek en akıllıca hareket 100gr degilde olsa 350gr 500gr vs almak ve satmak. 200gr mı 250tl olan bir kahvenin 100gr mına kimse 200tl vermeyi tercih etmez diye dusunuyorum.
 
BeanEngineer

BeanEngineer

Uzman Demleyici ☕
Katılım
20 Ocak 2022
OkanTurfanda' Alıntı:
İsimleri akılda tutmak zor gerekten bide ciftlik adıyla sesleniyoruz daha ziyade 🤣

100gr konusunda nacizane dusuncem su sekide;
Bundan 2-3 sene once boyle degildi belki 3-5 ay sonra srtlar yine değisir bilemiyoruz fakat su an Turkiye de alınabilecek en ucuz sey doviz.
malum kahve cekirdegini bizde dolar euro olarak aliyoruz, asagı yukarı uzun zamandir yerinde sayıyor. Halbuki bunun disinda yerli alinan her urun ve hizmet kosar adım artiyor, uyduruk karton kutu, plastik poset, kargo vs vs. İnanın kahve cekireginin maliyeti bunların yanında cok onemsiz kaldi. Kabaca hesabı yapabilirsiniz. Bu acıdan bakınca aslında su an yapılabilecek en akıllıca hareket 100gr degilde olsa 350gr 500gr vs almak ve satmak. 200gr mı 250tl olan bir kahvenin 100gr mına kimse 200tl vermeyi tercih etmez diye dusunuyorum.
Genişletmek için tıkla ...
Bu konuda hem sürdürülebilirlik hem de çevreye katkı olarak bir seyler yapılabilir, mesela anlaşmalı kargo ile eski paketleri size gönderip 100 gram alabilmek gibi, tek maliyet kargo maliyeti olur, tek kahvede belki avantajlı olmaz ama mesela en az 3-4 kahvede kargoyu amorti eder diye düşünüyorum. En son hepsijet ile gönderdiğimde 2 desi kargoya 70 tl ödedim. Bence 3 kahvede 70 tl göze batmaz.
Benim dediğim kısım benden size gönderim tarafıydı, sizden bana gönderirken de normal alışveriş yapar gibi yine kargo limitleri geçerli, paket maliyetini çıkarınca geriye sadece çekirdek ve sizin işçiliğiniz kalacak.
 
Bjornhawk

Bjornhawk

Profesyonel Demleyici
Katılım
24 Ocak 2022
geçen gün erken davranıp son edy sanopa yeşili kaptık ama moonrise roastery'i ıskalamıştık 😅 az önce ocak ayı stoğumu iyice sağlamlaştırmış oldum :D
neyse ki inmaculada vardı elimde, el vergel için hep deneyemeden stok bitmez inşallah diyordum korktuğum başıma gelmeden alabildim sonunda 😅
kampanya için teşekkürler Okan bey 😊
 

Ekli dosyalar

  • Ekran görüntüsü 2024-12-15 014039.png
    Ekran görüntüsü 2024-12-15 014039.png
    73 KB · Görüntüleme: 135
Afatsum

Afatsum

Tecrübeli Demleyici
Katılım
31 Tem 2022
2024 yılını boylesi bir alimla kapatmak çok guzel oldu Yilbasindan sonra demlemelere baslayinca kahveler ozelinde tek tek yorumlarimi yapacagim , arkadas grubumuzdan da alanlar fazlasiyla oldu Paketler acilinca , basligi hareketlendirelim kiymetli dostlar 😍
retouch_2024121712544144.jpg
 
TierArtzt

TierArtzt

Profesyonel Demleyici
Katılım
5 Eyl 2023
pofpof

pofpof

Yeni Demleyici
Katılım
20 Ocak 2016
Konum
Fethiye
Trendyol üzerinden Ethiyopya Shakiso almıştım. Yolda gelirken kargoda bazı sıkıntılar oldu ve paket bana ulaşmadan geri gitti. İrtibata geçtim ve konuyu hemen çözüme ulaştırıp fazlasıyla telafi etti kavurucu.

Çekirdek tertemiz bir yıkanmış, kupada da çiçekler açıyor sanki, tatlı, keyifli. Kavrum çok başarılı, yüksek su sıcaklıklarında bile çözünme oldukça dengeli.
 
kahvekahve

kahvekahve

kahve
Katılım
17 Ağu 2022
Wilfredo de Jesus Ramos 2:00 civarında, uzun olmayan demlemelerde tadı daha bir güzel geliyor benim damağıma. Asidite yüksek oluyor ve karpuz tadı ön plana çıkıyor.

Aeroda ise beğenmedim bu kahveyi, Aero asiditeyi söndürdüğü için pek bir esprisi kalmıyor.

Kavrumu övmüş müydüm bu arada acaba? 😅 Her bir çekirdek renk olarak birbirinin aynısı, sanki özene bezene tek tek seçilmiş gibi.
 

Ekli dosyalar

  • 5e246ad3-3570-4c45-89f6-328914318b74.jpg
    5e246ad3-3570-4c45-89f6-328914318b74.jpg
    160.6 KB · Görüntüleme: 67
  • 35c77c96-8392-4a1e-8ab3-722a69c5c38a.jpg
    35c77c96-8392-4a1e-8ab3-722a69c5c38a.jpg
    174.6 KB · Görüntüleme: 71
OkanTurfanda

OkanTurfanda

Calibre Coffee Firma Yetkilisi
Katılım
6 Şub 2022
enginocal' Alıntı:
@OkanTurfanda hazır sulardan hangisi-lerini tavsiye ediyorsunuz.
Genişletmek için tıkla ...
Merhaba,

daha uzun fermente olmus natureller, anaerobik natureller, daha koyu kavurumlar vb. İçin pınar madran ok.
geleneksel yıkanmışlar, daha açık kavurumlar, çözmesi zor olan kahveler vb. İçin damla. İkisinin arası için taşkesti.
Son bir yıl içerisinde zamanla denemiş olduklarım bunlar, değişiklik olabilir içeriklerinde.
 
Afatsum

Afatsum

Tecrübeli Demleyici
Katılım
31 Tem 2022
Okan Bey selamlar tekrar , ben genel olarak recete istemem ancak baya bi kahve aldigim icin genel bir soru sormak istiyorum Anaerobik agirlikli kahvelerinizden aldim hep Su sicakligi olarak ne onerirsiniz yada hangi derecenin ustune cikmamak lazim
 
OkanTurfanda

OkanTurfanda

Calibre Coffee Firma Yetkilisi
Katılım
6 Şub 2022
Afatsum' Alıntı:
Okan Bey selamlar tekrar , ben genel olarak recete istemem ancak baya bi kahve aldigim icin genel bir soru sormak istiyorum Anaerobik agirlikli kahvelerinizden aldim hep Su sicakligi olarak ne onerirsiniz yada hangi derecenin ustune cikmamak lazim
Genişletmek için tıkla ...
selamlar,
Edwin, la naturaleza 92 altında kalınabilir.
mi paraiso,, el vergel, tabi la roca 93-94 altında kalıyoruz genelde.
parca parca dokunce genelde biraz daha dusuk, tek veya daha az seferde dokuyorsam genelde bi parca daha yuksek tercih ediyorum.
acılık, kuruluk yada benzer nahos bir tat alınca 2ser derece duserek denenebilir.
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Üst