Standart portafiltre ile puck screen kullanılır mı?
- Konbuyu başlatan Levcho
- Başlangıç tarihi
Secron
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 7 Ağu 2020
Selamlar. Soruyu tam olarak anlayamadım hocam. Standart portofiltreden kastınız nedir ve kafanızı kurcalayan nedir. Eğer 51lik portafilter için soruyorsanız, evet 51lik puck screen satılıyor onunla birlikte gayet rahat kullanılır. 51lik makinem varken sorunsuz kullanıyordum. Daha temiz bir puck çıkar, eğer selonaid valve yoksa büyük bir handikap olan grup başını daha temiz tutar. Kanallanmayı da azaltır.
Hocam evet, makinam 51mm.
Yaşadığım sorun şudur ki, demleme buhar/suyu kahveye çarptığında kahve tanecikleri yukarıya sıçramaktadır ve üstteki süzgeç tıkanmaktadır.
Tabii bu tıkanma durumu, kullandığım kahvenin oğütümü ile ilgili muhtemelen, ince öğütüm olunca oluyor genelde.
Puck kullanırsam o bölgeye daha az kahve sıçrayacak muhtemelen, doğru mu? Ve üst filtre tıkanmayacak. Bilmem anlatabildim mi.....
Geçen hafta yutdışından bir arkadaş ground kahve getirmiş vakumlu, Lavazza 100% arabica. Bu kahve ile espresso yaparken muhtemelen kahve tanecikleri üst alana sıçradı ve üst filtrenin tıkanmasına sebep oldu.
Secron
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 7 Ağu 2020
Evet hocam görece daha temiz olur shower screen
PureCoffee
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 18 May 2023
Afiyet olsun, ben de 54mm de kullanıyorum puck screen neouza 1.7mm olanından gayet memnunum tekrar flush yapmama gerek kalmıyor. Eğer isterseniz kâğıt filtreler de mevcut Amazon da bulabilirsiniz. Ama puck screen veya kâğıt filtre de kullansanız öğütme ayarına dikkat etmelisiniz. Doğru öğütme akış hızı ve homojenlik konusunda kahve deneyiminize farklı bir yorum katacaktır. En azından ben o şekilde öğrendim. İyi demlemeler.
Yorumlarınız için teşekkürler.
Bugün aldığım espresso larda da çok sorun yaşadım. Makınanın akışı azaldı gibi, ilk günki gibi değil, shower screen mı tıkanıyor sürekli anlayamıyorum. Her kahveden sonra sepette farklı manzara oluyor, bazen çok sulu kahve kalıyor, bazen hıç ıslanmamış kahve.
Her kahveden sonra shower screen de değişik bol miktarlarda kahve tanecikleri birikmiş olyor. İyi tamp ediyorum, ancak neden bu kadar yukarıya kahve gidiyor.
Bu gidişle kesinlikle puck screen alacağım. Kahvenin bu kadar yukarıya sıçraması çok garip gibi. Benim cihazımda mi bir sorun var anlayamadım. (KLARSTEIN Passionata 20)