AYIN KAMPANYASI Nitelikli Çikolata ve Kahve Kampanyası! - Friendzone

Kampanya sizce nasıl oldu?

  • Güzel ama kahvesiz olsa daha iyiydi

    Kullanılan: 9 12.0%

  • Kahve ve Çikolata olmasını beğendim

    Kullanılan: 41 54.7%

  • Daha iyi olabilirdi

    Kullanılan: 6 8.0%

  • Faydalanamadım

    Kullanılan: 19 25.3%
  • Kullanılan toplam oy
    75
A

AirbusDriver

Yeni Kahvesever
Katılım
27 Tem 2022
@serkanozkan Neden çikolataların içerisinde ayçiçek lestini var? Kakao ve şeker haricinde ek bir madde konulmasının amacı nedir bilgilendirirseniz sevinirim.

Normalde ucuz çikolatalarda oluyor fakat premium bitterlerde genelde olmaz. Bu ürünlerinde en üst seviye premium ürünler olduğunu düşünürsek hayal kırıklığına uğradım. Çocuğum çikolatayı çok seviyor fakat ayçiçeğine alerjisi var bu yüzden ona veremiyorum.
 
serkanozkan

serkanozkan

Firma Yetkilisi
Katılım
27 Kas 2017
Konum
izmir
AirbusDriver' Alıntı:
@serkanozkan Neden çikolataların içerisinde ayçiçek lestini var? Kakao ve şeker haricinde ek bir madde konulmasının amacı nedir bilgilendirirseniz sevinirim.

Normalde ucuz çikolatalarda oluyor fakat premium bitterlerde genelde olmaz. Bu ürünlerinde en üst seviye premium ürünler olduğunu düşünürsek hayal kırıklığına uğradım. Çocuğum çikolatayı çok seviyor fakat ayçiçeğine alerjisi var bu yüzden ona veremiyorum.
Genişletmek için tıkla ...
Merhaba hocam, ayçiçeği lesitini doğal bir emülgatör olarak kullanılmakta. Üretim sırasındaki bir proses esnasında homojenlik için ihtiyaç duyuluyor. Lesitin zaten yediğimiz bir çok gıdada doğal olarak bulunuyor. Bunlardan bazıları fındık, tam tahıllar, soya, yumurta sarısı. Ve ayrıca zaten karaciğerimiz halihazırda lesitin üretmekte, vücudumuzda zaten lesitin bulunmaktadır. Ayçiçeği lesitini kimyasal bir ürün değildir. Lesitine dair daha ayrıntılı bilgi için,

tr.wikipedia.org

Lesitin - Vikipedi

tr.wikipedia.org tr.wikipedia.org
 
cengiz0726

cengiz0726

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
1 Ağu 2022
Konum
Antalya
Favori sıralamam şöyle.
1-MADAGASCAR MAVA PREPARATION
2-PERU SAN MARTİN
3-MADAGASCAR SANBIRANO 1
4-PAPAU YENİ GİNE MARKHAM
5-UGANDA BUNDIBUGYO
6-KOLOMBİYA HUILA
7-GANA KUAPA KOKOO COOPERATIVE
8-NİKARAGUA IMGEMAN CHUNOO
 
ontheotherhand

ontheotherhand

Tecrübeli Demleyici
Katılım
6 Ocak 2021
Damağım fena değildir, kahvelerde pakete bakmadan birçok notayı nokta atışı alırım. Çikolatalarda yazan tüm tadım notlarını abartılı şekilde (kekik tarlasında gezmiş gibi oldum, pekmezi kaşıkladım vb) almadım veya 3 nota yazıyorsa sadece 1 (bazen 2) tanesini aldım. Fakat çikolatalar lezzetliydi, ayrıca değişik yörelerin tat farklarını görmek için de güzel bir seçkiydi.

Nitelikli kahve ve nitelikli çikolatayla hiçbir ilişiği olmadan birkaç kişiye toplu tadım etkinliği yaptırdım. Onlar da hepsi olmasa da bazı notları aldılar (bazı notlar ortak, bazıları kişiden kişiye baskın olarak değişiyordu), güzel bir bayram etkinliği yapmış olduk :D Tadım etkinliği sonunda da herkese beğendiği çikolatanın kalan paketini hediye ettim.
 
Gigesa

Gigesa

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
13 Ağu 2022
Kahve gerçekten natürel gibi, hafif bir fermente karakteri var ama likörümsü değil. Meyve suyu hissiyatı var, oldukça temiz ve pürüzsüze yakın düşük-orta bir gövde. Bitişte yoğun, kalın gövdeli balları hatırlatan bir his bırakıyor, paketteki ıhlamur balı notasını buna yorumladım.

Ruanda Mukama Anaerobik
93°C Nestle/Buzdağı karışımı
CMD 19klik Hario 100'lü bol poşet
16/240 40-140-240 2:20 bitiş

Bir dahaki sefere biraz ince öğütüp fermente karakteri öne çıkacak şekilde de demlemek istiyorum.
 
ontheotherhand

ontheotherhand

Tecrübeli Demleyici
Katılım
6 Ocak 2021
Kahveyi bugün denedim, tat olarak anaerobik kahveye göre daha az fermante tat içeriyor doğru fakat 20gr'lık reçete sonucu 250 ml fermante kahve bana çok fazla geldi. Anaerobik kahvelerde 10-12gr'lık reçeter çıkarılsa daha güzel olurdu.
 
ontheotherhand

ontheotherhand

Tecrübeli Demleyici
Katılım
6 Ocak 2021
ontheotherhand' Alıntı:
Kahveyi bugün denedim, tat olarak anaerobik kahveye göre daha az fermante tat içeriyor doğru fakat 20gr'lık reçete sonucu 250 ml fermante kahve bana çok fazla geldi. Anaerobik kahvelerde 10-12gr'lık reçeter çıkarılsa daha güzel olurdu.
Genişletmek için tıkla ...
Hatta şimdi kendim denedim.

AeroPress düz
10gr kahve - Cmd 19 klik
180 ml su - 93

0:00-0:15 - 50ml su ekle sağ-sol ileri-geri 5-6sn karıştır
0:30-0:50 - 180 ml'e tamamla ve plung'ı takıp akışı kes
1:45-2:15 - Sonuna kadar press

İçimi kesinlikle daha keyifliydi, deneyen olursa fikrini yazsın.
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Üst