ben de bu kahveyi burada ve denk geldiğim videolarda adı geçip, çok sevilince deneyimlemek istedim. anaerobiklere karşı neden mesafeli olmam gerektiğini hatırlatan bir kahve oldu benim için.
v60 için hem burada yazılan reçeteler, hem kendime göre ayarladım. kalın öğütümde sululuk ön plandaydı benim için, en çok onu beğendiğimi belirteyim.
14 ağustos kavrum, ilk demlemeyi cumartesi günü yaptım. hario japon üretim 40'lık filtrede baya baya sucuktaki baharat kokusu baskındı bende -cevizli sucuklu los santos amapola'ya sevgiler bu arada
- yoğun bir kahve, paket kapalıyken bile dışarı fazlasıyla taşan bir kokusu var. işte bu bana biraz yapay ve fazla geldi, böyle olmamalı bir kahve için diye düşündüm. çünkü yıkanmış-doğal ya da bal işlenmiş bir kahvede yakaladığım bir tadım notası beni bu anaerobikte yakaladığımdan daha çok mutlu ediyor.
şu zamana kadar da içtiğim en kötü etiyopya kahvesi olmayı başardı bu kahve. ancak bu, kahvenin anaerobik işlem olmasından dolayı. yine null'un etiyopya demse wote'si ve kenya kahunyo ab'si bu yıl içtiğim en iyi kahveler içinde aynı zamanda.
bir de bu kadar fazla krema tabakasını en son ne zaman gördüm hatırlamıyorum. bir süre daha da anerobiklere ara en iyisi benim için
