İstediğim lezzeti yapamıyorum.

Teomanak

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
22 Haz 2022
Büyük ağlarsın. Beni taniyosun. Mastrenalari bir arastir. 5 yil kullandim. Soktum taktim. Ustune makine tanimam buna san remo opera ve turevleri dahil
ben starbucks baristası kastetmiştim ama olur yinede. San remo değil ama 😁. ona flair 58 lazım benim için. Gaggianın tutarsızlığı ile olmaz 😂. Bu arada makine iyi tabiki. Fakat kalibrasyonu cok kayiyor ve grinderi iyi degil. Ama traktor gibi. Bin sirtina vur kirbaci. Hemde cahilce vur, soyle olduresiye. Banamisin demez.
 

beytbaba

Kavurucu
Katılım
8 Ocak 2016
ben starbucks baristası kastetmiştim ama olur yinede. San remo değil ama 😁. ona flair 58 lazım benim için. Gaggianın tutarsızlığı ile olmaz 😂. Bu arada makine iyi tabiki. Fakat kalibrasyonu cok kayiyor ve grinderi iyi degil. Ama traktor gibi. Bin sirtina vur kirbaci. Hemde cahilce vur, soyle olduresiye. Banamisin demez.
Hocam burda ayrinti veremeyecegim denemelerim oldu magazalarimda. İyi kahveyle kalibre edilmis bir mastrena espressosu ❤️❤️❤️
 

Teomanak

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
22 Haz 2022
Hocam burda ayrinti veremeyecegim denemelerim oldu magazalarimda. İyi kahveyle kalibre edilmis bir mastrena espressosu ❤️❤️❤️
Dogrudur. O kadar deneyimleme firsatim olmadi. Malum dunyada bir tek starbuckslarda olan bir makine ve basindakiler de 😊. Ben 9 bari yakalayan, pid si olan ve yaninda yeterli bir grinderi olan bir set up ta yeterince deneyimle cok ust klasman makinelerin klasik 9 bar shotlari ile arasinda 1 puan bile fark oldugunu dusunmuyorum. Yeterki set up i bil ve anla. Tabiki kendi dusuncem.
 

TeufeL3407

Yeni Kahvesever
Katılım
31 Ağu 2021
Orta kavrum kahve alınız. taze ve degasing 7 gün geçmiş olmalıdır. Makinenin öğütme ayarını değiştirerek maksimum tad elde edebilir siniz. Deneye deneye tuturursunuz. Öğütme seviyesi ve tazelik en önemli kriterlerdır. Bir de kaliteli espresso öğütülmüş kahve alın bir marketten. Mesela vakumlu siyah paket Lavazza alin ve tadına bakınız.
Teşekkür ederim bunu deneyeceğim. Ben öğütme ayarını hiç değiştirmiyorum ve çekilmiş espresso denemedim. Arkadaşımda Lavazza içmiştim ve hoşuma gitmişti ama delingo oto makinesi vardı ona bağlamıştım.
 

TeufeL3407

Yeni Kahvesever
Katılım
31 Ağu 2021
Starbuckstaki arkadas kahve yapmayi biliyormu acaba? Onlarin makinelerini bile teknik servis ayarliyor. 30.000 e kurdugu ne bende merak ettim. Bence yalan soylemis. 30 a starbuckstaki set up dan daha iyisi kuruluyor. Siz biraz forumdaki basliklari okuyun. Sonra karar verin bu sevdaya devam edip etmeyeceginize.

Olmaz tabii ki kullandigi makina milyonluk guzelim cigerim mastrena. Otuz bine ogutucu alamaz. Hangi magaza?
Biriniz 30 bine starbucksdan daha iyi makine alırsın demişsiniz, diğer arkadaş starbucksdaki milyonluk makine, o paraya öğtücüsünü bile alamazsın demiş.
 

TeufeL3407

Yeni Kahvesever
Katılım
31 Ağu 2021
Hocam burda arkadaşlar size iyi kahve yapmayı anlatır, sizin aradığınız o değil :D
Starbucks'ta içince memnun kaldığınız içecek hangisi onu anlamadım, sütlü tüketiyorsunuz ve kahve tadı gelmediğinden mi şikayetçisiniz yoksa sade halini mi beğenmiyorsunuz?
Sütlüde sütsüzde evde yaptığımın hiç bir halini beğenmiyorum 😂 ekşimtrak bir şey oluyor. Yine taze kavrulmuş nitelikli denediklerim en güzelleriydi ama kesinlikle yine o markalara girdiğimizde yüzümüze vuran kahve kokusu yoktu. Sütlü ve orta sertlikte seviyorum.
 

TeufeL3407

Yeni Kahvesever
Katılım
31 Ağu 2021
Ben starbucks odaklı bakmadım konuya. Millet bu philipsleri espresso makinesi diye alıyor. Fakat bu makine 9 barın yanına bile yaklaşamıyor. Bir nevi kapsul mantığı ile demliyor. Kalın öğütüm, ince delik (basınçlı sepet tarzı)
Mokapota nasıl bakıyorsunuz tam otomatik makinelere, ve kapsül makinelere karşı?
 

Teomanak

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
22 Haz 2022
Biriniz 30 bine starbucksdan daha iyi makine alırsın demişsiniz, diğer arkadaş starbucksdaki milyonluk makine, o paraya öğtücüsünü bile alamazsın demiş.
Tabiki daha iyi denemez. Ama eve daha uygun, daha kullanici dostu vs vs. arastirmanizi oneririm. Bu konu oyle yazilacak kadar kisa bir konu degil.

Mokapota nasıl bakıyorsunuz tam otomatik makinelere, ve kapsül makinelere karşı?
Mokapot espresso degildir. O mokapottur. Bir demleme yontemidir. Gayetde keyifli kahveler elde edilebilir. Fakat espresso demek cok yanlik olur.

Daha oncede dedigim gibi, burada bunu sorarak ogrenmeye calismak yerine forumdaki basliklara bakmanizi tavsiye ederim.
 
Üst