Türk Kahvesi Filtre Kahveye Yenildi Mi?
- Konbuyu başlatan utkukaya
- Başlangıç tarihi
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Macchiato ve Mocha seçenlerin hepsi Starbucks 
Taşev sağolsun.
PortatifBarista
Aktif Demleyici
- Katılım
- 11 Eyl 2019
- Konum
- Eskişehir
Yeni neslin Türk Kahvesinden biraz uzak durduğu ne yazık ki gerçek. Sebebi, telveli olması... En çok handikapı bu konudan oluyor zaten. Ağızda çamursu bir kıvam sevmedikleri için Türk kahvesi tüketmiyorlar. Örneğin nitelikli türk kahvesi ile tanıştırdığımızda aaa ne güzel filtre kahve gibi diyorlar. Pudra kıvamı öğütülen kahvelerde partiküller sıvı içerisinde asılı kalıyor. Yani telve dibe büyük oranda çökmüyor. Bu sebeple de hoş bir ağız hissi verdiğini söyleyemem. Nitelikli türk kahvesi candır.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Dışarıda kahve tüketeceksem, espresso ve Türk kahvesi gibi porsiyonu az olan içecekleri ben de pek tercih etmiyorum. Hızlı bitiyorlar Sürekli de bir kahve sipariş edemiyorsun. En büyük handikaplardan bir tanesi de bu diyebilirim.
Bir de nitelikli kahveye alıştıktan sonra dışarıda sıradan bir kafede Türk kahvesi içmek gerçekten tatmin ediyor.
Filtre kahve çok yaygınlaştı ve tercih ediliyor. Sebeplerinden bir tanesi de daha uygun fiyatlı olması.
Kavurma yarışmasında 20 dakikada 20 kişi başvuru yaparken, Türk kahvesi yarışmasında 5 kişi yarışıyor....
Sürekli de bir kahve sipariş edemiyorsun. En büyük handikaplardan bir tanesi de bu diyebilirim.Bir de nitelikli kahveye alıştıktan sonra dışarıda sıradan bir kafede Türk kahvesi içmek gerçekten tatmin ediyor.
Filtre kahve çok yaygınlaştı ve tercih ediliyor. Sebeplerinden bir tanesi de daha uygun fiyatlı olması.
Kavurma yarışmasında 20 dakikada 20 kişi başvuru yaparken, Türk kahvesi yarışmasında 5 kişi yarışıyor....
kahvekahve
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 17 Ağu 2022
Türk kahvesinde ne yaptıysam bakır cezveye alışamadım. Hep makinede yapılanlar daha lezzetli geliyor.
Bazı makineler hatta böyle köz tadı veriyor, hoş oluyor.
Türk kahvesini özellikle akşamları sağlam bir yemek yedikten sonra içmek gibisi yok. Sigara migara tırt, o Türk kahvesi kadar hiçbir şey iyi gelmiyor dolu miğdeye.
En azından benimkine.
Bazı makineler hatta böyle köz tadı veriyor, hoş oluyor.
Türk kahvesini özellikle akşamları sağlam bir yemek yedikten sonra içmek gibisi yok. Sigara migara tırt, o Türk kahvesi kadar hiçbir şey iyi gelmiyor dolu miğdeye.
En azından benimkine.
Belki zamanla Türk kahvesine ilgi artar, umutluyum.
Son düzenleme:
Valla hocam onun sebebi bence tamamen duygusal ya ulke olarak baya duygusal yaniEspresso hazırlama bile, içmekten daha keyifli iken hiç seçenekler arasında olmaması üzdü
Yirgacheffe
Necdet Âgâh
- Katılım
- 8 Kas 2014
- Konum
- İstanbul
Seçim dönemlerinin de gösterdiği üzere Türkiye’de anket işlerine güvenilmemesi gerekiyor. Üstelik CAWI tekniği ile yapılmış. Bu anket sonucunu ele alıp ülke bazında değerlendirmek yanlış olur.
Anketin tüm soruları bunlardan ibaret midir bilmiyorum ancak muhatap olunan, cevaplayan kişilerin aşırı çoğunluğunun fiyat/performans kıstasını gözeterek 40 liraya küçücük Türk kahvesi alacağıma daha büyük boy bir kahve alırım mantığında olduğunu anlamak zor değil.
Anketin tüm soruları bunlardan ibaret midir bilmiyorum ancak muhatap olunan, cevaplayan kişilerin aşırı çoğunluğunun fiyat/performans kıstasını gözeterek 40 liraya küçücük Türk kahvesi alacağıma daha büyük boy bir kahve alırım mantığında olduğunu anlamak zor değil.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Kesinlikle öyle.
kahve724
Yeni Demleyici
- Katılım
- 2 Eyl 2020
Filtre veya türk kahvesi tüketenler ileri tarihlerde imkan olursa espressoya geçecektir. Espresso bir nevi ilaç. Ağrı kesici.... kimse mi espresso demez keyif sorusuna, ayıp yahu
Son düzenleme:
kahvekahve
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 17 Ağu 2022
Filtre kahve ile herhangi bir kahve türünün rekabet edebileceğini ben düşünmüyorum.
Belki espresso yarışabilir ama kazanamaz. Toplumun çoğunluğu filtreden devam eder.
Belki espresso yarışabilir ama kazanamaz. Toplumun çoğunluğu filtreden devam eder.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Americano bile filtre kahve ile yarışamıyor. Sorsan kimse açıklayamaz. Bazı şeylerde mantık yürütmeyi uzun zaman önce bıraktım
kahvekahve
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 17 Ağu 2022
Filtre kahveyi evde tüketmek daha kolay olduğu için diye düşünüyorum. En basitinden french press kullanan bile filtre kahve hazırlamış oluyor.Americano bile filtre kahve ile yarışamıyor. Sorsan kimse açıklayamaz. Bazı şeylerde mantık yürütmeyi uzun zaman önce bıraktım
Ama sokaktaki kaç kişinin evinde espresso makinesi var ki?
Dışarıda da filtre kahve gibi içeceklerin daha çok tüketilmesinin sebebi bence daha uzun sürede bitiyor olması. Arkadaşlarıyla kafede oturan insanlar kahveyi shot atıp bitirmektense yudum yudum vakit geçirerek içmeyi tercih ediyorlardır.
Yalnız filtre kahve denen şey basit olduğundan dışarıda en içmek istemeyeceğim kahve aslında.
Evde kendim de yaparım. Dışarıdaysam hadi espressoyu da geçtim Latte vs. gibi daha uğraştırıcı şeyler içmeyi tercih ederim. Starbucks'a gitmiyorum ama gitsem filtre kahve içeceğimi hiç zannetmiyorum. Öylesine en garip ismi olanı sipariş veririm.
Ha nitelikli kahve yapan bir kafe olsa (Yakınlarımda hiç görmedim) o zaman dışarıda filtre kahve tüketebilirdim.
Ancak herkes bizim gibi değil. Kahve Dünyasının yanık tatlı filtresine bayılan çok insan var ki bu kadar ünlüler.
Pazar işi "bakır" cezveler oldukça kötü. Çok ince ve bakırı nasıldır ben çözemedim. Geçende limon tuz ile tanıdığınkini bir türlü parlatıp temizleyemedim.
Sizin olayda sorun büyük ihtimalle cezvenin çok ince buna karşılık ocak gözünün fazla büyük olmasıdır diye düşünüyorum. (Kahveyi hızla yakıp aşırı acılaştırıyor)
1 yada 1.5 mm et kalınlığındaki uygun hacimli bir bakır cezve ve dengeli ısı veren rekrow yada muadili Çin malı ürünle hakikaten lezzetli fincanlara ulaşabilirsiniz.
Kendi adıma eskiden 10 demlemeden 6 'sı filtre 3 espresso biri TK iken, artık 5 Türk kahvesi 4 espresso ve sadece biri filtre oldu. Elbette bunda bütçe daralması ve filtreye uygun çekirdek maliyetinin fazla artması da etkili.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Biraz geride kalıyor gibi bu aralar ama aslında tam zamanı. Bu yeni kahveler ile Türk Kahvesi çok keyifli oluyor