Takunya
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 22 Ocak 2022
Kavurucu: Esperro Coffee
Çekirdek: Guatemala Antigua
Demleme Yöntemi: Pour over, enjete demleme
Öğütüm: Timemore Chestnut Nano 19 Klik
Kahve Miktarı: 15 gr, 20 gr
Su Miktarı: 240 ml, 150 ml
Toplam Süre: 2.20 dk
Oran: 1:16, 1:15
Çekirdeğin Sayfası: https://www.esperro.com.tr/urun/platinium-cekirdek-kahve-250-gr
Öncelikle herkese merhaba, Esperro Coffee tarafından denemem için gönderilen Esperro Platinium çekirdek kahve ile ilgili tecrübelerimi aktaracağım. Kahve çekirdeklerini iki farklı metot ile demledim, ilk önce V60 ile pour over demlememe değinmek isterim. Sıcak ve soğuk olmak üzere iki farklı demleme gerçekleştirdim; sıcak demlememde orta gövdeli, düşük asiditeli bir sonuç elde ettim, yazımın sonuna eklediğim kavurucunun vermiş olduğu tadım notlarını yüksek oranda karşıladığını söyleyebilirim, Japon usulü soğuk demlememde ise çekirdekler gayet güzel sonuç verdi. İkinci metot olarak delter press ile enjekte demleme gerçekleştirdim, Japon usulü gerçekleştirdiğim bu demlemede de çekirdekler gene başarılı bir sonuç verdi. Espresso olarak deneyimleme şansım olmadı fakat güzel sonuçlar verebileceğini tahmin etmek zor değil. Genel itibariyle şahsi fikrim soğuk demlemeler için çok ideal bir çekirdek. Diğer detaylara gelecek olursak, paketin üzerinde çekirdekle ilgili herhangi bir yöre vs. bilgi maalesef bulunmamakta fakat ben yazımın sonuna kavurucudan aldığım bu bilgileri de ilave edeceğim, fiyat olarak şu an sitesinde 250 gramlık paketi 215 TL, 500 gramlık paketi ise 420 TL fiyat etiketine sahip. Pakette valf var ama maalesef zip yer almıyor bu yüzden açtıktan sonra ağzını muntazam şekilde kapatıp olabildiğince oksijen ile temasını kesmeye çalıştım. Kavrum olarak espresso için kavrulmuş olsalar da genel bilinen koyu kavrum derecesinde olmadıklarını söylemem gerekir, ayrıca hasarlı çekirdek yok denecek kadar azdı. Ürünü satın alabileceğiniz linki de ilave ediyorum: https://www.esperro.com.tr/urun/platinium-cekirdek-kahve-250-gr Mobil üyelik ile yapılan alışverişlerde sepette %10’luk bir indirim gerçekleşmekte. Bunlara ilaveten çay ve kahve çeşitleri başta olmak üzere farklı içecek ve ekipman çeşitleri de sitelerinde yer almakta.
Kullanılan Kahve Çekirdeği: Guatemala Antigua
Yetiştirildiği Bölge: Orta Amerika
Çekirdek Tipi: Arabica
Kavrum: Orta
Yetiştiği İrtifa: 1500-1600 metre
İşleme Yöntemi: Yıkanmış
Asidite: Dengeli
İçim / Sertlik: Dengeli
Tadım Notları: Bitter Çikolata, Vanilya, Badem Floral, Kakao ve Baharat Lezzetleri
Çekirdek: Guatemala Antigua
Demleme Yöntemi: Pour over, enjete demleme
Öğütüm: Timemore Chestnut Nano 19 Klik
Kahve Miktarı: 15 gr, 20 gr
Su Miktarı: 240 ml, 150 ml
Toplam Süre: 2.20 dk
Oran: 1:16, 1:15
Çekirdeğin Sayfası: https://www.esperro.com.tr/urun/platinium-cekirdek-kahve-250-gr
Öncelikle herkese merhaba, Esperro Coffee tarafından denemem için gönderilen Esperro Platinium çekirdek kahve ile ilgili tecrübelerimi aktaracağım. Kahve çekirdeklerini iki farklı metot ile demledim, ilk önce V60 ile pour over demlememe değinmek isterim. Sıcak ve soğuk olmak üzere iki farklı demleme gerçekleştirdim; sıcak demlememde orta gövdeli, düşük asiditeli bir sonuç elde ettim, yazımın sonuna eklediğim kavurucunun vermiş olduğu tadım notlarını yüksek oranda karşıladığını söyleyebilirim, Japon usulü soğuk demlememde ise çekirdekler gayet güzel sonuç verdi. İkinci metot olarak delter press ile enjekte demleme gerçekleştirdim, Japon usulü gerçekleştirdiğim bu demlemede de çekirdekler gene başarılı bir sonuç verdi. Espresso olarak deneyimleme şansım olmadı fakat güzel sonuçlar verebileceğini tahmin etmek zor değil. Genel itibariyle şahsi fikrim soğuk demlemeler için çok ideal bir çekirdek. Diğer detaylara gelecek olursak, paketin üzerinde çekirdekle ilgili herhangi bir yöre vs. bilgi maalesef bulunmamakta fakat ben yazımın sonuna kavurucudan aldığım bu bilgileri de ilave edeceğim, fiyat olarak şu an sitesinde 250 gramlık paketi 215 TL, 500 gramlık paketi ise 420 TL fiyat etiketine sahip. Pakette valf var ama maalesef zip yer almıyor bu yüzden açtıktan sonra ağzını muntazam şekilde kapatıp olabildiğince oksijen ile temasını kesmeye çalıştım. Kavrum olarak espresso için kavrulmuş olsalar da genel bilinen koyu kavrum derecesinde olmadıklarını söylemem gerekir, ayrıca hasarlı çekirdek yok denecek kadar azdı. Ürünü satın alabileceğiniz linki de ilave ediyorum: https://www.esperro.com.tr/urun/platinium-cekirdek-kahve-250-gr Mobil üyelik ile yapılan alışverişlerde sepette %10’luk bir indirim gerçekleşmekte. Bunlara ilaveten çay ve kahve çeşitleri başta olmak üzere farklı içecek ve ekipman çeşitleri de sitelerinde yer almakta.
Kullanılan Kahve Çekirdeği: Guatemala Antigua
Yetiştirildiği Bölge: Orta Amerika
Çekirdek Tipi: Arabica
Kavrum: Orta
Yetiştiği İrtifa: 1500-1600 metre
İşleme Yöntemi: Yıkanmış
Asidite: Dengeli
İçim / Sertlik: Dengeli
Tadım Notları: Bitter Çikolata, Vanilya, Badem Floral, Kakao ve Baharat Lezzetleri
