2023 Yılının Akılda Kalan Kahveleri

gizemmu

gizemmu

Yeni Kahvesever
Katılım
18 Ocak 2022
Benim adıma, bu sene çok verimliydi ve özel kahveler tatma şansım oldu. Ama Kafein Kültür @orkunustel çok ayrı bir yerde duruyor. Kendisiyle hem YouTube üstünden Sage Precision Brewer ve kahvelerin parametreleri hakkında yazıştım; hem de kafein kültür destek ekibi sorularıma detaylı bir şekilde cevap verdi. Kendisine ve ekibine çok teşekkür ederim.

1. Brazil Sitio Sao Pedro : Kesinlikle bekledikçe notaları ortaya çıkan üst düzey bir kahve. Bu arada kendisine bir güncelleme belirtmek istiyorum. Bence, filtreden bir tık daha ince öğütümde kahvenin üzümsülüğü ve şarabımsı notaları daha farklı orta çıkıyor ve bitişte harika bir kakao nib geliyor ki kendisiyle bambaşka bir aşk yaşıyorum
2. Peru Cedros #1: Benim için merlot şarap içiyormuşum hissi verdi ki üst damakta kalan frambuaz çok keyifliydi.
3. Ek olarak Sezy Etiyopya Bochesa ve Indonesia Esun . Fakat, 14 Aralık kavrumunda nedense kasım kavrumundaki lezzeti alamadım
4. En çok vuranlardan Sightglass SF : Finca Las Florestales, Maximino Gutierrez, Honey Process Gesha
5. Son olarak Friendzone Yemen Matta Hari: Zor bir kahveydi ama arka plandan vuran tütünümsü his muazzamdı.

Herkese mutlu yıllar!
 
Son düzenleme:
orkunustel

orkunustel

Kafein Kültür Firma Yetkilisi
Katılım
19 Ocak 2022
Konum
İstanbul
gizemmu' Alıntı:
Benim adıma, bu sene çok verimliydi ve özel kahveler tatma şansım oldu. Ama Kafein Kültür @orkunustel çok ayrı bir yerde duruyor. Kendisiyle hem YouTube üstünden Sage Precision Brewer ve kahvelerin parametreleri hakkında yazıştım; hem de kafein kültür destek ekibi sorularıma detaylı bir şekilde cevap verdi. Kendisine ve ekibine çok teşekkür ederim.

1. Brazil Sitio Sao Pedro : Kesinlikle bekledikçe notaları ortaya çıkan üst düzey bir kahve. Bu arada kendisine bir güncelleme belirtmek istiyorum. Bence, filtreden bir tık daha ince öğütümde kahvenin üzümsülüğü ve şarabımsı notaları daha farklı orta çıkıyor ve bitişte harika bir kakao nib geliyor ki kendisiyle bambaşka bir aşk yaşıyorum
2. Peru Cedros #1: Benim için merlot şarap içiyormuşum hissi verdi ki üst damakta kalan frambuaz çok keyifliydi.
3. Ek olarak Sezy Etiyopya Bochesa ve Indonesia Esun . Fakat, 14 Aralık kavrumunda nedense kasım kavrumundaki lezzeti alamadım
4. En çok vuranlardan Sightglass SF : Finca Las Florestales, Maximino Gutierrez, Honey Process Gesha
5. Son olarak Friendzone Yemen Matta Hari: Zor bir kahveydi ama arka plandan vuran tütünümsü his muazzamdı.

Herkese mutlu yıllar!
Genişletmek için tıkla ...
Ben teşekkür ederim yorumlarınız ve beğeniniz için Gizem Hanım. Ve beğenen yorum yapan herkese ayrıca teşekkür ediyorum.
 
kahvesesliadam

kahvesesliadam

Yeni Kahvesever
Katılım
29 Ocak 2023
dubuvss' Alıntı:
Yılın o zamanları gelmiiiiiş.
Başlığı gördüğümde ne yalan söyleyeyim aklıma direkt olarak Coffee Department Finca Milan geldi. Selam infüze kahve, tanıştığımıza memnun oldum. Tamam belki samimi değilsin ama değişik bir deneyim sunuyorsun.

Gelelim asıl listeye.
Canım Kafein Kültür Kenya Ichuga AB, kalbimin orta yerinde bu nasıl bir cumhuriyet, seninki nasıl bir hakimiyet? İlk tattığım andan beri sevdalıyım efendim kendisine. Yine Kafein Kültür LP&ET Geisha’sı da Sidra’sı da unutulmaz. Ayrıca Villa Betulia olsun, Peru Cedros olsun, klasiklerden Pink Star olsun hepsi benim için kavrulmuşlar gibi. Kafein Kültür ile yolum kesiştiği için çok şanslıyım. Teşekkürler @orkunustel 🍀🙏

Bu yıl sadece bir kez Niji siparişi verebildik. O siparişte Matruşka #5 içmiştik, VOV dedirttiğini hatırlıyorum. Bi daha? @kahvesesliadam

Null peki? Etiyopya Shantawene (anaerobik) desem? Bu bebeğin soğuk demlemesini denemiştik bi etkinlikte, hiç unutamıyorum. Reçete sordum ama demleyen göz kararı yaptım demişti 😅

@kahvesesliadam sen de yaz, merak ederim.
Genişletmek için tıkla ...
Söz sırasında en son olduğu için "Arkadaşlarım hepsini söyledi ehe :D" diyen öğrenci gibi hissettim... Birkaç eklenti yaparım ama 🤓

Bu senenin de yıldızı Kafein Kültür oldu kendi adıma. Kasım ayında @orkunustel demlemesiyle La Palma & El Tucan Geisha ve Sidra içmek güzel bir sene sonu seremonisi oldu. Bu sene bazı tadım notalarına taktığımdan sanırım, sıcağıyla soğuğuyla Burundi Rama zihnime kazındı. (Kırmızı elma...)

İçkilerdeki armut notasına zafiyetimi anlamamı sağlayan bir kahve olan Casa de Piedra ile tanıştım Coffee Department ile. Sonrasında Finca Milan geldi, benim deli köşemde durdu... @metin

Niji Matruşka #5 herhalde içebildiğimiz son Matruşka olacak. Ne zaman almak istesem tükendi yazıyo... @nijicoffeeco

Peki bu senenin hayal kırıklıkları ? Onları fâş etmeyelim, zaten gerekli cevabı milletimiz sandıkta verecektir.
 
veyselgundogdu

veyselgundogdu

Yeni Demleyici
Katılım
29 Ocak 2020
Kungpow - Kolombiya - Las Veraneras Geisha
Null - Puerto Alegre Castillo Carbonic Maceration
Hermanos Colombian Coffee Roasters - Yellow Fruits
Old Schoold - MONTEBLANCO (COCONUT & LEMONADE)
Cleancup - Jairo Arcila
Tin - Volcan Azul Geisha
Tin - Santa Monica (Castillo Wine Yeast / Lollo)

Bunları unutmak mümkün değil, aklıma gelenler bunlar şimdilik. 2023 çeşitlilik açısından şahane geçti. Özellikle Tin'in özel çekirdekler getirmesi ve ekosisteme dahil etmesi çok faydalı oldu.
 
D

drkillpatient

Yeni Kahvesever
Katılım
30 May 2023
Null-Uraga Anaerobic Oro : İçtiğim ilk fermende kahveydi ve en güzeliydi. Bundan sonra aldığım tüm fermente kahvelerde bu tadı aradım ama olmadı. Kavurucu kaynaklı mı diye yine Null'dan Beloya Carbonic Maceration denedim ama Uraga'nın tadına yaklaşamadım.

Sezy-El Salvador Finca Gabriela : Deneme kahvesi olarak gönderilmişti, sonradan sipariş verdim. Sezy'den bu sene çok kahve aldım en beğendiğim bu oldu.
 
enivecivokke

enivecivokke

Yeni Demleyici
Katılım
9 Ağu 2022
öncelikle herkese sağlık ve mutlulukla dolu bir yıl diliyorum. hep birlikte, bir öncekinden çok daha iyi kahveler içmek dileğiyle.

ve hem burada, hem genel olarak kavurucular olsun, ekipman satıcıları olsun kampanya için uğraşan, daha da uygun fiyatla ürünleri denemeye sebep olan herkese çok teşekkürler. ben, bu yıl buradaki kampanyalardan sadece fam'ınkine katılabildim, malum kendi listeme göre gidince böyle oluyor :D

benim için bu yılın en özel ve güzel deneyimi, kısa izmir ziyaretimde de tanıştığım, 2023 sca türkiye barista şampiyonu süleyman bey'in yarışmada sunduğu bernardina oldu. geyşa falan hikayeydi benim için böyle bir çekirdek olunca :D yine lot'un kenya meru taai, bir kenya çekirdeğinde o meşhur narenciye vs. tatları ilk aldığım kahve olmasından şahaneydi.

petra, etiyopya burtukaana wote konga #1. zirve işlerinden olabilir petra'nın etiyopya seçkileri içinde. çok çok iyiydi.

montag, honduras intibuca. içtikten sonra ağızda uzun süre kalan başka bir kahve içmedim öncesinde de sonrasında da.

null, etiyopya demse wote. bu kahveyi kavrumundan 1 ay sonra içmiştim. her şeyiyle mükemmel, burada da çokça ismi geçti. övgüyü çokça hak eden bir çekirdek bence. yine null'un kenya kahunyo ab'si içtiğim en iyi kenya olarak duruyor.

sezy coffee, rwanda muraho. iyi ki içmişim dedirtti. çok başarılı buldum.

fam, honduras las barrancas. bu kahve de yine fam'ın honduras el jardin'i ile aynı varyete-işlem ve yetiştiği yer aynı yüksekliğe sahip ve tatsal özellikleri de ikiz sayılır ama önce las barrancas'ı denediğim için onu seçiyorum :D

ve kafein kültür. bir kahve seçmem gerekirse kolombiya villa betulia #1 diyorum. kafein kültür benim için çok ayrı bir yerde. iyi ki varlar. bu yıl yeni gelen honduras ile el tucan ve la palma hariç hepsini denedim. yeni çıkartacak kahvelerini de sabırsızlıkla bekliyorum. ve halen daha etiyopya kelloo haru #2 benim için zirvede, bu yıl da değişmedi, içtiğim en iyi kahve halen daha kendileri :D
 
A

alimaliye

Yeni Kahvesever
Katılım
20 May 2022
Geç kaldım Kolombiya Milan satışı yapan yer var mı? Elinde stok yapıp fazla olan paylaşmak isteyen varsa da talip olurum. Deneyimlemek isteyip kaçırdığım kahve olur kendisi.
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Üst